四季柚成齡樹品質優化改良技術推廣應用

四季柚是蒼南縣地方傳統名果，至今已有270多年的栽培歷史。四季柚也是浙江省蒼南縣效益農業的重點主導產業，是農業增效、農民增收的主要途徑。四季柚主產區栽培總面積最多時5300多公頃，都已進入盛產期，近年來。由于連續受凍害、干旱、超強臺風等自然災害的影響，農村勞動力大量外流，以及果農種植四季柚缺乏一整套科學規范化的栽培管理技術，管理粗放，濫用無機肥料、化學農藥等原因，造成四季柚栽培面積逐年減少，四季柚品質下降，果品缺乏市場競爭力，嚴重影響四季柚的優質高效。為了確保四季柚生產的持續穩定發展，探索提升四季柚產業的先進適用技術，近3年來通過對四季柚進行優化改良技術，提高和改善了四季柚果實品質。現總結如下。

1 優株選育提純復壯

四季柚在20世紀80—90年代大面積發展時，由于老柚樹不多。缺少優良接穗來源，造成出圃的四季柚優良苗木純度不夠，致使四季抽成齡樹品種良莠不齊。

1.1 淘汰老劣品種

2006—2008年針對植株老化衰退，病蟲害危害嚴重，果品質量滯后，產量下降，經濟效益低下的四季柚園實行淘汰老劣品種，挖除時間應比補植時間提前10個月左右，然后于翌年春季春梢萌發前補植。挖長、寬、高各1米的種植穴，每穴分層埋施腐熟優質有機肥50千克，過磷酸鈣1.5千克，再在其上填入表土，回填后的種植部位高出地面20厘米左右，選取四季柚優株苗木，經修剪處理后放入定植穴中央，扶正苗木呈垂直姿勢，根際填蓋細土并稍壓實后，再蓋薄層細土，淋足定根水，然后樹盤覆蓋，進行良種補植；2006年來老柚園淘汰更新總面積333公頃。

1.2高接換優

針對樹勢較強，樹冠較完整，但品質較差的柚樹，在春季采用切腹接、切接等方法進行多頭高接，每株高接15～20個芽，成活率80％以上，達到2年成形，3年投產，2006年高接的柚樹在2008年已經開始投產，每株產量達25千克左右；2006年來老柚園進行高接提純復壯面積200公頃。

2 柚園疏密與大枝修剪

四季柚喜光、喜溫性特別強。在蔭蔽條件下栽培，產量低或早衰甚至死亡。夏天四季柚樹冠外圍無果春葉的光飽和點91050LX，是其它柚類的20～40倍。因此，通過修剪。改善樹冠內部光照條件，增強樹冠內部葉片的強光利用能力，是四季柚優質高產的重要技術措施之一。

據調查，蒼南縣四季柚主產區果園大多在20世紀80年代中90年代初發展，每667平方米栽培密度在30～40株，到目前果園已封行，透光通氣性差，產量低、品質下降。因此對柚園必須進行疏密改造。在充分利用果園空間的前提下，逐步疏伐過密植株，每667平方米適宜栽植20株左右，在確定保留植株后砍伐其余的柚樹。2006年來柚園進行疏密改造200公頃。

四季柚發枝力強。叢狀抽生，頂端優勢明顯，導致樹體封閉，內膛空虛；加上全年以發春梢為主(占總發梢量88.0％)，成花率高，花葉比失調，造成欠收，因此必須采用大枝修剪加以解決。在樹冠外圍中上部不同部位進行大枝開“天窗”修剪，原則是疏除樹冠頂部大枝，控制頂端生長優勢：并在樹冠四周開數處“天窗”，培養凹凸型立體結果的樹冠。此外，還要疏剪樹冠中下部迅速向外伸展的局部生長過旺的枝群和由叢狀抽生帶來的過剩枝梢。叢生枝修剪原則上“五去二”或“四去一”。

3 調控開花坐果量

蒼南四季柚都已經進入盛果期、豐產期，成年結果柚樹花量很多。每株大致著花8500～15000朵，且花大，從孕蕾至開花需消耗大量的營養，而四季柚果大，株產100千克的只有百余果。數百朵花，成果率僅占總花量的1％～2％。這既消耗了樹體的大量營養同時又要進行繁瑣疏花疏果技術，增加勞動力的投人，提高生產成本。根據四季柚主產區的氣候特性，四季柚果實采收前后(每年11月5日)的1～2個月都是高溫、干旱天氣；在四季柚果實采收前10天和采收后10天共2次。對每株四季柚樹體進行灌水100千克。第2年每株四季柚無效開花量可減少30％左右。然后在3月下旬至4月中旬現蕾初期進行疏花，有葉花序保留1～2朵，全部疏除無葉花序。在6月中旬至7月上旬進行疏果，此時樹體坐果量基本已定。疏果程度視樹勢和樹體載果量狀況而定。疏果方法為先疏除畸形果、長細果枝和弱小果枝上的果實，再疏除局部掛果量過多的果實，通過多次疏果，使樹體坐果部位保持相對均勻。

