中國姑娘在德國的“地主生涯”

高挑的身材，古銅色的皮膚，淺笑溫婉，性格隨和的她是家產千萬的“歐洲農場主”。出國前她是一家大公司的白領，為何千里迢迢跑到國外當農民?德國“地主”的生活到底怎樣?

突發奇想，要到歐洲當農民

趙麗出生在合肥市一個知識分子家庭。2003年夏天從復旦大學畢業后，她留在上海一家經營醫療器械的大公司做策劃文員，白天對著電腦操勞，晚上一個人在蒸籠般的小屋里輾轉反側。與這個城市的氣溫漸漸升高相反，她的工作熱情卻是日漸冷卻。不愿拘泥于一潭死水中的趙麗，每天早上醒來的第一個念頭，就是該如何改變自己的現狀。

有一天，在德國留學的堂妹從網上發來了一些她在當地農莊打工的照片，看后令趙麗驚羨不已。只見青青的草地上，妹妹驅趕著一群奶牛，藍天白云下，這位“牧牛女”簡直成了天使。充滿了異國情調的田園生活是那樣愜意。這些照片，帶著浪漫的質感，像一只溫柔的小手，輕輕攥住了趙麗那顆無限神往的心。

第二年春天，在旅歐經商的伯父幫助下，趙麗來到了德國波恩。汽車在道路上飛馳著，窗外不時掠過大片的牧場和森林，其間還點綴著成群的牛羊。這一切，仿若一幅色彩濃郁的田園風光油畫。

來到偏僻的迪克爾農場時，斯克泰夫婦熱情地接待了她，這位50多歲的德國農民一見面就給趙麗一個歐式擁抱。這里不像柏林和法蘭克福等大城市，亞洲人很少，趙麗是他們接觸到的第一個中國人。身著牛仔服的斯克泰太太笑瞇瞇地看著她說:“歡迎我們可愛的中國天使，希望你能在這里過得愉快!”

接著，這對農民夫婦帶她到農場參觀。在國內，趙麗從未見過農場主有這個氣派:一路排開的四幢房子，每幢都有兩三百平方米。首先映入眼簾的是一座圓筒狀的倉庫，堆著未出售的小麥和豆類。第二幢是工具房，里面有鉆床、刨床等機器，就像小工廠的車間，從修理汽車到修理拖拉機的所有工具應有盡有。第三幢房子是車庫，為簡易大平房，里面存放卡車兩部、拖拉機兩臺，還有收割機、播種機、鋤草機、打捆機和挖土機等。

當然，最氣派的還是斯克泰夫婦的住處。雖稱不上豪華，但絕對舒適。這是一幢以乳白和粉紅色為基調的歐式小樓，共3層，有20多個房間。雖是農村，里面的設施與都市住宅幾乎沒什么區別。有冷熱水管，廚房里有燃氣灶和電灶，有互聯網，還有寬敞的書房、辦公室和健身房等。室內布置得也挺講究，樓梯、房間、WC里的地毯都很典雅精致，墻上還掛了許多著名風景照和靜物畫。

過去趙麗只知道德國工業很發達，到這家大型私人農場后，她才吃驚地發現，德國人種起地來同樣了不得!盡管這家農場有2000多畝地，但由于機械化程度高，平時斯克泰夫婦兩人就能輕松搞定，只在農忙時雇幾名幫工。

更讓趙麗感到新鮮的是，農場在每次耕種前，斯克泰都會開車到每塊土地上取土樣，車上配有衛星定位接收器和筆記本電腦，可以顯示每份土樣提取時的準確位置。土樣送到一家專業的土壤測驗室分析，數據輸入電腦，屏幕上對每塊土地一年來土質肥力、酸堿度、有害殘留物等變化及時進行修正。在此基礎上，電腦就可以進行多方案計算，定出本季度哪塊地最適宜種植哪種植物，需要施放何種肥料，以及使用土改劑的數量。

這些農作物收獲后，也是通過互聯網交易的。德國一些大型糧食出口公司，每天都對外公布大豆、玉米等的收購價格，瀏覽期貨市場的行情后，一旦覺得價格合適，就可以向其出售。看來，德國農民真的很“白領”!

滿眼新奇，打工勝過讀大學

在這里工作近一年后，趙麗又來到Vostp，這是一個規模不大的家庭農場。男主人托尼幽默地說，在這里養一群奶牛，可要比在阿富汗和伊拉克戰場上開飛機更有趣。他之前是英國皇家空軍的飛行員。

這對年輕夫妻飼養著200多頭純種奶牛。

第二天，趙麗就開始了工作。擠牛奶，去葡萄園施肥、拔草，幾項工作做下來，雖然有些累，但是比起昔日枯燥的辦公室生活，趙麗還是真真切切地體驗到了這種古樸生活的飽滿。

在打工中，趙麗不僅體驗到了外國土著農民的樂趣，同時還學了不少東西。比如，托尼先生從不讓他的奶牛吃鮮草，而是大捆大捆地喂它們干草，這讓趙麗大為不解。托尼先生告訴她:“這些牛產的奶是用來制作奶酪的，如果它們吃青草，奶酪的味道就不好了。”

在國內，牛奶中抗生素超標，是個最普遍也是令奶農感到很棘手的問題。對此，托尼先生卻另有妙招。他在草場種植了許多蒲公英和苜蓿草，因為吃這種飼料，奶牛不注射抗生素也不易得乳腺炎，所以自然也不會有抗生素超標的問題。更有趣的是，在科技十分發達的德國，奶農們還使用我們古老的中草藥來提高牛奶品質和預防各種疾病呢!

