湖州庚村洋桃及其標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

范 之,吳 江,程建徽

(1.浙江省湖州市經(jīng)濟作物技術(shù)推廣站,浙江湖州 313000;2.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所,浙江杭州 310021)

桃是湖州市四大主栽果樹之一,全市現(xiàn)有桃園面積2 067 hm2,年產(chǎn)量 2.5萬 t,產(chǎn)值6 400多萬元,其中 95%以上都是水蜜桃類。庚村洋桃是湖州傳統(tǒng)的地方特色水果,屬紅肉硬桃類,具有成熟早、風(fēng)味好、耐貯運和產(chǎn)量高等優(yōu)點,20世紀(jì) 80年代鼎盛時期湖州庚村全村種植面積近 67 hm2,產(chǎn)品暢銷上海及周邊地區(qū)。然而,近年來隨著湖州城市建設(shè)進程的快速向市郊擴展,加之庚村洋桃品種退化,尤其是風(fēng)味下降,致使庚村一帶的洋桃種植面積越來越少,據(jù)調(diào)查,原產(chǎn)地中庚村現(xiàn)存庚村洋桃樹不足 30株。

為更好地開發(fā)利用庚村洋桃這一湖州傳統(tǒng)特色水果,加強地域特色珍稀良種的保護,克服庚村洋桃種性退化,2006年以來我們開展了湖州庚村洋桃種質(zhì)資源保護與繁育研究,在湖州庚村設(shè)洋桃保護地 1處,在湖州市吳興區(qū)東林銀都果園新建了 1個庚村洋桃園,經(jīng)過幾年的栽培實踐,總結(jié)庚村洋桃標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù),以期為浙江地方珍稀水果的庚村洋桃產(chǎn)業(yè)化栽培和品質(zhì)提升提供有力技術(shù)支撐,以使這一寶貴的地方品種資源得到較好的開發(fā)利用。

1 物候期與果實經(jīng)濟性狀

1.1 花果物候期

經(jīng)觀察,2007年始花期在 3月 20日,盛花期3月 23日,末花期 3月 28日,果實成熟期在 6月15日。2008年始花期 3月 28日,盛花期 4月 1日,末花期 4月5日,果實成熟期 6月 20日。2年相比,2007年比 2008年約早 7 d左右。開花至果實成熟:2007年為 116 d,2008年 114 d,平均約需115 d。

1.2 生物學(xué)與經(jīng)濟性狀

庚村洋桃樹勢強,樹姿較直立。花粉量較多,著果能力中等。果實近圓形,果面淺綠白色,大部分果面有紅暈。平均單果重 100 g,最大單果重 130 g,大果 (125 g左右)占 10%,中等果 (100 g左右)占 70%,小果 (80 g以下)占 20%。果肉離核,肉質(zhì)脆硬,果肉紅色,可溶性固形物 11%,風(fēng)味淡甜。折合 667 m2產(chǎn)量1 250 kg,較豐產(chǎn)。

保護地與新建園庚村洋桃比較發(fā)現(xiàn),新建園庚村洋桃的風(fēng)味、果形及產(chǎn)量等指標(biāo)與原產(chǎn)地基本相同,采用高接方法 (湖景蜜露中間砧)所結(jié)的果實風(fēng)味、果形、產(chǎn)量還優(yōu)于原產(chǎn)地,2年生和 5年生庚村洋桃平均單果重分別達到 88 g和 100 g,采用高接方法 (湖景蜜露中間砧)2年生所結(jié)果實平均單果重達到 110 g,折合 667 m2產(chǎn)量1 250 kg。

2 標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

2.1 園地選擇及規(guī)劃

土壤質(zhì)地以砂壤土為好,pH值以 5.5～6.5為宜,地下水位在 1.0 m以下。不要在重茬地建園。平地及坡度在 6°以下的緩坡地,栽植行為南北向。坡度在 6°～20°的山地、丘陵地,栽植行沿等高線延長。

