○作者 丹尼爾 翻譯 陳思圓
近年來,英國開始流行吃鴨蛋。但最新的一個市場調研發現,全國只有1/13的超市在商品名錄中列有鴨蛋,而在這些列有鴨蛋名錄的超市中,實際上也只有2個超市是真的儲藏有鴨蛋。
在英國,西洋菜系每年都需要批發商、零售商和餐飲業提供700多萬枚鴨蛋,這是英國人消費鴨蛋的主渠道。但近兩年來,隨著人們吃鴨蛋的流行,鴨蛋的零售業務也大量增加。目前,一些超市也對這種公共需求作出了反應,加大了鴨蛋的儲量和銷售。
中國畜牧業2010年10期
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