不同溫度處理對豇豆種子萌發及抗氧化酶活性的影響

韓春梅

（成都農業科技職業學院農學園藝分院，四川成都，611130）

溫度是植物種子發芽和出苗的基本條件之一，溫度過高或過低均會影響種子活力，造成發芽和出苗不良。關于溫度對種子發芽和出苗的影響報道很多[1～2]，但目前對豇豆種子不同溫度對發芽影響的研究尚無詳細報道。

主要研究了不同溫度條件下豇豆種子的發芽特性及抗氧化酶活性的變化，旨在為豇豆生產確定合理的播期，為田間管理措施提供科學的依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試的豇豆（成豇7號）種子購于四川省農科院。

1.2 試驗設計

試驗于2009年4月10日在成都農業科技職業學院農學園藝系實驗室進行。發芽溫度共設6個處理， 分別為 18℃，22℃，25℃，28℃，30和 35℃，每個處理3次重復，每重復30粒種子。試驗前選取粒大、飽滿、大小一致的種子，用5.25 g/L次氯酸鈉消毒15 min，然后用蒸餾水洗4次，每次1 min。將受試的豇豆種子放置在墊有兩層濾紙、直徑為9 cm的皮氏培養皿中，然后將培養皿放到各處理溫度的人工氣候箱黑暗中進行萌發試驗。試驗過程中記錄發芽勢、最終發芽率、發芽指數，發芽標準為胚根突破種皮，以發芽高峰出現的日期統計發芽勢。當有種子發芽時開始記載，每24 h觀察記載1次，整個過程保持發芽床濕潤，以免影響種子發芽，超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化物酶（POD）活性的測定均參照陳建勛等[3]的方法，最后對試驗所得數據進行整理。

發芽指數：GI=∑（Gt/Dt），式中Gt代表在t時間內的發芽數，Dt代表相應的發芽天數。

1.3 數據分析

采用SPSS（11.5）統計軟件進行單因素方差分析、用 LSD 法進行多重比較（P＜0.05）。

2 結果與分析

2.1 溫度處理對豇豆種子萌發的影響

由表1可以看出，不同溫度處理對豇豆種子的發芽率、發芽勢和發芽指數均產生了不同程度的影響。28℃和30℃下的發芽率、發芽勢和發芽指數較高，但2個處理間發芽率、發芽勢和發芽指數均不存在顯著性差異。18℃和35℃顯著抑制了豇豆種子的萌發，發芽率分別較最高值下降了79.6%和11.2%；而18℃的發芽勢和發芽指數最低，分別較其相應的最高值下降了82.2%和85.0%。由此可見，28℃和30℃有利于豇豆種子的萌發。

2.2 溫度處理對豇豆種子抗氧化酶活性的影響

由圖1可以看出，30℃時SOD、POD活性最高，分別為 175 U/g和 1 422 U/g，25℃和 28℃的 POD活性也較高，但與22℃的不存在顯著性差異；只有溫度達到最低18℃時，POD活性才顯著受到抑制，較最高酶活性降低了53.1%；而SOD活性在18℃，22℃，35℃下顯著受到抑制，較最高的SOD活性分別降低了19.4%，18.3%，16.0%。

表1 不同溫度處理對豇豆種子萌發的影響

圖1 不同溫度處理下豇豆胚根SOD、POD活性

由此可見，當溫度達到30℃時，豇豆幼苗胚根的SOD、POD活性均達到最大，有利于幼苗的后續生長。

綜合所有指標來看，30℃是豇豆種子的最佳萌發溫度。

3 結論與討論

①不同溫度處理對豇豆種子的發芽率、發芽勢和發芽指數均產生了不同程度的影響。28℃和30℃下的發芽率、發芽勢和發芽指數較高，有利于豇豆種子的萌發。

②綜合豇豆種子萌發指標和抗氧化酶活性來看，30℃是豇豆種子的最佳萌發溫度。

[1]曹林奎，唐洪妹，陸小毛.四棱豆種子萌發和出苗溫度傷害[J].農業學報，1996，12（3）：60-63.

[2]張建華，何云海，陳銘獲.溫度對爆裂型玉米萌發和出苗的影響[J].上海農學院學報，1994（12）：257-259.

[3]陳建勛，王曉峰.植物生理學實驗指導[M].廣州：華南理工大學出版社，2002：119-124.