2.2 育苗

2.2.1 砧木選擇

以毛桃作砧木,嫁接親和力強、抗逆性高。7月下旬至 8月上旬毛桃充分成熟后采收,進行堆積,洗去果肉果皮,涼干沙藏。

2.2.2 砧木培育

播種分秋播和春播,秋播在 11-12月中旬前進行;春播在翌年 2-3月播種,分條播和撒播。為保持土壤濕潤,防止雨水沖刷和土壤板結(jié),播后蓋草或鋪地膜。出苗后,待苗高 10 cm左右時移植,行距 25～30 cm,株距 10～15 cm。成活后要勤松土、除草、施肥。

2.2.3 嫁接繁殖

采用芽接或枝接。采集接穗的母本樹品種必須純正、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn),且無檢疫性病蟲害。采取樹冠外圍中上部充分成熟、健壯、芽眼飽滿的營養(yǎng)枝作接穗。

2.2.4 苗期管理

秋接苗在翌年 3月上中旬離嫁接芽 3～5 cm處剪砧,4月下旬除膜。剪砧后嫁接口以下的萌芽要及時抹除,當(dāng)苗高 50 cm左右時摘心定干。每月施1次稀薄人糞至 8月底止。薄肥勤施為原則,以充分腐熟人糞尿為主,配施氮、磷、鉀肥。注意畦床開溝排除積水,松土、除草、治蟲。

2.2.5 苗木出圃

落葉后即可出圃。起苗時盡量減少須根損傷,苗木挖起后,應(yīng)及時將苗木主根、側(cè)根傷面修剪光滑。并剪去弱枝、嫩枝、病蟲枝。

2.3 栽植

2.3.1 時期

秋季落葉后至次年春季桃萌芽前均可以栽植,但以秋栽為宜。

2.3.2 密度

栽植密度應(yīng)根據(jù)園地的立地條件 (包括氣候、土壤和地勢等)和管理水平等而定,庚村洋桃樹勢強,一般株行距 4 m×4～5 m。

2.3.3 方法

定植穴為 100 cm×100 cm×80 cm,栽植穴內(nèi)施入腐熟有機肥 50㎏,栽植前對苗木根系用 1%硫酸銅溶液浸泡 5 min進行消毒。栽苗時要將根系舒展開,苗木扶正,嫁接口朝迎風(fēng)方向,邊填土邊輕輕向上提苗,踏實,使根系與土充分密接;栽植深度以根頸部與地面相平為宜,注意保持嫁接口露出地面。

2.4 土肥水管理

2.4.1 土壤管理

擴穴深翻:每年結(jié)合秋施基肥深翻改土,擴穴深翻在定植穴外挖環(huán)狀溝或平行溝,溝寬 50 cm,深 30 cm。全園深翻:將栽植穴外土壤一次性全部深翻,深度 30 cm。中耕:果園生長季降雨后,及時中耕松土,中耕深度 5～10 cm。覆草和埋草:覆蓋材料可以用玉米秸稈等,把覆蓋物放在樹冠下,厚度 10 cm,上面壓少量土。種植綠肥和行間生草:提倡桃園實行生草制或種植間作物、綠肥等,要求種植的間作物與桃樹無共性病蟲害的淺根、矮稈植物,以豆科和禾本科植物為宜,適時翻埋于土壤或覆蓋于樹盤。

2.4.2 施肥

所施用的肥料不應(yīng)對果園環(huán)境和果實品質(zhì)產(chǎn)生不良影響,提倡根據(jù)土壤和葉片的營養(yǎng)分析進行配方施肥和平衡施肥。基肥:一般 10月份施入,施肥量按 1 kg桃果施 1 kg有機肥計算。成齡結(jié)果樹一般株施雞 (鴨)糞肥或羊欄肥 50 kg,加菜餅肥5 kg。施肥方法以溝施為主,施肥部位在樹冠投影范圍內(nèi),挖溝寬 50 cm,長 100 cm,深 40 cm,分層施入。追肥:幼齡樹和果實發(fā)育前期,肥以氮、磷肥為主,果實發(fā)育后期以磷鉀肥為主。壯果肥:在幼果停止落果后 1周內(nèi)施,施速效肥,氮、磷、鉀的用量占全年總量 30%。樹勢較旺可以不施或少施。采果肥:可在采果后立即施用,施以氮肥為主的速效肥。約占全年施用量的 15%～20%。根外追肥:根據(jù)樹勢,從萌芽至采收,可多次葉面噴施,尿素濃度為 0.4～0.5%,磷酸二鉀為 0.2%～0.3%。采收前 20 d停止葉面追肥。

