江蘇沿海地區西蘭花品種比較試驗

祖艷俠 郭軍 顧閩峰 吳永成 鄭佳秋

西蘭花又名綠菜花、青花菜等，屬十字花科蕓薹屬甘藍種的一個變種，以帶花蕾的綠色肥嫩花球供應市場。其營養價值比白花菜高1倍，目前已成為歐美和日本等國的主要蔬菜品種之一。20世紀90年代末引入我國，隨著人民生活水平的不斷提高，西蘭花的營養價值和食用方法已被人們所認識和接受，需求量逐漸增加，種植面積不斷擴大。為篩選出適合江蘇沿海地區種植的優質、高產的西蘭花品種，我所引進8個西蘭花品種進行比較試驗，為大面積推廣應用提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

8個供試品種分別為：Yosemite、美國西蘭花、幸運、巴達維亞、未來、SBB-003、SBB-025，均從江蘇省農科院引進，對照品種為目前生產上的主栽品種青峰。

1.2 試驗方法

試驗在江蘇沿海地區農科所的試驗田進行。試驗田土壤為鹽堿土。大田定植前施復合肥50 kg、尿素20 kg。于3月18日播種，條播，小拱棚覆膜保溫育苗，當苗具有4葉1心時帶土移植，于4月14日移栽大田，苗齡25天，每畦種植2行，株距50 cm，行距55 cm，采用隨機區組排列，3次重復。小區面積為9.5 m2。各區栽培管理措施一致，定植后防治蚜蟲、菜青蟲、霜霉病等，生長期間其他管理同一般大田生產。

2 結果與分析

2.1 生育期

由表1可見，8個參試品種中，以SBB-003、SBB-025現蕾最早，在定植后17天內就現蕾，最遲現蕾的是未來。其他介于上述兩品種之間。美國西蘭花、幸運和青峰現蕾期差不多。

2.2 植物學性狀

由表1可看出，植株最高的是未來，為43.79 cm，最矮的是SBB-025，為27.00 cm。開展度以幸運最大，為 68.69 cm×68.69 cm，最小的是 SBB-025，為55.10 cm×55.10 cm。各品種除了SBB-025為14片葉，SBB-003為17片葉外，其余均在18～21片。葉面蠟質、葉色、葉形等方面，各品種間差異不大。分枝數除SBB-003和SBB-025多些，分別為8、6個外，未來和青峰是2個，為主側花球兼用型品種，其他均為1個，為頂花球主用型品種。

表2 參試西蘭花品種病害和產量比較

表1 參試西蘭花品種生育期和植物學性狀比較

2.3 抗病性

本試驗西蘭花整個生長期間降雨少，雖然定植以后氣溫逐漸升高，但各參試品種幾乎沒有發生病害，對植株生長、花球產量以及品質影響很小。

2.4 產量與商品性

由表2可見，產量最高的為幸運，比對照增產19.70%，667 m2產量達844.63 kg，商品性較好，花球綠色，呈圓球形，結球緊實，花蕾細致，外觀圓整。其他品種產量均低于對照，比對照均減產。其中SBB-003減產最多，比對照減產29.75%，667 m2產量為495.69 kg。

3 小結與討論

試驗結果表明，幸運較耐高溫、鹽堿，產量高，結球緊實，外觀漂亮，商品性好，適宜江蘇沿海地區播種。其他品種均比對照減產，尤其是SBB-003和SBB-025兩品種主要側枝結球，產量較低。而巴達維亞品種溫度高時，球面易不規則，高低不平，商品性差，產量較低，且花蕾粒有腐爛現象。隨著溫度的升高，美國西蘭花和Yosemite兩品種的花球內夾有小葉，影響外觀，商品性較差。