大棚西瓜有機生態型無土栽培技術研究

浦學友，左文中

(江蘇聯合職業技術學院 淮安生物工程分院，江蘇 淮安 223200)

淮安地處江蘇北部，是以農業生產為主的農業大市。隨著農村產業結構的調整，設施生態農業和有機生態農業在淮安地區發展迅速。基質無土栽培作為一種農業高新技術，不僅具有節肥、節水、省工、避免重茬、減少病蟲害等作用，還具有高產、優質、產品潔凈衛生等優點，近年來發展迅速［1-3］。

西瓜設施無土栽培在國內外備受重視，它成功排除了西瓜不能連作的障礙，對西瓜枯萎病、根結線蟲病等頑固性病害有一定的預防作用。大棚西瓜有機生態型無土栽培是以平菇生產后的棉籽殼廢棄物為主要基質，與發酵有機肥混合，以簡易土槽為栽培床，栽培過程中不使用化肥，采用簡易滴灌技術控制水分的有機栽培技術。大棚西瓜有機生態型無土栽培不同基質配方對西瓜商品品質、營養品質和食用風味具有重要意義。

本試驗以小型西瓜為試驗材料，探討基質材料配方和有機肥含量對西瓜產量、品質的影響，為大棚西瓜有機生態型無土基質栽培提供技術依據。

1 材料和方法

1.1 供試材料

試驗于2006年3-6月和2007年3-6月在淮安生物工程高等職業學校蔬菜實訓基地的蔬菜大棚內進行。供試西瓜品種早春紅玉、小蘭。

1.2 試驗設計

基質配方試驗設置6個處理:A為純棉子殼食用菌渣;B為1/2棉子殼食用菌渣+1/2礱糠灰;C為1/3棉子殼食用菌渣+1/3礱糠灰+1/3腐熟稻草;D為2/3棉子殼食用菌渣 +1/3腐熟稻草;E為1/2棉子殼食用菌渣+1/2腐爛稻草;F為大棚土壤 (CK)。每個處理基質各加商品有機肥(南京明珠)4.5 kg混勻。隨機區組排列，3次重復。

1.3 試驗經過

按大棚西瓜常規栽培法，大棚寬6 m，棚中央南北向開一條寬0.4 m、深0.25 m的中心操作溝。6 m寬的地面被分成2個3 m寬畦面，每個畦面中間各開一條寬40 cm、深15 cm的土槽，土槽中鋪1.5 m寬的地膜，使基質與大棚土壤隔離，槽內裝填基質，按株距 25 cm 定植，密度13 500株·hm-2。采用常規地爬式雙蔓整枝法栽培管理。2月20日育苗，3月17日移栽，每個小區定植11株，定植后，基質槽表面鋪設塑料滴灌帶1條。伸蔓前后對植株生長情況進行2次考察。4月15日進入授粉期，5月 25日采收，進行產量、品質等指標測定。

2 結果與分析

2.1 對生育期的影響

表1結果顯示，在同等施肥管理條件下，加有純棉子殼食用菌渣基質的效果均顯著優于自然土壤栽培。無土基質全生育期為96～110 d，土壤栽培全生育期為111～125 d。用加有純棉子殼的食用菌渣栽培早春紅玉、小蘭，生育期間第2雌性花的出現比土壤栽培的提早14 d左右，產品提早上市11 d左右。以純棉子殼食用菌渣為基本材料的不同處理之間雖然存在差異，但對西瓜第2雌性花的出現影響不明顯。

表1 早春紅玉與小蘭的生育期

2.2 對苗期生長的影響

在同等施肥水平條件下，基質配方成分不同，其植株生長表現也不同。表2、表3顯示，以純棉子殼食用菌渣為基本材料的5種基質，其幼苗生長(株高、葉片數、葉片展幅)均明顯優于土壤栽培。說明無土基質栽培對西瓜苗期的生長有明顯的促進作用。在莖粗生長上，早春紅玉苗期與小蘭苗期生長存在品種上的差異。

