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運(yùn)動營養(yǎng)專家推薦馬鈴薯納入合理膳食

目前，由國家體育總局發(fā)起的第三次全國國民體質(zhì)監(jiān)測工作正陸續(xù)在全國各個省市縣展開。根據(jù)第二次國民體質(zhì)監(jiān)測結(jié)果顯示，當(dāng)前我國不同年齡人群存在著不同的健康隱患，如肥胖人群數(shù)量增加、肌肉力量和耐力水平下降等問題，而這些問題都與缺乏科學(xué)運(yùn)動與膳食結(jié)構(gòu)失衡有著必然的聯(lián)系。

近日，在由美國馬鈴薯協(xié)會主辦的媒體活動上，國內(nèi)知名運(yùn)動營養(yǎng)專家曹建民博士特別針對健身人士在運(yùn)動與營養(yǎng)方面給出了專業(yè)且實(shí)用建議。曹博士提出，科學(xué)運(yùn)動本身就包括科學(xué)地?cái)z取營養(yǎng)。營養(yǎng)是影響健身人群增肌和減脂的關(guān)鍵因素，老百姓容易錯誤認(rèn)為攝入碳水化合物(糖)易發(fā)胖，從而導(dǎo)致碳水化合物攝入嚴(yán)重不足。馬鈴薯作為一款優(yōu)質(zhì)的碳水化合物受到曹博士的推薦。以一個中等大小帶皮(148克)的美國馬鈴薯為例，其碳水化合物總量為26克，維生素c含量占到人體每日所需的近一半，還含有高達(dá)620毫克的鉀，這相當(dāng)于人體每日建議攝取量的18％。可見，營養(yǎng)全面且優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯能極大豐富個人的運(yùn)動食譜。

老年人應(yīng)選科學(xué)睡姿

專家提示，老年人應(yīng)注重睡姿，這不僅關(guān)系到睡眠質(zhì)量的高低，也對健康有一定的影響。建議老人最好采用“臥如弓”的姿勢。這個是一種比較放松的睡姿，有利于人體放松全身的肌肉組織，消除疲勞，幫助胃中食物朝十二指腸方向推動。同時還方便心臟血液回流，減輕心臟負(fù)擔(dān)。

另外，睡覺時愛打鼾的老人更適合弓形睡姿。打鼾時會出現(xiàn)呼吸暫停的情況，如果采用仰臥的姿勢，舌頭會后墜，本來老人氣道的肌肉就比較松弛，很容易引起氣道塌陷，從而導(dǎo)致氣道流通不暢，加重打鼾癥狀。

悲傷時哭泣有益健康

心理專家研究發(fā)現(xiàn)，人悲傷時掉出的眼淚中蛋白質(zhì)含量很高。這種蛋白質(zhì)是由于精神壓抑而產(chǎn)生的有害物質(zhì)，如果積聚于體內(nèi)對人體健康不利。通過對眼淚進(jìn)行化學(xué)分析發(fā)現(xiàn)，淚水中含有兩種重要的化學(xué)物質(zhì)，即腦啡肽復(fù)合物及催乳素。其僅存在于受情緒影響而流出的眼淚中，在受洋蔥等刺激流出的眼淚中則測不出來。因此，眼淚可以把體內(nèi)積蓄的導(dǎo)致憂郁的化學(xué)物質(zhì)清除掉，從而減輕心理壓力。

專家認(rèn)為，女子的壽命普遍比男子長的原因，除了職業(yè)、生理、激素、心理等方面的優(yōu)勢之外，善于哭泣也是一個重要因素。通常，人們哭泣后，情緒強(qiáng)度會減低40％，反之，若不能利用眼淚把情緒壓力消除掉，會影響身體健康。不過，哭泣不宜超過15分鐘。壓抑的心情得到發(fā)泄、緩解后就不能再哭，否則對身體反而有害。因?yàn)槿说奈改c機(jī)能對情緒極為敏感，憂愁悲傷或哭泣時間過長，胃的運(yùn)動會減慢，胃液分泌減少、酸度下降，不但影響食欲，甚至可能引起各種胃部疾病。

