早稻稻鴨共育、晚稻套種榨菜生態高效種養模式

楊 劍，羅利敏，張維明

（溫州市龍灣區農林局，浙江溫州 325024）

我區溫光條件適宜多熟制，水田稻稻連作是我區主要的種植模式，但經濟效益低，農民收入不高。1998年，我區開始試種連作晚稻套種榨菜并取得成功。2000年以來，我們又在早稻中推行稻鴨共育試驗示范，形成了早稻稻鴨共育、晚稻套種榨菜新模式。這種模式既有效改善了生態環境，充分利用了溫光資源，又提高了種田收益，成為我區發展效益農業、促進農民增收的高效種植模式之一。

1 產量和效益

早稻正常年份一般畝產400kg，產值600元左右；鴨子每只獲純利8元，畝放養12～15只，可獲純利100元左右。晚稻一般畝產370～415kg，產值600元左右；榨菜畝產750～2000kg，一般鮮銷價0.40～2.20元/kg，畝產值1200～1800元。全年合計，總產值2500～3100元，扣除成本1100元，每畝純收益達1400～2000元。

2 茬口安排

早稻一般3月下旬播種，秧齡25～30天，4月下旬至5月初移栽，7月下旬收割；鴨子一般在早稻移栽10天后放養到稻田。晚稻6月下旬播種，7月下旬至8月初移栽，10月底至11月初收獲；套種榨菜一般9月初播種，9月25日至10月初移栽，12月中旬至春節前收獲。

3 主要栽培技術

3.1 因地制宜選用品種

早稻要選用株高中上、株形集散適中、莖粗葉挺、分蘗較強、抗逆性好的優質品種，我區主選品種有汕優浙3號、威優402；鴨子選用適于稻間放養的小中型個體的品種，如紹興麻鴨、半番鴨等。晚稻宜選用株形矮湊、葉片挺篤的抗倒品種，我區主選品種有協優46號、協優9516、甬優6號等；榨菜可選用適宜本地栽培品種浙桐2號。

3.2 適時播種育苗、育雛

早稻要適期稀播，秧田雜交稻畝播種量為10kg左右，于3月下旬播種，秧齡25～30天；鴨子一般掌握“谷浸種，蛋起孵”，以便及時把雛鴨放入稻田共育。鴨子要適時飲水開食，及時分群，通過調教鴨子下水、逐步鍛煉放牧等措施來培育健壯雛鴨。

晚稻根據不同品種采用不同的播種期，一般于6月25-29日播種，秧田畝播種量7.5kg，秧齡30～35天。榨菜9月初播種，畝播種量0.4kg，1畝菜苗可移栽20～25畝大田。為防止病毒病為害，苗地應選擇遠離十字花科蔬菜地及房前屋后空雜地，一般選擇排灌方便的涂園、河邊地和土壤pH值在7～8之間的空白地為宜。播種前做好種子處理，并用鋅硫磷等農藥進行土壤處理，以防止地下害蟲為害。

3.3 適期移栽、套種與放養

3.3.1 早稻稻鴨共育：早稻于4月下旬至5月初、秧齡25～30天移栽。為了有利于鴨在稻間活動，以方形行株距（21～21cm）為宜，畝栽1.2萬～1.5萬叢。早稻稻鴨共育場地以10～12畝為范圍，將放養場用尼龍網或遮陽網圍欄（離地高度0.7～0.8m），以防鴨子外逃和遭受天敵傷害。早稻移栽10天后，選有10～12天齡的雛鴨趁晴天按每畝12～15只的數量放養到稻田，田邊搭一個小型簡易避風雨棚，以便于小鴨躲避風雨和喂飼。