4 測土配方施肥

多數四季柚園地處山地，柚農為圖方便偏重施無機肥，有機肥投入少，致使土壤結構得不到改良和引發柚樹缺素癥，從而影響果實品質。而四季柚樹體高大，發枝力強，春梢抽生量大，花量特多，產量高，掛果期長，特需肥料。所以根據四季柚生長結果的特性，樹體營養需求的規律，和土壤的營養含量調查檢測，然后根據需求實施精確配方施肥。全年施肥期主要集中在冬季、春季和夏季。

4.1冬肥

建議果農把施采后肥改成采前肥，即在10月下旬施用，冬季施肥宜重施，占全年施肥量50％～60％。以有機肥、無機速效肥混合施用，施肥量根據土壤與樹體營養豐缺狀況而定。一般株施有機無機復混專用配方肥10～15千克，尿素0.5千克：配施農家有機肥25千克并拌人過磷酸鈣2.0～2.5千克。

4.2春肥

在2月下旬至3月初春梢萌芽前施用，主要以無機速效肥為主，配施適量的有機肥。一般株施有機無機復混專用配方肥5～10千克，尿素0.5～1.0千克，過磷酸鈣1～1.5千克；在4月上旬春葉開始自剪時葉面噴施500倍稀土微肥2次。開花前、謝花后葉面噴施0.3％硼砂各1次。

4.3夏肥

在6月中旬施用，此時夏梢不再發生，第2次生理落果已結束，幼果處于迅速生長階段，樹體坐果量基本定局，施用無機速效肥。一般株施尿素0.5千克，過磷酸鈣1.0千克，硫酸鉀1.0～1.5千克。

4.4根外追肥

四季柚樹體大部分老葉在新葉形成時脫落，樹體營養物質的積累、分配靠新葉，但由于開花、坐果期樹體新的葉面剛剛形成。有的尚未老熟，加上花期多遇陰雨天氣。因而往往樹體營養供應不足，用保果劑和根外追肥保果是一項不可忽視的重要輔助措施。第1次在5月上旬(花謝1／3時)，以后每隔7～10天1次，進行3次。用綠康壯1000倍＋磷酸二氫鉀0.2％＋尿素0.4％保果效果好。

5 病蟲害優化治理

預防為主、綜合防治，篩選并推廣應用高效低毒無公害農藥。

5.1 冬季清園

在冬季修剪后，清除枯枝落葉，并在早春前噴藥防治越冬病蟲；選用0.8～1波美度石硫合劑、20％融殺蚧螨或50％滅蚧80～100倍液，在冬、春各使用1次，以降低越冬病蟲害基數。

5.2柚樹生長期病蟲害防治

在柚樹采收前45天，柚園內一般情況下不使用任何農藥。4～9月推薦應用73％克螨特2000倍液、15％達螨靈乳油1200倍液或5％尼索朗2500～3000倍液等防治紅蜘蛛；25％三唑錫可濕性粉劑1500倍液或73％克螨特2000倍液防治銹壁虱；1.8％阿維菌素乳油2500倍液或吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液防治潛葉蛾；35％快克800～1000倍液或40％速撲殺乳油1000倍液防治介殼蟲；選用80％大生800倍液、70％甲基托布津800倍液或多菌靈800倍液防治瘡痂病和炭疽病。

5.3生物防治

若紅蜘蛛和銹壁虱發生猖獗，可釋放捕食螨控制，釋放前，先噴1次農藥，在釋放捕食螨期間，不能施用其他農藥，可減少用藥次數，確保四季柚生產安全。

6 果實商品化處理

6.1果實采收

正常年份為11月上旬。果實應手感硬實、皮肉緊貼，可溶性固形物含量10％以上。總酸含量0.8％左右，固酸比12以上，可食率大于48％時采摘較為適宜。果實采收應選晴天，避雨天，采用2次剪果法，即第1次果實留長梗剪下，第2次齊果蒂將果梗截平整。做到輕拿輕放，避免機械損傷，防止果實日曬雨淋。

6.2預貯

四季柚果實貯藏前要把果皮進行干燥預處理，即把果實放置在通風條件下2～4天，使果皮稍有干萎并產生彈性，使果實失重1％～3％，這樣果皮活性降低，貯藏中消耗減少。

6.3果實分級

經預貯后的果實在保鮮處理前進行分級，即特級果大于1250克，一級果大于1000克，二級果大于850克。

6.4保鮮處理

采前噴藥即果實采收前7～10天，用70％甲基托布津800～1000倍液＋50～100毫克／千克2.4-D或50％多菌靈500～800倍液＋50～100毫克，千克2，4-D噴布全樹。采后浸果宜在5～7天內結合果實漂洗進行，用抑霉唑(萬利得)1000－2000倍＋50－100毫克／千克2.4-D或10％施保克2000-3000倍＋50－100毫克／千克2，4-D藥液浸泡1分鐘，晾干。

6.5單果套袋裝箱

在果實單果套袋前貼上品牌商標標志。用保鮮劑浸果后的果實預貯3～5天，果實失重在1％～3％時，再用單果薄膜袋包果，然后用圖案設計精美的彩色紙箱，規格45厘米×30厘米×30厘米進行裝箱，一般每箱特級果8～10個。一級果12個，凈重12.5千克。

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