喝綠茶好比涂防曬霜等

綠茶有利于健康。一項新研究指出，綠茶中的兒茶素有很強的抗氧化作用，將含有綠茶成分的護膚品涂抹在皮膚上后，即使被強烈陽光照射，亦可使導致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1／3。

研究發現，陽光中的紫外線會刺激皮膚產生大量過氧化物，它會使人的皮膚變得粗糙和失去彈性。

科學家們請試驗者分別涂抹由綠茶中提煉出來的兒茶素和不具有任何效用的安慰劑，再讓他們在太陽下暴曬。結果發現，事前涂抹兒茶素的人，皮膚中的過氧化物含量較另一組減少，即皮膚受陽光損害的程度較輕微，從而證明綠茶中的成分具有防曬作用。

另一項研究顯示，如果僅僅是飲用綠茶，其防曬效果會跟涂抹綠茶護膚品的效果相同。

摘自《福建衛生報》

多喝大麥茶可治痔瘡

吃多了辛辣油膩的食物，一些人的經歷是：痔瘡又復發了。這類食物會刺激肛門的皮膚黏膜，導致充血，此時不妨多喝幾杯大麥茶。

自己買來大麥炒一炒，然后壓碎，再煮成大麥茶，不僅口感好，還能去油膩，其豐富的膳食纖維也能幫助腸胃將代謝物“安全”送出體外。除了多吃粗糧，像山藥、栗子等富含淀粉的食物也要多吃點。

摘自《健康時報》

吃蘋果可改善腸道菌群環境

“一日一蘋果，醫生遠離我”是一句西方諺語，一項最新研究再次證實了這句話的道理。動物實驗顯示，多吃蘋果可以明顯增加腸道內有益細菌的數量，有助于保持健康。

研究人員報道，如果給實驗鼠長期吃蘋果，則可以檢測到其腸道內一些有益細菌的數量增加。這些細菌有利于腸道維持理想的酸堿環境，而且它們還可以分泌一種被腸道細胞當做能量來源的化學物質。

研究人員說，這是因為蘋果中含有的蘋果膠質可以幫助有益細菌在實驗鼠腸道內生長，而這些細菌帶來的好處甚至可能包括減少患癌癥的風險。

摘自《科技日報》

香蕉皮催熟獼猴桃

芒果和獼猴桃可以用香蕉催熟，也可以讓它們依靠自己“慢慢變老”。

如果買的芒果和獼猴桃是硬的，可以裝在塑料袋或紙袋里，讓它們產生的乙烯不至于跑掉，有利于它們變軟。同時，也可以放入一些其他的水果，比如香蕉或者蘋果，利用它們產生的乙烯來“催熟”。香蕉中主要是香蕉皮產生乙烯，所以也可以只用香蕉皮催熟。

摘自《新京報》

心臟不好要少吃菜子油

傳統菜子油仍然具有較大的市場，不少人尤其是老年人對其至今仍難以割舍。許多老年人認為用傳統菜子油炒菜做湯既好吃對身體又好，一些南方地區的人們尤其愛用菜子油。

這里需要提醒大家，菜子油存在一個嚴重的健康隱患——芥酸。芥酸是一種對心臟有危險的物質。心血管正常的人能分解芥酸，菜子油對身體不會造成大的傷害。但是心血管功能不好的人分解芥酸的能力比較弱，很容易造成脂肪在心血管內的淤積，從而加重心臟負擔，最終誘發病變。因此心臟本身有疾患的人最好別吃菜子油。經過現代壓榨工藝生產出的菜子油，芥酸含量會減少，但相對于調和油還是較高。