此外，歐洲人推崇生態農業，托尼先生發明的“在稻田里養魚”的高效混養模式，就令趙麗感到非常新鮮，且具有極高的商業價值。每年6月，托尼都要將上千只小鴨子趕到他剛插完秧的水稻田中。這些小鴨子對那些秧苗完全視而不見(對它們來說，秧苗含有許多的二氧化硅等礦物，口味不佳)，卻狼吞虎咽地吃著稻田里的蟲子和雜草。它們的排泄物是水稻極好的肥料。這些小家伙在稻田的土床上來來回回地攪動，刺激了秧苗的根部，從而使水稻更快地成長。

隨著季節的變換，托尼還在稻田中放養了像泥鰍、草魚這樣的淡水魚類。而浮萍——一種水中的蕨類植物，則可以用來阻止那些貪吃的鴨子對淡水魚的危害。浮萍利用太陽能將氮固定在稻田的土壤中，從而為水稻的成長提供天然的養料。它同時會滋養出一種叫做藍綠藻的植物去喂養一種蟲子，這種蟲子恰恰是這些魚的食物。而魚的糞便也是水稻的養料。

秋天，托尼先生將鴨子趕到鴨房中(否則它們將會把成熟的稻子吃掉)，讓它們在那里產蛋，鴨子被喂養到一定程度時就可以出售了。最后，他再將大米、鴨子、蛋和魚類，一一照單賣給他的訂戶。

當上農場主，財富快樂雙豐收

在德國生活一段時間后，趙麗產生了一個十分大膽的想法:自己何不租塊地，專門種植最能賺錢的生態蔬菜?

說干就干，2006年春天，趙麗在一個朋友處租了200畝地，由于手頭只有3萬歐元，別說購買機械設備，連租地的錢都不夠，幸好銀行能提供小額低息貸款，這才幫趙麗解了燃眉之急。在德國最貴的就是人工，好在這里有很多前來打工的羅馬尼亞人，工資便宜不說，干起活來手腳也麻利，效率相當高，當地人也喜歡雇用他們。

就這樣，趙麗開始帶著5名工人精耕土地，鏟土做埂圍成一塊塊的畦田，每一畦都種著不同的蔬菜。在家時趙麗是個五谷不分的女孩，更不要說種菜，現在包括溫室培植菜苗，甚至是開小型拖拉機等，她都必須要學會。漸漸地，趙麗白嫩嫩的雙手被厚厚的繭子覆蓋了。

第一年，除去各種開支趙麗凈賺了18萬歐元，在德國富人眼里，這點財富也許微不足道，但對一位種菜新手來說，牛刀小試就有如此斬獲已經是很不錯了。這也大大激發了趙麗在異國創業的熱情!

接著她又租下一大塊地，并種植了英國王子果、日本迷你南瓜、法國小葉歐芹以及美國芫荽等，這些新奇品種不僅外觀漂亮，有的瓜果造型還十分奇特，讓人大開眼界。這些蔬菜一上市就供不應求。

2008年，趙麗通過朋友的幫助盤下兩家瀕臨破產的家庭農場，成立了自己的Aitap有機蔬菜公司，并自任總經理。如今，她已有了總面積2000多畝的生態蔬菜種植基地。產品除在德國銷售外，還遠銷到比利時和盧森堡等國。

在德國5年，除創造了100多萬歐元的財富外，趙麗說比賺錢更珍貴的，是她觀念的深刻變化及心靈得到了洗滌。她認識一對年輕的農民凱瑞和琳娜，第一次應邀到他們溫馨的小家做客時，琳娜招待她的是夫妻倆制作的甜點和草莓醬，并自豪地稱一切用料都產于自家的農場。這對農民夫婦表面上看“很能干”，甚至有些“土”，細一聊趙麗嚇了一跳:原來男主人的畢業于著名的柏林大學，曾在一家大型證券投資公司任職，女主人曾是一位銀行的中層管理人員。幾年前因為厭倦了都市生活，夫妻倆干脆跑到山野中做起了農民。凱瑞說，過去職場上的那種不安和焦慮感一下消失了，在這里他們獲得的快樂遠遠大于經濟上的收益!

趙麗說，現在國內不少大學生都不愿去農村當“知識型農民”，畢業后總是想方設法往大都市擠，哪怕頭破血流也在所不惜。而越來越多的西方人卻爭著到鄉下居住，他們熱愛這種生活，快樂地做著農民，與大自然和諧相處。就連英國查爾斯王子都有自己的農場，并以“農民”身份為榮呢!

責編/紫君

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