2.4.3 水分管理

平原低丘桃園必須建好排水系統(tǒng),采用高畦深溝,排水通暢,雨后不積水。

2.5 樹體管理

2.5.1 整形修剪

3主枝開心形:干高 40～50 cm,選留 3個主枝,要注意 3主枝平面夾角較一致,平面分布較均勻,主枝方向不要正南;主枝分枝角度在 60°～70°;每個主枝配置 1～2個側(cè)枝,呈順向排列,側(cè)枝開張角度 70°左右。

2.5.2 冬季修剪

以落葉后至春節(jié)前為宜。可采用疏刪修剪為主,短截修剪為輔的修剪方法。幼樹、旺樹采用對長枝、徒長枝疏刪、長放,以促進早結(jié)果。

2.5.3 夏季修剪

夏季修剪是庚村洋桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的主要管理措施。復(fù)剪、抹芽:在春季萌芽后剪去花芽留量過多的結(jié)果枝、細弱枝、病蟲枝、枯枝,抹除內(nèi)膛萌芽、鋸口芽。摘心:在 5月份對主枝附近的競爭枝、內(nèi)膛徒長枝長到 20 cm左右進行摘心。扭梢:在 4-5月對主枝附近的直立枝和其它旺枝扭梢,成為翌年的結(jié)果枝。剪梢:7-10月,對主枝背上枝、抽生的強旺枝、外圍枝、二次枝分批剪去,以控制上部生長勢,改善內(nèi)膛透光條件。拉枝:庚村洋桃樹姿較直立,9-10月份要對幼樹開張角度較小的主枝、副主枝進行拉枝。加大主枝基角,緩和長勢。清理大枝:6月下旬采摘后及時疏除過渡性大枝或臨時性結(jié)果枝組、枯枝、病蟲枝。

2.5.4 不同樹齡的修剪原則

幼樹期及結(jié)果初期的修剪:幼樹生長旺盛,應(yīng)重視夏季修剪。主要以整形為主,盡快擴大樹冠,培養(yǎng)牢固的骨架;對骨干枝、延長枝適度短截,對非骨干枝輕剪長放,提早結(jié)果,逐漸培養(yǎng)各類結(jié)果枝組。盛果期的修剪:修剪的主要任務(wù)是前期保持樹勢平衡,培養(yǎng)各種類型的結(jié)果枝組。中后期要抑前促后,回縮更新,培養(yǎng)新的枝組,防止早衰和結(jié)果部位外移。結(jié)果枝組要不斷更新。衰老樹的修剪:進入衰老期,要及時更新,骨干枝回縮、復(fù)壯樹勢,延長結(jié)果年限。

2.5.5 疏花疏果

時期:疏花在大蕾期進行,疏果從落花后2周到硬核期進行。方法:具體為先里后外,先上后下;疏果首先疏除小果、雙果、畸形果、病蟲果,其次是朝天果、無葉果枝上的果。選留部位以果枝兩側(cè)、向下生長的果為好。長果枝留2～3個,中果枝留1～2個,短果枝、花束狀結(jié)果枝留 1個或不留。

2.6 常見病蟲害防治

經(jīng)觀察,庚村洋桃發(fā)生的主要病蟲害和本地桃樹類似,病害有桃縮葉病、細菌性穿孔病、炭疽病、瘡痂病及枝干流膠病等。主要害蟲有紅頸天牛、桃蛀螟、梨小食心蟲、桃蚜、桑白蟻和葉蟬等。

2.6.1 病害防治

桃縮葉病病菌在芽鱗和樹皮上越冬,早春展葉前后侵害葉片、新梢,使其變形、干枯、脫落,也可為害果實。防治方法是在桃芽膨大而尚未綻開時噴布波美 5度石硫合劑,嚴(yán)重時在展葉后再噴 0.3度石流合劑,同時結(jié)合人工及時摘除病葉、病梢銷毀,減少病源。

