陳毅吃陽春面

下館子吃飯，最怕的是服務員以“衣帽取人”，“看人下菜”，對待顧客不是一視同仁，甚至對一些顧客態度冷漠、粗暴、無禮。陳毅同志就遇到過這樣一件事:

1949年5月，陳毅任上海市市長。上任不久，他就深入基層搞調查研究。有一天，他到一個單位了解情況，辦完事后，與警衛員小王一起步行往回趕。勞累了一天，肚子有些餓了，陳毅對小王說:“走，我們下館子去!”

兩人進了一家小飯店，剛一落座，一位五十開外的男服務員殷勤地招呼說:“兩位客官，想吃點什么?”陳毅說:“來兩碗陽春面，多放些辣椒。”服務員吆喝一聲:“好哩!一十!兩碗陽春面。”頃刻之間，兩大碗鮮香的陽春面端上桌來，兩雙筷子擺得整整齊齊。陳毅一看，嗬，碗里的面條裝得滿滿的，辣椒放得多多的。心想，這家小飯店不錯。

兩個人正吃著，進來一位鄉下人打扮的老漢，在陳毅對面的桌邊坐下。老漢叫了半天服務員:“掌柜的，請來一碗陽春面。”服務員好像沒聽見似的，老漢叫了幾遍，服務員不耐煩地喝道:“你喊什么?”老漢怯怯地說:“請來一碗陽春面。”“十一!一碗陽春面。”只見服務員向廚房吆喝了一聲，然后去干別的事去了。

過了一會兒，老漢的陽春面端上了桌。陳毅見那碗面清湯寡水的，沒有多少面條，分量只有自己碗里的一半。他的眉頭皺了起來，放下筷子對服務員說:“你過來!我是陳毅，你把剛才喊的‘一十’和‘十一’說給我聽聽是啥子意思!”服務員這才知道坐在面前的是市長，不禁惶恐起來，紅著臉說:“‘一十’是‘干’字，代表干部;‘十一’是‘土’字，表示土巴佬。”

陳毅道:“哦，我明白了，這是你和廚房大師傅約定的暗號，看到干部模樣的人就喊‘一十’，飯菜的分量就多些;看到土巴佬就喊‘十一’，飯菜就給得少些。你去把你們老板叫來。”

飯店老板來了，連忙賠不是。陳毅語重心長地對他說:“干部和普通百姓沒有高低貴賤之分，只有分工的不同。你們辦飯店，一定要誠實守信，顧客至上，童叟無欺，官民無欺啊!”短短幾句話，說得老板和服務員都低下了頭。后來，陳毅多次派人來暗訪，這家飯店再也沒有出現過以上情況。■

(責任編輯/呂 靜)