先規范“自帶酒水”市場價格 再言“規范”是否合法

針對此有關消費維權的熱點話題，全國各地讀者踴躍給《中國質量萬里行》投稿，從各自立場和角度闡述自己的觀點。本期特選幾篇給大家共享。同時，由于版面所限，其他來稿未能照登，一并感謝所有參與者，下期熱點話題等著你。

允不允許自帶酒水，歷來爭議頗多，一直未有定論。餐飲企業從自身利益出發，肯定期盼“拒絕自帶酒水”從“潛規則”變顯規則，而且有義正言辭的理由——為消費者食品安全著想。消費者有自己的譜兒，縱你餐飲企業百般誘惑，一直信奉“買家沒有賣家精”的道理，能節約開支的自當節約。故而，要不要拒絕自帶酒水，實際上是一場商家與消費者的利益博弈戰。

公眾并非對餐飲企業酒水不信任，而是嫌其太貴，這點想必大家都有感受。在利益驅動下，天下餐飲企業一般黑已成共識。除此之外，餐飲企業即便允許自帶酒水，卻往往收取天價開瓶費，甚至比酒水本身價格還高，這方面已有不少新聞報道。很明顯，基于這些常識與經驗，公眾早已飽受餐飲中“霸王條款”之迫害，必然對此恨之入骨。

《規范》中明確規定“餐飲企業有權接受或謝絕餐飲消費自帶酒水和食品進入餐廳享用”。這一“合理化”規定，相信大多數餐飲企業會選擇“謝絕”，畢竟，以盈利為目的的他們豈會放棄白花花的銀子不賺呢?至于市場這只“無形之手”，恐怕難以觸及，交由市場去調節本身就是冒險行為，一旦某地形成壟斷之勢，或者餐飲企業選擇“強強聯合”，消費者受到的傷害肯定更深。

再者，《規范》初衷是為“消費安全”，但似乎說不通，哪有消費者會傻了吧唧地拿著不安全的酒水去飲去喝?果真如此，那也是毫不知情，自是食品安全本身的問題，此又是另一碼事。很明顯，從安全出發讓“拒絕”合法是講不通的，反而更似餐飲協會找的擋箭牌，只不過比看守所里“詭異死”的借口高明一點而已。

事實上，拒絕自帶酒水的背后玄機，早已有媒體的深度報道，說其是營造一種無序競爭的狀態，繼而極大地賺取利潤，又以壟斷的價格去購買酒，可賣出價格卻是一般商店的3~5倍，至于星級賓館，遠不止這個倍數，用商業連鎖各個擊破競爭對手，其中已經暗含商業賄賂。故而，開瓶費也好，拒絕自帶酒水也好，不過是餐飲企業利益訴求的外在表現，一旦合法化，很明顯是餐飲企業單方面的勝利，已經忽略對消費者合法訴求的保護。

可以肯定的是，要解決這樣一個難題并不難，禁止自帶酒水也并非罪不可恕，可這一切必須建立在一個前提之下，那就是規范食品市場價格，無論在哪類餐飲企業，同類食品的價格應該有一個“國家標準”，而這標準又能為公眾所獲悉、所熟識，同時嚴格監管食品安全，不能讓食品在源頭上出了任何差錯。果真如此了，又何須動輒立《規范》呢?(龍敏飛 湖南)