3.3.2 晚稻套種榨菜：每隔110～120cm栽3行水稻、套種2行榨菜。晚稻一般7月下旬至8月初移栽，采用大小行栽培，大行距60～70cm，留足起溝與套種2行榨菜的空間。稻栽3行，行距25cm，兩格共50cm，株距20cm，畝栽8000～9000叢。在9月中旬，晚稻抽穗揚花前開溝排水起壟。橫溝寬30～40cm、深10～15cm，直（或腰）溝寬 10～15cm、深 25～30cm，做到溝直、畦面平，溝溝相通排灌靈。畦面晾干后灌水待栽。榨菜苗齡達到20～25天、菜苗5片葉時及時移栽，一般在9月25日至10月初移栽為宜。榨菜每畦種兩行，畦中大行距為60cm，溝間小行距為40～50cm，株距25～28cm，畝栽4000～4800叢。栽苗時先排干水后擺好苗，用肥泥壓根，使主根有點外露。應將大小苗分批分期移栽到大田，使榨菜移栽后生長均衡，大小一致。

3.4 科學合理施肥

早稻可畝用磷肥20～30kg、尿素20kg作基肥一次施下，后期一般不施追肥，缺肥的田塊可適施尿素2～3kg或根外追肥作穗粒肥?？緮R田時，應采取分片擱田的辦法，解決擱田期間鴨在田內飲水和覓食需要，也可以把鴨趕到田邊的河、塘里過度一段時間。

晚稻也可畝用磷鉀肥各20kg、尿素20～30kg作基肥一次性施下。榨菜移栽時可畝用磷肥50kg、尿素1～1.5kg與400kg干細土混合作壓根肥。追肥一般在稻菜共生期使用，榨菜成活后每隔7天施一次。第一次畝用尿素5kg單施，第二次畝用尿素12.5kg、鉀肥7.5kg混施，第三次畝用尿素25kg、鉀肥7.5kg混施，第四次畝用尿素25kg單施。晚稻收割后一般不再施肥，對少數生長較差的地塊補施少量氮肥促平衡。

3.5 科學防治病蟲草害

早稻稻鴨共育期間稻間害蟲主要靠鴨捕食為主，一般不用藥劑防治，危害嚴重時可輔以高效、低毒、低殘留的農藥防治，如在放鴨前畝用敵敵畏100g控制稻薊馬為害，螟蟲和縱卷葉螟為害嚴重的田塊可用銳勁特防治。在噴農藥治蟲前，把鴨趕到另一方暫不治蟲的稻田，或趕到池塘、溝渠二三天后再趕回治過蟲的稻田。雜草靠鴨啄食和踩踏為主，一般不施用除草劑。

晚稻主要做好螟蟲、卷葉蟲、稻蚰、紋枯病、細菌性病害等病蟲害的防治。榨菜主要做好病毒病和黑斑病的防治，關鍵是做好苗期蚜蟲的防治。大田防治一般在移栽前后，晚稻田應先防治病蟲一次，菜苗移栽10天左右防治榨菜病蟲一次，晚稻收割后再進行一次病蟲防治。此后根據榨菜生長期間的蟲情確定防治與否，一般育苗期防治一二次，大田防治二三次，防治蚜蟲可用一遍凈、蚜蟲凈各1000倍液或氧化樂果600倍液等，病害防治可用百菌清、滅菌大王1000倍液。每次防治時，可用蚜蟲凈等殺蟲劑加百菌清等殺菌劑混合噴霧，不僅可防治病毒病，而且可以兼治黑斑病。除此之外，一旦發現病株，馬上拔除，集中燒埋，防止傳播。

3.6 適時收獲

早稻齊穗而且灌漿下垂時，要及時把鴨群從稻間趕出，并組織銷售。一般7月下旬收割早稻。晚稻于10月底至11月初成熟時及時收獲，盡量減少稻菜共生期。榨菜收獲期一般在12月中旬至春節前，當榨菜長到棱角分明、株重250g左右時可根據市場行情收大留小，分批收獲上市，直到心葉現蕾、即將抽薹為止，盡量在市場價位較高時收獲完畢。