1 控制溫度
櫻桃的果實發育期很短,一般只有33-55天。這期間要嚴格控制好溫度,保證果實正常發育。在果實發育前期,從落花后到幼果膨大,白天溫度從18-19℃逐步升到20-22℃,最高不能超過25℃:夜溫控制在7-8℃,最高不能超過10℃。到果實著色至果實成熟期,白天溫度控制在22-25℃:夜溫控制在12~15℃,保證晝夜溫差在10℃以上,以利于果實著色和成熟。
2 調控濕度
一般說來,櫻桃的果實發育前期,空氣相對濕度控制在50%-70%,后期控制在50%。濕度小時,可向棚室地面、樹體噴水;濕度大時,打開通風口,通風降低濕度。
3 光照管理
在櫻桃的果實發育期內,溫室內氣溫逐漸升高,新梢生長加快,葉幕逐漸形成,樹冠內的遮陰會越來越重,光照條件逐漸變差。因此,要設法改善光照條件,促進光合作用,保證果實發育。其方法有以下幾種:①適當提早揭簾和延晚蓋簾,增加光照時間。定期用拖布清掃棚膜,增加透射光。②加強生長季修剪。通過不斷疏除過密的無果枝條、采取摘心和剪梢辦法控制新梢的加長生長,以及拉枝調整枝條間距等辦法改善樹冠內的光照條件。③地面鋪反光膜,后墻掛反光幕,增加反射光。地面鋪反光膜一般在采收前15天左右進行。④人工補光。效果比較理想的光源是鹵化金屬燈。
4 科學施肥
果實發育期間,肥水需要量較大。應加強肥水管理。一般在基肥充足的前提下,從幼果期開始,每隔7天左右噴施1次0.3%的尿素加0.2%磷酸二氫鉀的混合劑,共噴2-3次。也可噴施高美施、豐收王等葉面肥。如底肥不是很充足。可在落花后施磷酸二銨等復合肥。每株1.5-2千克。
5 合理澆水
保護地櫻桃的果實發育期間,需水量比較大,可根據土壤類型和土壤濕度進行灌水。一般保持田間最大持水量的60%為宜。可用手握土,以能成團,稍壓即散為適宜。沙質壤土灌水要堅持少量多次原則。每次的灌水量不宜過大,尤其是接近成熟前,以防引起落果。保水好的肥沃壤土,通常在落花1周后開始灌1~2次水即可。灌水應在膜下灌溉,以免增大空氣濕度,造成病害發生嚴重。
6 適量疏果
一般情況下,櫻桃的果個相對較小,樹體負擔量也不是很大,不用疏果。但保護地栽培的櫻桃如果坐果過多,不僅果個小,而且著色不好。成熟期也會延遲。在這種情況下,就要進行疏果。疏果一般在落花后兩周、生理落果后進行。疏果應根據全樹坐果多少和樹勢的強弱而定,生長勢強的樹要多留果,生長勢弱的樹要少留果。一般1個花束狀結果枝留3~4個果。最多留4~5個果。疏果時,應先疏小果、畸形果。
7 新梢管理
7.1 除萌疏枝
將剪鋸口處、樹冠內膛萌發的多余的萌芽及早抹除,以節省營養,并防止枝條密生郁閉,影響通風透光。對結果枝先端的直立旺枝、沒有坐果的空枝可以及時疏除,都有利于果實的生長發育。
7.2 扭梢控長
對當年萌發的生長過旺的部分新梢可以采取扭梢辦法控制,既可控制新梢生長,又有促進花芽分化的作用。
7.3 摘心、剪梢
摘心和剪梢都有暫時中止新梢生長,促進果實發育的作用。當然,在樹勢比較旺的情況下,這些辦法是有限的。還有一種辦法就是噴施多效唑。在新梢旺盛生長期噴施200-300毫克/升的多效唑,重點噴布新梢,可有效地控制新梢生長。
8 施二氧化碳肥
補充二氧化碳的方法很多,主要有以下幾種:
(1)增施有機肥。有機肥在分解過程中釋放大量二氧化碳,在保護地密閉條件下。可大大增加室內的二氧化碳濃度,
(2)二氧化碳發生器法。其原理是用碳酸鹽與硫酸反應,產生二氧化碳。具體方法是:在塑料桶等二氧化碳發生器內裝入1千克稀硫酸(濃硫酸與水的比例為1:3)每天早晨日出后的1-2個小時向桶內加80克碳酸氫銨,即可有二氧化碳氣體產生。應用此法應注意:①配制稀硫酸時,應將濃硫酸緩緩倒入水中,切忌將水倒入濃硫酸中。②陰雪天要停止加碳酸氫銨,否則會使室內的二氧化碳濃度過高。引起葉片老化。③加入碳酸氫銨后2個小時內,棚室盡量不要通風。
(3)燃燒法。在棚室內點燃丙烷氣、白煤油、液化石油氣等,通過燃燒釋放出二氧化碳。
9 防治病害
由于保護地內的濕度相對較大,容易發生各種病害,要加強綜合防治,如調控好溫室內的濕度等。由于保護地內風較小,落花時花瓣不易散落,常附著在果實上。果面上的落花或其他殘留物會導致灰霉病、褐腐病的發生。因此,要盡可能除去果實上的落花和殘留物。保護地內可用熏蒸劑防治各種病害,如用百菌清煙霧劑,每667平方米用量200克,在保護地內均勻布點,于傍晚點燃熏殺病菌,效果良好。
10 防病蟲害
保護地櫻桃幼果期,在毛蟲類、刺蛾類害蟲1-2齡幼蟲期,噴布20%氰戊菊酯1500-2000倍液防治。若發生紅頸天牛,可采用人工捕殺紅頸天牛成蟲:經常檢查枝干上的產卵傷口,殺死蟲卵或幼蟲。結合葉面追肥,可噴施24%的甲氧蟲酰肼4000-5000倍液,防治卷葉蛾、潛葉蛾、甜菜葉蛾等危害。