恒天然：穩中求勝，待其鳴也

本刊記者 崔崳

恒天然商貿（上海）有限公司董事總經理菲利普·特納

“杜鵑不鳴，何如？”

迫之，玉石俱焚；誘之，一時漁利；待之，苦盡甘來……

2008年，“嬰幼兒奶粉事件”不僅葬送了“三鹿”這個中國奶業的龍頭企業，更讓中國奶業遭受重創，并陷入危機。中國奶業發展前景如何，是每個奶業人都在思考的。恒天然集團也不例外。

但在經歷了一年的思索和等待后，去留已經不再是問題的核心，恒天然所要考慮的是將以何種方式分享中國奶業這塊蛋糕。

“在原有漢沽牧場的基礎上，2010年將在河北新建2個牧場。”

恒天然商貿（上海）有限公司董事總經理菲利普·特納揭曉了這個答案，也給人們留下了更多的遐想和謎團。

重裝上陣，多線開花

隨著乳業市場的逐步恢復，恒天然在中國市場也重裝上陣。

2009年8月，恒天然重新在中國市場銷售“安怡”和“安滿”2個品牌。雖然上市僅6個月，并且只有東部沿海地區幾座較大的城市才有鋪貨，但菲利普·特納對“安怡”和“安滿”的表現感到滿意（具體銷售數字未透露）。他表示，會根據公司未來的戰略考慮是否擴大銷售區域。菲利普·特納在介紹過程中突然提到了恒天然在中國新推出的一項服務——骨骼掃描服務。

2009年12月，恒天然同GE公司合作，利用GE生產的骨質掃描儀，并會同一些營養專家，為公眾推出免費的骨骼掃描服務。通過儀器掃描骨質，使用者隨后會得到一份報告，清晰地顯示使用者的骨密度。目前，“安怡”已經在亞洲和中東地區開展了300多萬次免費的骨骼掃描。

菲利普·特納表示，恒天然之所以提供這樣的服務，是因為在中國乃至整個亞洲，尤其是婦女，她們的骨骼非常脆弱。這也導致了骨質疏松癥，這對于很多中國消費者來說是一個很大的風險。因此，恒天然積極地向中國消費者介紹這種骨掃描的方式，建議他們使用“安怡”奶粉。因為“安怡”是在5000萬美元骨骼健康研究資金的支持下誕生的產品，它擁有所有必要的營養成分，特別是其較高的鈣含量，對于促進人體骨骼健康有很大幫助。

2010年，恒天然會積極地在中國的華南、華東地區推出骨質掃描服務。

可以看出，“安怡”和“安滿”重新殺回中國市場是恒天然蓄謀已久的，甚至不惜為此下足血本。此舉也不難看出恒天然大有平定中華之意。但“安怡”和“安滿”作為“純進口”品牌，有限的供應量與高昂的價格注定了它們無法成為現階段攻陷中國市場的“殺手锏”。

對于恒天然來說，繼續在中國鞏固屬于自己的陣地才是最重要的。計劃中新建的2個“唐山級”牧場才是恒天然整個中國發展戰略的關鍵。

自主經營，優勢獨具

菲利普·特納表示，在中國繼續投資新建牧場，主要目的是為了對進口業務形成補充。像此前一樣，恒天然計劃與當地企業合作，滿足本地市場、本地客戶的需求。目前，恒天然正在積極并開放地尋找外部合作伙伴，相關談判也早已提上日程。“嬰幼兒奶粉事件”并沒有讓恒天然喪失對中國企業的信心，但特納也表示，為了避免發生質量安全事件，恒天然不一定擁有新建牧場100%的股權，但必須對牧場擁有完全的管理權。就像唐山牧場一樣，我們擁有85%的股權，剩下的屬于我們的合作伙伴，目前恒天然已經非常適應這種管理方式。

至于針對恒天然“擴建牧場是為了發展加工業務”的懷疑，他表示，恒天然目前只會專注于牧場業務的拓展上，但并不排除其它可能，我們總在積極主動地尋找各種機會。

恒天然的產品在中國實現加工業務本地化，這樣的可能性對于眾多中國的乳品企業來說顯然不是一個好兆頭。雖然特納認為恒天然與其它企業不存在競爭，但不可否認，恒天然已經試圖擁有一定的區域優勢。

如他所說，在唐山牧場周邊新建同等規模的牧場，將形成合力，生產將更加高效，飼料采購、成品運輸方面都將具備一定優勢并降低成本。在河北建立一個牧場的群區后，恒天然會再考慮其他省市。

