不同類型的血脂異常患者如何調整飲食

眾所周知，血脂異常可分為高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥、混合性高脂血癥和低高密度脂蛋白膽固醇血癥四種類型。這四種類型的血脂異常其病因和血脂升高的指標各不相同，因此，這四種類型的血脂異常患者調節飲食的側重點也應有所不同。下面就介紹一下不同類型的血脂異常患者如何調理飲食:

1.高膽固醇血癥患者:高膽固醇血癥是指患者體內的總膽固醇水平增高，而甘油三酯水平正常的一類血脂異常。此類患者調節飲食的重點是限制總膽固醇的攝入量，最好能將每天總膽固醇的攝入量控制在200毫克以下。高膽固醇血癥患者應少吃或不吃動物的腦子、脊髓、內臟及雞蛋黃(每只雞蛋的蛋黃含有250～300毫克的膽固醇)、蚌、螺螄、魷魚、墨魚、魚子等膽固醇含量較高的食物，可適量地吃一些瘦豬肉、瘦牛肉、鴨肉、雞肉、魚肉和牛奶(每500毫升牛奶僅含膽固醇30毫克)等食物，以補充身體所需要的營養成分。同時，此類患者在烹調食物時不可使用豬油、牛油等動物油，應使用豆油、玉米油、菜子油等植物油，每月的用油量應控制在500～750毫升以內。另外，高膽固醇血癥患者還應多吃新鮮的蔬菜、水果，以增加膳食纖維的攝入量，也可多吃一些豆制品、洋蔥、大蒜、金花菜、香菇、木耳等具有降低膽固醇、防止血栓形成作用的食物，以預防心腦血管病的發生。

2.高甘油三酯血癥患者:高甘油三酯血癥是指患者體內的甘油三酯水平增高，而總膽固醇水平正常的一類血脂異常。此類患者調節飲食的關鍵首先是要控制進食的總量(以便控制體重);其次是要限制糖的攝入量。臨床研究發現，吃糖可使人體內的甘油三酯水平明顯增高。因此，高甘油三酯血癥患者應少吃或不吃白糖、紅糖、水果糖、蜜糖以及所有含糖的食品和藥品。另外，此類患者應絕對禁止飲酒，并應適當增加蛋白質的攝入量。

3.混合型高脂血癥患者:混合型高脂血癥是指患者體內的總膽固醇和甘油三酯水平都增高的一類血脂異常。此類患者調節飲食的重點是既要適當地限制膽固醇和動物脂肪的攝入量，又要控制總的進食量，同時要忌吃甜食，戒煙限酒，并要多吃豆制品、蔬菜、水果等富含膳食纖維和具有降脂作用的食物。

需要注意的是，任何類型的血脂異常患者在通過飲食治療無效后，都必須進行藥物治療。不過，即使在進行藥物治療期間，血脂異常患者也應注意調節飲食，以便增強藥物的療效。■