不同基質配方處理之間在幼苗生長發育上存在差異，但不明顯。從統計結果看，基質處理對早春紅玉株高生長影響順序為F＞E＞D＞A＞B;處理C、D、E長勢優于處理A、B。不同基質處理對品種小蘭株高生長影響順序為 C＞E＞B＞A＞D，長勢是處理C、E、B優于A、D。縱觀早春紅玉、小蘭2個品種長勢長相，基質處理C、E的苗期生長好于純棉子殼食用菌渣基質和處理D。

2.3 對開花結果的影響

表2 不同基質對早春紅玉苗期生長的影響

表3 不同基質對小蘭苗期生長的影響

表4顯示，處理 A、B、C、D、E對早春紅玉、小蘭的莖蔓長度、總葉片數有不同影響，而對植株第2雌花開花時間、開花節位、結果的影響則不明顯，以純棉子殼食用菌渣為基質的第2雌花出現時間、單株結果數、單果重均顯著優于自然土壤栽培。

2.4 對果實品質和產量的影響

以純棉子殼食用菌渣為基本配方的西瓜品質明顯優于土壤栽培。以純棉子殼食用菌渣為基本配方的不同處理的西瓜品質的影響，僅表現在品種間，同一品種上差異不明顯。

有機基質無土生態型小型西瓜栽培與土壤栽培相比有明顯增產效果 (表5)，其中以 B、E處理增產幅度較大，達12 210和11 670 kg·hm-2;小蘭以D、E增產幅度較大，達19 440和18 090 kg·hm-2，增產效果十分明顯。

表4 不同基質對早春紅玉、小蘭植株開花結果的影響

表5 不同基質對果實品質和產量的影響

3 小結與討論

大棚西瓜有機生態型無土栽培基質材料來源廣泛，可以就地取材，充分利用當地可再生的有機資源，降低生產成本。平菇栽培的廢棄基質是大棚西瓜有機生態型簡易無土栽培的理想基質，用于西瓜有機生態型簡易無土栽培的平菇栽培廢棄基質無需特殊加工處理，可直接使用。在平菇栽培的廢棄基質中，添加充分發酵腐熟的植物秸稈，礱糠灰等材料，效果更佳。

大棚西瓜有機生態型無土簡易栽培，生產成本低、易操作，節水節肥，適用區域廣泛。簡易有機生態型無土西瓜栽培床不需要昂貴的經濟投入，無土栽培基質與土壤隔絕，不存在水肥流失問題，具有顯著的節水節肥效果。同時不受土壤含水量的影響，更適合于土質差的鹽堿地、砂地栽培。因栽培基質與土壤隔絕，能徹底解決連作障害，保持大棚西瓜的高產、優質、高效生產，實用性強，易推廣。

有機生態型無土栽培采用基質栽培及各種有機肥或無機肥的固體形態直接混合基質中，或分若干次將固態肥直接追施于基質表面，管理過程中只澆清水;有機生態型無土栽培因多采用有機肥，養分齊全，其中氮、磷、鉀三要素的供應有余，因此管理上主要著重考慮氮、磷、鉀三要素的供應總量及其平衡狀況，大大簡化了操作管理過程。同時管理過程中省去了中耕、鋤草、土壤消毒等作業，可大幅度節省勞動力。

大棚西瓜有機生態型無土簡易栽培的產品質量優，可達到“綠色食品”及有機食品標準。從栽培基質到所施有機肥，均以有機物基質為主，所用有機肥經過一定加工處理 (高溫和厭氧發酵等)，在其分解過程中，不會出現過多的有害無機鹽。用清水灌溉過程中將有部分水溶液排出，其中硝酸鹽的含量只有1～4 mg·L-1，同時也沒有其它有害化學物質的污染，產品可達到“A級”或“AA級”食品標準。

［1］ 王云飛.大棚西瓜基質栽培管理技術 ［J］.上海農業科技，2003(6):62-63.

［2］ 顧掌根，費偉英.改良型有機無機瓜菜基質栽培及其操作要點 ［J］.中國瓜菜，2006(1):43-44.

［3］ 王其宇.沙灘地大棚西瓜實用無土栽培技術 ［J］.安徽農業，2000(2):14.