摘自《醫藥養生保健報》

增加睡眠可緩解饑餓感

一天到晚總感覺吃不飽，看看是不是沒睡夠。美國《預防》雜志刊登的研究成果顯示：經常睡眠不足會破壞體內血糖平衡，導致人難以抑制食欲。

研究人員認為，經常感覺疲勞的人喜歡吃糖或者其他糖類，很可能是疲憊的身體對“自我蘇醒”的需要。

此外，缺少睡眠還會影響對食物的判斷，使人更傾向于選擇高熱量的巧克力蛋糕而不是胡蘿卜。如果您總感覺饑餓，應該保證充足的睡眠，注意休息。

摘自《健康時報》

豆子保健各有所長

要健康，多吃豆。英國《每日郵報》最新報道，多吃豆子至少具有六大保健作用，每種豆子的保健作用也各有所長。

1 白蕓豆減肥。英國研究人員最近從白蕓豆中提取出一種物質，可以阻止糖類吸收，幫助減肥。

2 豌豆減少心臟病。豌豆做的豆泥、豆餅或豆湯有助于控制膽固醇。英國研究發現，豌豆富含可溶性膳食纖維，有助于預防形成血栓，降低心臟病發病危險。

3 蠶豆健肺。越來越多的證據表明，多吃小扁豆和蠶豆有助于預防肺癌。美國研究發現，多吃蠶豆能使肺癌發病率降低20％～45％。

4 大豆護乳腺。英國研究發現，多吃大豆的女性乳腺增生的危險降低60％，原因是大豆中含有大量的植物雌激素。植物雌激素可降低女性罹患與激素有關的癌癥的概率。而當女性進人絕經期后，這些植物雌激素又能起到補充激素的作用。

5 豌豆、蠶豆預防腸癌。豌豆和蠶豆富含膳食纖維，能防止便秘，預防腸癌。每周吃2次豌豆和蠶豆，患結腸癌危險降低47％。英國研究人員發現，蠶豆中含有可阻止甚至逆轉結腸癌的植物凝血素分子。

6 扁豆強健肌肉。豆類富含糖和蛋白質，有助于增強身體肌肉，100克扁豆就含蛋白質21.4克。要想獲得全面的營養，應該將豆類和谷物或面食相結合。

摘自《生命時報》

雞湯讓你的血壓“一路下降”

日本一項新的研究結果表明，喝雞湯可幫助高血壓患者降低血壓，因為雞肉中所含的膠原蛋白有類似降血壓藥物血管緊張素轉化酶(ACE)抑制劑的作用。

研究人員從雞爪中提取膠原蛋白進行實驗，檢驗它是否具有與ACE抑制劑一樣的功效。結果發現，雞爪中有4種膠原蛋白有類似作用。研究人員隨后給患高血壓的老鼠喂食了這些膠原蛋白，結果發現老鼠的血壓明顯下降。

先前研究已發現，雞胸肉里所含膠原蛋白的數量不足以制成降血壓食品和藥物，但雞腿和雞爪中所含膠原蛋白數量則多得多。

摘自《中國中醫藥報》

艾葉泡腳能治寒咳

感受風寒所致的咳嗽，在用消炎藥、止咳藥無效的情況下，可采用一種簡單的止咳方法——艾葉熏腳。具體方法是，取艾葉30～50克，放人約1500毫升的沸水中煎煮15分鐘，撈去艾葉，將煎出液倒入腳盆，趁熱將雙腳置于盆沿上熏蒸。待水溫稍低雙腳能夠耐受時，可直接將雙腳置于盆內浸泡。此法每晚1次，每次15～20分鐘，一般連續熏蒸3～5次即能治愈。

摘自《醫藥衛生報》

女性吃鹽多易產生皺紋

法國的一項調查表明，女性吃鹽過多容易產生皺紋。專家解釋說因為食鹽以鈉離子和氯離子的形式存在于人體血液和體液中，它們對人體滲透壓、酸堿平衡和水分平衡起到了非常重要的作用。如果食鹽吃多了，體內的鈉離子就會增加，導致細胞脫水，造成皮膚老化，時間長了自然會產生皺紋。

醫學專家提醒女性，吃鹽過多不僅會造成高血壓，還會直接影響容貌。要想皮膚好，比較科學的方法是多喝水，幫助皮膚排毒，另外，每天鹽分攝入量不要超過6克。

摘自《解放日報》

汽車廢氣可能致老年性癡呆

德國科學家研究發現，居住在臨街住宅并常年吸入汽車廢氣的女性，年老后容易出現認知能力明顯衰退的癥狀，并可能罹患老年性癡呆。

科學家對399名68～79歲的老年婦女進行了調查。她們都在某一地點居住了20年以上。研究結果顯示，她們當中，住得離馬路越近，吸入的污染物越多，記憶力及認知能力的衰退程度越嚴重。

同時，研究人員還進行了一系列神經生理及認知能力測試，包括口頭表述、學習能力、記憶力等。結果發現，居住在車流密度較大、污染較嚴重地區的老年婦女出現認知障礙的概率較高，而認知障礙在醫學上被認為可能進一步導致老年性癡呆。

摘自《中國中醫藥報》

旅游攜藥保平安

在旅游期間，很多人因為食用不潔飯菜或便攜食品，造成腸胃不適，出現腹瀉。如果腹瀉不及時止住，很容易造成脫水等嚴重癥狀。專家建議，在注意食品衛生的同時，還應隨身攜帶藿香正氣軟膠囊和黃連素等止瀉藥。