其實，在“嬰幼兒奶粉事件”之后，眾多乳品企業高舞著“規模化養殖”、“自主奶源”的大旗，中國奶業便掀起了一場“牧場熱潮”。不客氣地講，恒天然這一步在意料之中，但已無新意。

但無數事實告訴我們，商戰中的勝利者往往并非先行者。更何況，中國人更加習慣相信：“遠道的和尚會念經”，恒天然也必須有自己的看家本領。

“奶牛都將從新西蘭引進”，當說完這句話時，菲利普·特納顯然已經意識到，在中國奶業發展到今天，這樣的話早已不能算是賣點。“牛的基因很重要，”但有優良的祖先，并不代表奶牛在新的天地就能夠繼承光榮的傳統。“在我們的牧場，將通過自身先進的技術和生產方式讓牛群自然發展壯大，并達到較高的產能。”

“2009年我們唐山牧場產奶量是1700萬升，2010年我們把目標定在2400萬升，每頭奶牛平均產奶9000升，這樣的成績在中國應該處于非常高的水平了。”菲利普·特納對此頗感自豪。

同時，恒天然是一家非常關注可持續發展的企業，環保對于任何一個牧場都是非常大的挑戰。恒天然的新建牧場將與全球領先的設計公司合作，采用目前可用以及即將投入使用的新技術，包括現代化的排污系統，以及沼氣發電等。

“另外，在人員管理上，我們的牧場99%的人員都會聘用本地員工。我們將在未來投入巨大的資金和精力來培訓本地員工，使他們完全具備獨立管理和運營現代化牧場的能力，”特納表示。

循序漸進，穩中求勝

菲利普·特納表示，中國的乳品市場以價值計算，每年正在以兩位數的速度增長，中國乳品市場在未來幾十年內將成為世界最大的市場，恒天然始終看好中國乳品市場的發展前景。更重要的是，中國政府非常清楚地知道奶業發展的重要性。促進整個行業的發展不僅是為了滿足市場需要，同時也關系到農村的發展和農民的生計。

恒天然很高興地看到，目前中國政府也正在努力推進奶業的現代化，國務院發布的相關政策中，也明確提到了發展現代農業是經濟增長的一部分，2010年中央一號文件又指出，要推進菜籃子產品標準化生產，加快畜禽水產養殖規模化，支持建設奶牛規模養殖場（小區）。因此，恒天然有理由相信，未來中國市場上高質量的牛奶將出現供不應求的局面。

雖然現在有很多國外奶粉進入中國市場，但“舶來”并不能和“高端”劃上等號。“在中國，未來更多市場份額的增長將來自消費者對本地市場的支持。以國際市場為例，消費者大多購買的是鮮奶和酸奶，其產品特性決定了進口的難度。也正是出于對未來市場的考量和判斷，恒天然才會加大投資，在中國新建牧場，為中國消費者生產高質量的牛奶。

品質決定一切，“三鹿之殤”印證了這一點。特納不斷地強調，要掌握運營和管理的完全控制權，必須保證安全和質量。恒天然在中國的發展要一步步地走，不在乎快慢，但必須打好堅實的基礎，生產出高質量的、安全的牛奶，這對于企業和消費者來說都是最重要的。

一步一趨，這看起來并不像一個行業巨頭的風范，卻蘊含著一個成熟企業無盡的智慧。

在一次記者招待會上，曾有記者問到：中國的乳品市場上已經充斥著眾多海外品牌，作為新西蘭的頭號乳品企業，恒天然在中國的市場份額能占到第幾的位置呢？對于這樣的一個敏感問題，菲利普·特納風趣地做出了回答：“坦率地說，其它品牌我不可能知道他們賣了多少。但我相信，很多國際品牌占據的市場份額比我們大很多。如果你知道確切數字的話，希望你能告訴我。”

對于恒天然來說，相比較高的市場份額，保證食品的安全性和高質量才是一個乳品企業的首要任務。正如特納先生此前所說的：恒天然進入中國已經有30年的歷史了，在未來我們仍然有很長的路要走。我們從來不畏懼失敗，也絕對不會后悔進入中國市場。產品的安全是恒天然的一貫追求，如果消費者的安全不能在恒天然的產品中得到保證，那么恒天然也就失去了今后發展的競爭力。必須承認，“嬰幼兒奶粉事件”給恒天然造成了極大的損失，但對于一個以食品業務為主的企業來說，給消費者安全感遠比賬面上的“紅色”更為重要。無論什么情況，消費者對恒天然的產品失去了信任感，那將是最可悲的。

痛楚過后，中國奶業終將再聞杜鵑報喜之日，誰將分享日后的吉祥果？穩中求勝的恒天然也許就在其中。