平湖市葡萄生產現狀與產業發展對策

宋仿根,曹佳杰,徐一明,邵 潔,錢 歡

(1.浙江省平湖市農業經濟局,浙江平湖 314200;2.平湖市廣陳鎮農技水利服務中心,浙江平湖 314207;3.平湖市林埭鎮農技水利服務中心,浙江平湖 314202)

葡萄屬葡萄科多年生落葉藤本植物,因品種不同,有白、青、紅、褐、紫、黑等不同果色,浙江省平湖市當地果熟期 7月中旬至 9月初。成熟的漿果中含有 15%～25%的葡萄糖以及許多種對人體有益的礦物質和維生素。葡萄除生食外還可以制干、釀酒、制汁、制罐頭與果醬等,現代醫學研究表明,葡萄還具有防癌、抗癌的作用。為推動平湖葡萄產業發展,打響平湖葡萄品牌,我們對平湖市的葡萄生產進行了調查研究,分析現狀,挖掘優勢,找出不足,提出發展對策。

1 生產現狀

近年來平湖市葡萄發展迅速,從 20世紀 90年代初期起,農戶自發先后引進巨峰、藤稔葡萄零星種植,面積不超 1 hm2,規模較小,以露地栽植為主,產量較高,品質一般,但效益尚可。2003年,市委市政府為加快農業產業結構調整,推進農業產業化進程,出臺了有關都市型農業發展若干扶持政策,鼓勵發展水果苗木、經濟林,對規模達到 5.1 hm2以上果園,市、鎮兩級財政給予每 667 m2800～1 000元補助,當年全市新發展葡萄 82.2 hm2。到 2008年底,全市葡萄種植總面積為 391.2 hm2,年產量為11 325.2 t,總產值4 492.7萬元,平均667 m-2收益 4 560多元 。

平湖市葡萄栽培方式主要為避雨式、大棚和露地栽培 3種,其中避雨式棚架設施栽培面積占總栽植面積的 68.2%,大棚設施栽培面積占總栽植面積的 21.3%。種植區域集中分布在黃姑、林埭、乍浦、新倉、鐘埭、新埭等鎮和街道,全市從事葡萄生產、經營、管理人員 930余人。栽植品種主要為藤稔、無核 4號、白雞心、紅地球、美人指等歐亞與歐美雜交種,注冊品牌主要有雙龍、雙鮮、妙農緣、金絲娘、興鐘埭、九龍等,部分產品通過了市、省無公害基地和綠色產品認證。產品主要銷往上海、蘇州、杭州、嘉興以及平湖當地市場。由于葡萄不僅味美可口,營養價值高,深受消費者喜愛,而且其經濟效益相對其它糧棉油等常規作物高出 40%～50%,因此廣大農民種植葡萄積極性越來越高,已連續 5年以 30%～40%的比例增加種植面積,目前就生產規模而言,已成為平湖水果生產中的第一大產業。

2 發展優勢和存在問題

2.1 發展優勢

2.1.1 區位優勢

平湖地處杭嘉湖平原東北部,南臨杭州灣,介于上海、杭州兩大城市之間,距上海 120 km,距杭州 110 km。杭高浦、乍嘉蘇、杭州灣跨海大橋連接線貫穿其境,乍嘉蘇鐵路正在籌建中。全市境內陸路、水路交通發達,是連接上海、杭州、寧波、蘇州的主要交通樞紐,具有廣闊的銷售市場,發展葡萄產業具有良好的區位優勢。

2.1.2 氣候等適生條件優勢

平湖屬亞熱帶海洋性濕潤氣候區,雨量充沛,日照充足。土壤以水稻土為主,熟化程度高,質地為重粘壤到輕粘壤,土壤養分豐富。近年通過河道整治保潔、城鄉綠化和生態公益林建設,水質和大氣質量明顯改善,十分適宜葡萄生長。

2.1.3 效益優勢

隨著城市化的加速推進和人民生活質量的提高,人們對各類水果的需求日益增長,葡萄業發展一方面滿足了人們對生活質量的需求,另一方面增加了農民的收入,給農民帶來了實惠,特別是規模經營和專業化生產,效益更加明顯,2008年從事葡萄生產的農民比人均農民收入高近 13%。

2.1.4 品牌優勢

平湖葡萄生產已初具規模,近年來又引進了多種優質高效新品種,如藤稔、無核四號、白雞心等,市場需求量大,前景看好。全市已注冊了雙龍、雙鮮、金絲娘、九龍等多個葡萄品牌,在市內外都享有較高知名度。因此,發展葡萄產業具有一定的品牌優勢。

2.2 存在問題

從平湖市近年葡萄生產、管理、經營情況來看,還存在一些問題。

2.2.1 品種結構不合理,主導品種不突出

全市栽植葡萄品種 10余種,大都為一戶多種或一園多種,一些抗性差、品質差的品種沒有及時進行改造更新。各鎮、街道種植品種、模式相似,結構不合理,主導品種不突出,缺少精品。