雖然火車上的被單等都是經過清洗的，但對于過敏體質者，仍可能出現過敏反應，如出現紅點、紅疹、痛癢難耐等情況。旅游者應隨身攜帶抗過敏藥物，如氯雷他定片等，過敏體質的人更要注意防范過敏原。

在旅途中往往飲食沒有規律，且多食用硬、冷的食物，也不容易吃到新鮮的蔬菜，因此很多平時就有各種胃病的人容易出現胃部不適。隨身攜帶胃復安等胃藥，可有效減輕癥狀。

感冒是旅游者最容易患的疾病，加上目前甲流仍在流行，所以最好隨身攜帶部分OTC感冒藥，如果出現流涕、發熱等癥狀，應及時使用以控制癥狀，并主動戴口罩避免傳染。

摘自《北京廣播電視報》

蕎麥營養能打90分

日本學者研究說，蕎麥營養能打80～92分，高于小麥(70分)和大米(50分)，可以說是“全能營養冠軍”。

我國關注蕎麥還要從20多年前說起。從1989年開始，北京協和醫院內分泌科對山西、北京、遼寧部分地區進行了長達10年的糖尿病流行病學調查。在被調查的4萬多人中，糖尿病及糖耐量異?；疾÷?，山西農民比北京市民、遼寧工人低很多。

研究發現，飲食結構是造成這種差異的重要原因之一。山西人一頓飯的主食基本都是3種或是更多，而這其中就包括蕎麥。正是這種飲食結構讓山西人患糖尿病的概率在三省市中最低。

臨床研究證實，蕎麥具有降血脂、降血糖、降血壓、降體重和抗氧化的功能。

蕎麥的全能功效來自于其全能營養。聯合國糧農組織給出的食物氨基酸比例模式為：雞蛋100％(即100％被吸收)、牛奶95％、蕎麥88.5％、大米67％、全麥53％……可見，蕎麥的氨基酸比例模式在植物性食物中是最高的了。而且，蕎麥中的不飽和脂肪酸占83.2％，油酸占47.1％，亞油酸占36.1％，比例較高；蕎麥中還含有大量維生素、微量元素和黃酮類化合物。

摘自《健康時報》

油豆腐先用鹽水泡

油豆腐、油炸豆皮、油炸面筋等，是很多素食者喜愛的食物，但大家很難判斷商家用油質量的好壞。建議在烹調油豆腐前，先用鹽水浸泡10分鐘，然后撈起，用清水洗凈，以去除油中的有害成分。

摘自《科學發現報》

不要輕信魚鱗病可根治

魚鱗病是一種遺傳性角化障礙性皮膚病。其特點是出生時癥狀不明顯，但出生后幾個月四肢伸側或軀干部開始出現很多干燥、粗糙、狀如魚鱗的角化性鱗屑，有深重斑紋，好起白皮。多數患者在出生后第二年病變的程度和范圍達到最高峰。寒冷、干燥季節加重，溫暖、潮濕季節緩解。成年后，每當皮脂腺和汗腺分泌活躍時，癥狀減輕或消失。

魚鱗病可治但易復發，目前尚沒有根治的辦法。合理的治療可以緩解癥狀，并能增加皮膚角質層含水量和促進正常角化。全身治療可用維生素A或甲氨蝶呤。局部可用增加角質層含水量、去除過度角化的藥物，如尿素霜、維甲酸、水楊酸及中藥制劑凈鱗酊等。有感染時可外用抗生素軟膏。

需要提醒的是，不要輕信“根治”的許諾，一定要去正規醫院治療。

摘自《健康報》

分享往事改善老人記憶力

老年人聚在一起喜歡“嘮叨”一些陳年舊事。不要以為他們的做法純屬消遣，事實上，追憶往昔對身心健康大有裨益。

研究人員通過對住在敬老院的老人的一項實驗發現，集體回憶往事有助于改善記憶力。實驗中，6次半小時閑聊平均能夠提升老年人記憶力12個百分點，超過任何一種藥品的預期效果。更令人驚喜的是，即使患有老年性癡呆的人，甚至晚期患者，也能借助這一方法提升記憶力大約8個百分點。

研究人員說，集體活動對健康有益，如果你是敬老院里受忽視的成員，不與他人互動，記憶力就會下降。

摘自《健康導報》

英國流行“沙上跑”

