糖尿病病友如何吃水果

剛過50歲的劉老師，自2007年查出患有糖尿病后，就再也沒碰過水果了。生活中，許多糖尿病患者視水果為“敵人”，一點都不敢碰。他們認為水果含糖高，影響血糖的穩定，會加重病情。其實，完全戒吃水果是不適宜的，因為水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質，這些物質對糖尿病患者是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時不需要胰島素參加，所以，糖尿病患者在血糖已獲控制后不要完全排斥水果。

再者，水果中含糖量多少不一，糖尿病患者的病情也不盡相同，所以，不可等同看待，要區分情況。

什么情況下可以吃水果

不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情穩定，血糖得到控制的患者才可以吃。不常出現高血糖或低血糖的患者，可以在營養師的指導下選用含糖量低、味道酸甜的水果。血糖高、病情不穩定的患者，只能選用含糖量在5％以下的蔬菜、水果，像草莓、西紅柿、黃瓜等。

可以選擇哪些水果

糖尿病患者選擇水果主要是根據水果中含糖量、含淀粉量，以及各種不同水果的血糖指數而定。

推薦食用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括柚子、檸檬、李子、杏、枇杷、草莓、櫻桃等。

慎重食用：每100克水果中含糖量為11～20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。

不宜食用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括紅棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果，以及果脯。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等。

不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每百克食物含糖量在5克以下，又富含維生素，完全可以代替水果，適合糖尿病患者食用，可予推廣。

每天吃多少合適

水果是糖尿病患者食譜的一部分。每100克新鮮水果產生的熱量為84～420千焦耳。嚴格地講，每天每個患者適宜吃多少水果都應該由營養師進行計算。但是一般情況下，血糖控制穩定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果。如果每天吃新鮮水果的量達到200-250克，就要從全天的主食中減掉25克(半兩)，以免全天所攝入的總熱量超標。

什么時間吃水果好

吃水果的時間最好選在兩餐之間，饑餓時或者體力活動之后。作為熱量和營養素補充。通常可選在上午9點半左右，下午3點半左右，或者晚飯后1小時或睡前1小時。不提倡餐前或飯后立即吃水果，避免一次性攝入過多的糖類，致使餐后血糖過高，加重胰腺的負擔。

每個人的具體情況不同，每種水果對血糖的作用也不一樣。家中有血糖儀的患者如果在吃水果之前以及吃水果后2小時測一下血糖或尿糖，對了解自己能否吃此種水果，吃得是否過量，是很有幫助的。