快速育肥肉牛技術要點

一、選擇育肥牛

利用良種肉公牛與本地優良母牛雜交，以雜交后代作為育肥牛，生長快，飼料利用率及肉的品質均高于本地牛。要求肉牛健康無病，骨架大，皮毛松，大眼眶，大嘴巴，蹄質堅實。如優良肉牛利木贊、皮爾蒙特、西門達爾、夏洛萊牛等品種。

二、育肥前的準備

1.去勢犢牛在斷奶后去勢可提高其生長速度，采取手術或膠筋的方法。

2.驅蟲健胃按牛每公斤體重用20毫克丙硫咪唑或左旋咪唑來驅蟲;或牛空腹時用齊全打蟲星空腹時拌入適口性較好的飼料效果更佳。驅蟲3天后用健胃散250克，酵母片30克，拌料飼喂，每天兩次連用2天。

三、育肥方法

1.放牧加補飼育肥草場質量較好的地區，采取放牧為主，補飼為輔，降低飼養成本，充分利用草場，放牧后給予干草讓其自由采食，加精料每天每頭2～4公斤，日增重在1.4公斤以上。推薦精料配方為:①玉米粉43%，豆粕5%，胡麻粕20%，棉籽粕10%，高粱10%，麩皮6%，添加劑6%。②玉米粉54%，胡麻餅24%，高粱10%，麩皮6%，添加劑6%。

2.強度育肥法強度育肥法不但可以提高育肥速度和出欄率，而且保證犢牛在18月齡達到400～450公斤，及時出欄。常見的方法有:

(1)用青貯草加精料飼喂。小犢牛斷奶去勢后，體重約100～120公斤，用青貯草飼喂后(自由采食)供給精料每天每頭3～5公斤，日增重1.5公斤以上，10-12月齡體重達到370～410公斤即可屠宰。推薦精料配方:玉米55%，豆粕5%，胡麻餅20%，棉籽粕8%，麩皮6%，添加劑6%。

(2)用酒糟加精料飼喂。給犢牛每天供給酒糟15～25公斤及飼草3～4公斤混合精料4～6公斤，日增重1.5公斤以上，60天可以屠宰，推薦精料配方:玉米45%，高粱10%，豆粕5%，胡麻餅20%，棉籽粕8%，麩皮6%，添加劑6%。

(3)用甜菜渣加精料飼喂。在糖廠附近可利用大量的甜菜渣或甜菜育肥牛。肥育初期每頭可給30～40公斤，逐漸增加，育肥中期每日約采食50～60公斤，末期又減到40～50公斤，新鮮甜菜可窖貯或堆貯。在甜菜育肥的基礎上應搭配少量干草和混合精料，混合精料每天每頭約5～7公斤，此法每日約增重1.6公斤以上，兩個月可以出欄。精料配方:玉米55%，豆粕25%，麩皮14%，添加劑6%。飼喂方法:每天飼喂3次，采取“少添勤給不空槽”的方法進行飼喂。夏秋供井水，冬春飲溫水。飼料順序:先草后料，先料后水。早飽晚適中，精料供給育肥前期少，后期按量逐漸增加，飼料搭配合理化，禁喂發霉變質的飼草飼料，干草要切短。

四、精心管理

要求牛舍地勢干燥，北風向陽，建成塑料大棚暖圈，一般選擇坐北朝南方向，保持圈舍冬暖夏涼，通風流暢，要勤打掃牛舍，地面潔凈。牛進舍前要對圈舍、墻壁、地面、牛槽及舍外環境消毒。定期注射牛魏氏梭菌疫苗及口蹄疫疫苗。經常刷拭牛體，保持皮膚潔凈，隨時觀察牛的采食飲水及健康狀況，發現異常現象及時隔離診斷治療。

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