飯后喝濃茶有損胃健康

飯后你一般喜歡做什么呢?相信很多人喜歡泡杯茶喝點(diǎn)水，其實(shí)這是一種錯誤的生活習(xí)慣。醫(yī)生解釋說，茶葉中含有大量單寧酸，飯后喝濃茶，會使剛剛吃進(jìn)的還沒消化的蛋白質(zhì)同單寧酸結(jié)合在一起形成沉淀物，影響蛋白質(zhì)的吸收。茶葉中的物質(zhì)還會妨礙鐵元素的吸收，長期養(yǎng)成飯后喝濃茶的壞習(xí)慣，容易引發(fā)缺鐵性貧血。此外，飯后馬上喝茶，大量的水進(jìn)入胃中，還會沖淡胃所分泌的消化液，從而影響胃對食物的消化。

巧克力：甜蜜的抑郁癥推手

美國研究人員發(fā)現(xiàn)，吃巧克力多少與患抑郁癥幾率大小存在一定聯(lián)系，那些有抑郁癥狀的人吃巧克力的數(shù)量是沒有抑郁癥狀的人的兩倍。

在一項(xiàng)針對931名男女的研究中，具有抑郁癥狀的參與者平均每個月吃8.4份巧克力，而沒有抑郁癥狀的參與者平均每個月只吃5.4份巧克力。那些抑郁癥狀最嚴(yán)重的參與者，吃的巧克力也最多——平均每個月11.8份。專家認(rèn)為，巧克力可能具有改善情緒的功效，所以，在情緒低落時多吃一些或能起到“自我療傷”的作用。不過，這種聯(lián)系卻具有相反的效果——吃巧克力過多是導(dǎo)致抑郁癥的原因之一。

地中海式飲食，減慢老年人智力下降

地中海式飲食以食用大量水果、蔬菜、橄欖油、豆類、魚和適度飲用葡萄酒為特點(diǎn)，研究發(fā)現(xiàn)，采用這種飲食結(jié)構(gòu)的老年人的智力增齡性衰退更不明顯。

科學(xué)家們隨訪了在芝加哥健康和老齡化項(xiàng)目中登記的3790人，他們平均年齡為75歲，研究持續(xù)了7年。從事這項(xiàng)研究的美國科學(xué)家認(rèn)為：“那些最遵從地中海式飲食習(xí)慣的人似乎要比真實(shí)年齡年輕兩歲……飲食中的有些成分，如水果和蔬菜中的化學(xué)物質(zhì)可防止神經(jīng)元丟失。”她建議老年人：“盡量多吃些粗制谷物和豆類，偶爾來杯葡萄酒。”

吸煙讓糖尿病雪上加霜

有研究顯示，長期吸煙易使對血管造成損傷的“壞膽固醇”升高，如血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇等，而糖尿病患者本身就容易有“好膽固醇”——高密度脂蛋白膽固醇降低的情況，吸煙會加重這種異常，使血管收縮、管壁變厚、管腔狹窄、血流緩慢，使血管痙攣，血液黏稠度增加，引起組織缺血缺氧，加重心血管及微血管病變，讓患者遭受雪上加霜的痛苦。

專家指出，減少吸煙對減輕、廷緩糖尿病是非常有幫助的。因此，對于糖尿病患者來說，應(yīng)當(dāng)戒煙以減輕糖尿病及并發(fā)癥的發(fā)生發(fā)展。對于未患糖尿病的人來說，建議戒煙并配合合理飲食、適當(dāng)運(yùn)動等健康生活方式來預(yù)防糖尿病的發(fā)生。

商場試用化妝品潛藏病毒

美國一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，化妝品專柜那些“試用裝”的瓶瓶罐罐中潛藏多種細(xì)菌和病毒，在所檢驗(yàn)的面部、眼部和唇部化妝品試用裝中，均發(fā)現(xiàn)了大腸桿菌和單純皰疹病毒。大腸桿菌感染者的表現(xiàn)為胃痛、腹瀉，嚴(yán)重的甚至有生命危險(xiǎn)，而感染單純皰疹病毒可使人口唇生瘡。

如果消費(fèi)者在購買前試用產(chǎn)品，可以先用紙巾蘸酒精清潔試用裝表面。如果試用乳液，可以選用那些不需要用手指蘸取的產(chǎn)品。試用口紅，可以使用一次性棉簽，而不要使用公共化妝刷，專家建議最好向化妝品專柜索要個人試用裝。