沙上跑是目前英國十分流行的一種鍛煉方式，其最早起源于沙灘跑。

在英國，很多人都喜歡在海灘上跑步，邊跑邊呼吸新鮮空氣，享受細沙按摩腳底的感覺。但是，到海邊跑步，容易受到時間、地點、天氣等諸多因素的限制。人們便想到將沙灘搬進室內，在倫敦就有這樣的運動館。

運動館里放有時時傳來海風和海鷗聲音的音樂。沙屋里的溫度使人感覺十分舒適。沙子都是從海灘上運來的，經過工作人員的特殊處理，除掉了沙子中可能硌傷腳部的大沙石。工作人員還按時對沙子進行消毒和置換，以保證鍛煉者的安全。

在沙上跑步，對身體的好處很多。英國沙屋運動俱樂部的負責人克拉默介紹說，在沙上跑步時，人為了保持身體的平衡，腿部肌肉就需比平時跑步用力更大，從而增強對肌肉的鍛煉效果。其次，在沙上跑，還需踝、膝、髖、腰等部位關節的較好配合，這能提高關節靈活性，增強心肺功能。

摘自《大眾健康報》

人老何必怨白發

那天，碰到一位老同事，如果不是他先和我打招呼，我是不會認出他的?？此^發黑得異樣，頭臉腫脹，我就知道這一定是染發造成的。

老同事退休的時候，身體非常棒，頭發雖有點花白，但還像個老小伙兒。沒想到，退休不到1年，他就成了這個樣子。我不禁感嘆人老何必怨白發。人生在世，有些東西可以改變，就盡力去改變；有些東西不能改變，就心平氣和地接受好了。

人到老年，雖白發蒼蒼，但世事洞明，人情練達。白發也是成熟的標志。筆者愛好業余文學創作，45歲前，建樹實在不大；在以后的十年，工作繁忙，正是承受家庭重擔、人生最艱苦的時候，竟能瀟瀟灑灑地寫出數百萬字的文章見諸全國各地報刊。別人說我的文章是越寫越美了?？梢?，人到中老年，是走向成熟的時候。當然，也難免白發絲絲現兩鬢，但它和黑發一樣代表著人們不同的年齡段，不必刻意難為它，難為自己。

摘自《天津老年報》

五類藥不能用熱水送服

有些藥物遇熱會產生物理或化學變化，從而影響療效。主要有以下幾類：

含有消化酶類藥物：包括多酶片、胰酶片、胃蛋白酶合劑等，它們分別含有助于消化的蛋白酶、淀粉酶或脂肪酶。這些活性酶遇熱后變性失活，從而喪失幫助消化、增進食欲的作用。

含有活性菌類藥物：如乳酶生含有乳酸活性桿菌，整腸生含有地衣芽孢桿菌，媽咪愛含有腸球菌和枯草桿菌，合生元(兒童益生菌沖劑)含有嗜酸乳酸桿菌和雙歧桿菌，還有酵母片、麗珠腸樂等藥物均含有用于防病治病的活性菌。這類藥物遇熱后活性菌被破壞，因而降低或失去療效。

止咳糖漿浸膏類：如急支糖漿、復方甘草合劑、蜜煉川貝枇杷膏等，是將止咳消炎成分溶于糖漿或浸膏中配制而成的一類藥物?；颊呖诜奶菨{或浸膏覆蓋在發炎的咽部表面，形成一層保護膜，益于緩解癥狀、治療咳嗽。如果用熱水沖服將稀釋藥物，降低黏稠度，破壞保護膜，影響療效。

活疫苗：如小兒麻痹癥糖丸含有脊髓灰質炎減毒活疫苗，服用時應當用涼開水送服，否則疫苗滅活，不能起到免疫作用。

維生素C：為極易被氧化的水溶性藥物，遇熱后其分子結構被水解，喪失療效。

摘自《健康向導》

老人防失明首先應戒煙

最新研究顯示，老年人戒煙可以降低患老年黃斑變性的風險，從而有助于預防老年人失明。

老年黃斑變性是造成65歲以上老年人失明的主要原因。它由視網膜中的黃斑區退化而引起，早期常表現為視力下降，晚期則表現為中心視力喪失(視野中心出現暗點)以及視物模糊，嚴重者失明。

研究人員對1958名老年女性進行了長期跟蹤研究，其中4％為吸煙者。這些女性志愿者從78歲開始，每隔5年接受一次視網膜拍片檢查。

對比上述志愿者在78歲和83歲時的視網膜圖像，研究人員發現，吸煙者患老年黃斑變性的概率比同齡不吸煙者要高出11％；而年齡超過80歲以后，吸煙者患老年黃斑變性的概率是不吸煙者的5.5倍。

摘自《浙江科技報》