如何補充維生素和微量元素

肝炎患者常伴多種維生素及微量元素缺乏，應注意補充，以保護肝功能。肝炎患者的平衡膳食供給是保證多種維生素和微量元素攝入的重要前提，不可忽視。

每天適當吃些新鮮蔬菜和瓜果，可補充維生素C、維生素E及β-胡蘿卜素，這些抗氧化營養素可減少和消除氧自由基對細胞的傷害，并能增強肝臟的解毒功能，提高機體的免疫力，對預防肝癌也是十分有益的。

患者如有食欲不振、全身疲乏、頭暈失眠等癥狀時，可適量補充維生素B1，飲食上多吃些粗糧;若發現患者出現凝血酶原時間延長，伴有出血傾向，可補充維生素K，吃些帶紅衣的花生仁、芝麻、核桃等;伴隨貧血者，除了及時補充鐵劑外，還可用黑木耳、瘦肉、大棗一起燉食;伴有眼干澀、夜間視物不清，皮膚干燥、易感冒者，可補充維生素A;肝硬化患者經檢查發現缺鋅時，應給予魚類、貝類、香菇、木耳、紫菜等含鋅豐富的食物。