義烏黑芝麻高產栽培技術

朱榮華，何玲芳

（義烏市種子管理站，浙江 義烏 322000）

義烏黑芝麻屬脂麻科一年生雙子葉草本植物，系義烏市優良地方品種，是浙江省芝麻品種的上品，種植歷史悠久。據《義烏市農業志》記載，明萬歷年間，義烏芝麻品種就有黃、白、黑三種。建國以來，義烏黑芝麻仍然是義烏芝麻主栽品種之一，在浙江金華、衢州地區各縣與其他旱地作物套種或零星種植。由于長期食用義烏黑芝麻具補腎、烏發，強身健體之功效，可藥膳兼用，在日益關注改善居民生活的今天，充分開發利用義烏黑芝麻這一古老地方種質資源顯得更有意義和必要。

1 品種特征

植株屬單稈型，株高130～140 cm。葉子在營養生長期、結莢期、結莢后期形狀呈三出復葉、扁圓形，各時期的披針形各不相同，葉片及其缺刻自下而上逐漸由大變小。開兩性花，白色花瓣呈吊鐘狀，外口呈唇形展開，屬無限總狀頂生花序，同一植株上的花自下而上逐節開放。四棱蒴果，每個蒴果一般含60～100粒種子，多的達到120粒以上。籽粒殼薄，色澤烏黑光亮，千粒重2.40 g，單株籽重20～25 g。

2 生物學特性

全生育期80天左右，一般始花期7月下旬，花期較長；具有耐瘠、抗旱、矮稈、高產、質優、怕澇等特點，不宜在低洼地、鹽堿地和排水不良的黏土地種植；較早熟，清種和套種皆宜。忌連作，連作三年極易得病害。油分和蛋白質含量較高，含油量為50%～60%，蛋白質含量19%～25%，可直接食用或榨油。一般套種畝產60 ～70 kg，清種畝產100～130 kg。

3 栽培技術要點

3.1 適期播種

一般在5月下旬至6月上旬均可播種，可視前作茬口擇期播種。如番薯地套種芝麻，宜在5月底以前播種。當春糧收獲后應立即整地，筑成薯垅，實行一條薯垅單邊套，左右兩邊隔年輪換；或者是隔垅對向雙邊套，隔年換垅。

3.2 合理密植

每畝用種量500 g，要求每畝不少于1 500穴，每穴2或3株，畝栽不少于3 000株；清種每畝不少于3 000穴，株距約20 cm，畝留苗約6 500株左右。

3.3 精細管理

播后要用磷肥或焦泥灰蓋籽兒，覆土約2 cm。苗期生長緩慢，易受草害，齊苗后每畝用5%精禾草克50 mL兌水40 kg噴霧防除雜草，3～4片真葉時進行間苗。芝麻苗期不提倡中耕，因這時正值梅雨季節，中耕后表土松散遇暴雨泥土濺于葉片植株負重增加，加之風吹雨打造成機械損傷，病菌從傷口侵入易引起立枯病，義烏當地群眾稱“芝麻瘟”，嚴重影響產量。當芝麻長至5～6片真葉時去弱留強，進行定苗。此時選晴天進行淺中耕，結合培土須做好清溝排水工作，并注意增施磷鉀肥，防“芝麻瘟”。因同一植株上的花自下而上逐節開放，為使后期結下的蒴果能成熟飽滿，終花后須及時打頂。

3.4 酌情施肥

施肥上應采取酌施基肥、補施微肥、重施促花肥的辦法。做畦前每畝所施基肥量為：復合肥10 kg、硫酸鋅1.5 kg、硼砂1kg；間苗后畝施尿素3～4 kg。初花期結合培土，畝施尿素10 kg做促花肥，這是提高芝麻產量的關鍵。經過反復試驗表明，施用促花肥后植株高度、每株結蒴果檔數、每蒴果含種子數均顯著高于未施田塊，可增產30%～40%。

3.5 病蟲防治

芝麻病害主要有青枯病、枯萎病、立枯病等，在實行輪作的同時，一是及時治蚜，防止病害傳播；二是在定苗期、初花期用70%托布津兌水均勻噴霧，可有效控制病害蔓延；三是及時清溝排水，降低田間濕度；四是增施磷鉀肥，增強植株抗病能力。

3.6 適時采收

芝麻終花后須及時打頂，促使養分集中向籽粒輸送，促進籽粒飽滿，提高千粒重。當芝麻葉子大部枯黃，下部葉子開始脫落，中、下部的蒴果呈現褐色，上部蒴果呈現黃色即可收獲。與番薯套種的，可適當提早收獲，實行后熟。