2.2.2 先進生產技術應用不夠

由于葡萄生產起步較晚,農戶缺乏專業種植技術,部分種植戶生產觀念陳舊,憑經驗生產,一些先進適用技術如控花控果、葉面施肥、滴灌技術等得不到有效應用,造成品質差、效益低。

2.2.3 標準化生產程度不高

部分葡萄生產戶為節省生產成本,在一些關鍵性的設施裝備、用藥用肥、用工用料上節省投入,不按標準化生產要求操作,造成各生產環節脫節,管理粗放,長勢衰落,產量品質下降。

2.2.4 產業化水平不高

部分葡萄種植戶或企業、公司各自生產,各打品牌,各自經營銷售,造成生產標準不統一,管理要求不統一,成品標準不統一,商品包裝不統一,形不成產品規模效應和品牌效應,產業化水平低。

3 對策措施

3.1 調整品種結構,培育葡萄主導品種

要以市場為導向,以科技為動力,以農戶為主體,不斷調整葡萄品種結構。在品種定位上,以發展鮮食、無核、大粒、耐貯運的中高檔早中熟品種為主。針對平湖市葡萄成熟期高溫、多雨、多臺風的氣候特點,選擇大粒、優質、長勢中庸、抗逆性強、適宜種植的早中熟品種,如藤稔、京亞、夏黑、無核四號、無核白雞心、高妻等,避開 7、8月惡劣天氣對葡萄造成的損失。在市場定位上,應以國內市場為主,主要是上海、江蘇、杭州以及本地市場。不斷引進篩選優良品種,培育主導栽植品種,實行區域化布局、規模化生產。

3.2 加大科技投入,促進葡萄品質全面升級

市、鎮兩級政府和農技推廣部門要加強對葡萄生產的科技攻關,加大科技投入。對以早熟、節水、抗寒、抗旱、抗病為目標的栽培技術體系,進行深入研究、科學組裝,不斷改進葡萄栽培技術;加強對葡萄生產者的技術培訓,根據生產季節和關鍵管理環節,開展集中學習和現場授課等形式,提高生產者的技術水平,培育一批專業型科技示范戶。實施標準化、無公害生產,推廣使用生物農藥和生物肥料,推廣避雨和大棚栽培、疏花疏果、整形修剪、套袋等技術的應用。667 m2產量控制在1 800～2 000 kg,嚴禁使用膨大劑等激素處理,提高葡萄的質量和檔次,創特色,創精品,增加市場競爭力。

3.3 培育龍頭企業,提升葡萄產業化水平

按照中央 “扶持農業產業化就是扶持農業、扶持龍頭企業就是扶持農民”的要求,積極培育壯大葡萄行業生產經營龍頭企業。按照產業化的發展思路,圍繞葡萄商品生產基地建設、保鮮貯藏加工、運輸銷售等,以市場為前提,以產品為基礎,以企業為龍頭,引進名優品種和先進實用技術,積極發展 “公司 +基地 +農民專業合作組織 +農戶”的產業聯接機制,延長產業鏈,增加附加值,努力提升葡萄產業化經營水平。

3.4 加大扶持力度,培育葡萄產業優勢

要建立市本級財政以獎代補機制,每年預算安排一定的專項資金,在葡萄良種引進培育、配套技術、科技培訓、無公害產品和基地認證、品牌創建、技術市場信息服務體系建設等方面給予支持,在土地、稅收、信貸、獎勵政策等方面給予更為優惠待遇。鼓勵土地向龍頭企業、種植大戶、專業合作組織集中,建立規模化、專業化、標準化的葡萄生產基地,集中資金搞好設施配套和技術改造。對從事葡萄營銷、貯運、加工等環節的龍頭企業、合作組織予以政策扶持,增強連接市場流通、連接農戶與市場競爭的能力,努力培育葡萄產業優勢。

3.5 完善社會化服務體系建設,促進葡萄產業健康發展

要轉變政府部門職能,以市場為導向,調整和完善農業社會化服務體系建設。一是完善農技推廣責任制度,建立健全葡萄首席農技專家、農技指導員和責任農技員三級責任服務體系;二是完善葡萄質量標準和檢驗檢測體系,加強產地環境、生產技術規范和產品質量安全標準的制定、修訂和完善配套;三是完善營銷服務體系,發揮龍頭企業、合作社、營銷大戶優勢,開拓內外市場,提供銷售服務;四是完善信息網絡服務體系,通過政府網、平湖農村經濟信息網、浙江農民信箱或其它專業網站,建立服務平臺,及時發布技術和市場供求信息;五是完善咨詢服務體系,為廣大葡萄種植戶提供技術咨詢服務。通過社會化服務體系的建設和完善,全面推進葡萄產業快速健康發展。