細菌性穿孔病多在春夏之際發(fā)生,造成葉片穿孔、脫落。防治方法:在早春萌芽時 (露綠期)噴布 1∶1∶100倍的波爾多液。噴藥時需注意與石疏合劑的噴藥期之間有 7～10 d間隔期,且在展葉后宜改噴 65%代森鋅 400～500倍液防治,以免產(chǎn)生藥害。

桃果實炭疽病為害果實和枝梢,4-7月間均能發(fā)生,花后連續(xù)陰雨天氣易造成該病暴發(fā)。可結(jié)合對桃縮葉病和桃瘡痂病的噴藥進行防治。

桃瘡痂病主要為害果實,幼果期噴波美 0.3～0.4度石硫合劑,或 25%多菌靈 400～500倍液,或 75%托布津1 000倍液,均能有效地防治該病。

桃流膠病是真菌侵染和生理性原因共同造成的一種病害,主要為害主干和主枝,引起流膠,削弱樹勢。土壤粘重,氮肥過多,連作重茬,排水不良,夏季重修剪,以及蟲害傷口等都能加劇流膠。防治方法:主要從加強管理,增強樹勢入手,做好樹體保護工作。

2.6.2 蟲害防治

紅頸天牛以幼蟲在樹干蛀道內(nèi)越冬,為害主干及根頸部,削弱樹勢或引起死樹。防治方法:可在5月下旬成蟲產(chǎn)卵前對主干及主枝分杈部位涂白(涂白劑用生石灰和水按 1∶3～5比例調(diào)制而成,加入少量食鹽可增加粘著作用,加入少量石硫合劑渣滓可提高防蟲效果),減少產(chǎn)卵。同時人工捕殺成蟲。在生長期經(jīng)常檢查樹干,發(fā)現(xiàn)幼蟲新鮮排糞孔時可行鉤殺或藥殺。

桃蛀螟和梨小食心蟲均為害果實,后者還為害桃梢。可在產(chǎn)卵盛期噴布 50%殺螟松乳油1 000倍液藥殺幼蟲,隔 10～15 d再噴 1次。也可在噴藥后進行套袋防護。

桃蚜一年中發(fā)生代數(shù)多,隨桃樹發(fā)芽,卵孵化,為害花及幼葉,6月以后轉(zhuǎn)移到其它寄主上越夏,落葉前再遷回桃樹上產(chǎn)卵越冬。防治方法:主要抓春季卵盛孵期噴布 10%氯氰菊酯乳油1 000～1 300倍液,可收到較好的效果。對有機磷和菊酯類農(nóng)藥產(chǎn)生抗性的桃蚜,噴布 10%吡蟲啉3 000～4 000倍液效果尤好。為害嚴(yán)重時,可在秋季桃蚜回遷桃樹時再噴藥 1次。

桑白蚧在湖州一年發(fā)生 2～3代。5月上、中旬為孵化盛期,若蟲在枝干上吸食汁液為害,削弱樹勢,嚴(yán)重時造成枝條枯死,一般在 2～3年生枝上為害較多。若蟲在二齡后分泌蠟質(zhì),具有抗藥性。防治方法:除結(jié)合其它病害的防治在發(fā)芽前噴布波美 5度石硫合劑外,在若蟲群集為害尚未分泌蠟質(zhì)前,可噴布波美 0.3～0.4度石硫合劑,或90%敵百蟲 1 000倍液,或 25%撲虱靈 1 000～1 500倍液。

葉蟬以成蟲在雜草、土塊中越冬,桃樹發(fā)芽后上樹為害幼葉,取食汁液。可在展葉初期和盛花后結(jié)合對桃蚜的防治,噴布 10%吡蟲啉3 000～4 000倍液。此外,在第 1代卵盛孵期 (約在 5月中下旬)噴布 50%敵敵畏乳油或 25%撲虱靈1 000～1 500倍液,也都有良好效果。