為什么一定要吃蔬菜

又到吃飯的時間了，咪咪在津津有味地吃著媽媽做的紅燒排骨，但對蔬菜卻毫不理睬，于是媽媽夾了一些蔬菜放到咪咪的小碗里，說道:“寶寶，蔬菜也要吃哦。”

“可是，我只喜歡吃肉，為什么一定要吃蔬菜?”咪咪不解地問。

我不喜歡吃芹菜，為什么還要讓我吃呢?

為什么要吃雞蛋?

為什么要吃肉和海鮮?

蔬菜中含有豐富的維生素和礦物質，所以是人類不可缺少的食物。在孩子小的時候早一點給孩子吃蔬菜可以避免日后厭食蔬菜。但是，我們常常看到有的孩子不喜歡吃蔬菜，或者不喜歡吃某些種類的蔬菜。

孩子不喜歡吃蔬菜主要有以下三個原因:一是不喜歡某種蔬菜的特殊味道;二是由于蔬菜中含有較多的粗纖維，不容易嚼爛，孩子的咀嚼能力差，難以下咽;三是孩子有挑食的習慣。

父母可以針對不同的原因，采取相應的辦法。

對于那些不喜歡吃蔬菜的孩子，父母不妨經常給他們吃些帶餡的食品，例如餃子、包子等，因為這些食品大多以青菜、肉、蛋等做餡，便于兒童咀嚼吞咽和消化吸收，且味道鮮美，營養也比較全面。

如果孩子不喜歡吃炒菜、燉菜，父母可以讓孩子適當吃一些生的青菜，例如黃瓜、西紅柿、水蘿卜等，這些菜有的可以生吃，有的可以做成涼拌菜吃。

除此之外，父母可以盡量變些花樣，比如做帶餡食品時加入一些蔬菜，使孩子慢慢適應。

“蔬菜也好吃啊，你為什么不吃呢?”

“雞蛋多好吃啊，你為什么不吃呢?”

父母永遠不要強迫孩子吃什么東西，因為實踐證明，這種方法是最沒有效果的!

“蔬菜里面有肉沒有的營養，如果不吃蔬菜，會影響寶寶的身體，會生病，還要打針吃藥噢!”

“孩子，吃東西不僅講口味，最主要的還要看營養，偏食會造成營養不良，不但會影響你個子的長高，而且也會讓你變笨的!”

這種回答比較適當。如果舉出孩子切身的例子來說明，例如:“如果不吃蔬菜就會生病，不能去幼兒園，就不能和小朋友玩了。”也許會更有效果。父母平時應向孩子多講解吃蔬菜的好處，不要隨口批評某種蔬菜不好吃。因為對于尚未具備獨立判斷能力的孩子來說，父母的話常常會成為他們判斷某種蔬菜吃與不吃的依據。

“寶寶要是不吃蔬菜就不能像藍貓(孩子經常看的動畫片中的人物)那么聰明了，那爸爸媽媽就不喜歡你了!”

借助孩子比較熟悉的動畫片中的人物進行教育，也會收到意想不到的效果。

“寶寶，你嘗一下這個菜，媽媽做得可好吃啦!不信你嘗嘗看!”

在吃飯前，父母可以先吃一點，而且得表現出“味道好極了”的樣子，讓孩子眼饞，甚至有時父母可以采用“連哄帶騙”的方式，但是不能要求孩子一次吃得太多，否則會造成孩子對吃蔬菜的反感。父母可以在生活中逐步培養孩子良好的飲食習慣。(摘自《爸爸媽媽最難回答的問題》)