高校黨建與和諧校園建設研究
——把黨的先進思想文化融入高校食堂管理的實踐探索

謝仲文

（梧州學院，廣西 梧州 543002）

高校黨建與和諧校園建設研究
——把黨的先進思想文化融入高校食堂管理的實踐探索

謝仲文

（梧州學院，廣西 梧州 543002）

“社會穩定看高校，高校穩定看后勤，后勤穩定看食堂?！备咝Ｊ程脷v來是高校后勤工作的重點、難點和焦點。把黨的先進思想文化融入高校食堂管理，使食堂穩定發展和學生健康成長，既有利于高校食堂的管理和學生思想政治工作水平和質量的提高，又有利于推動和諧校園建設和社會的穩定。該文圍繞把黨的先進思想文化融入高校食堂管理問題，對高校黨建與和諧校園建設進行了探討，并對實踐經驗進行了總結。

高校黨建；和諧校園建設；先進思想文化；食堂管理；實踐探索

一、選題背景

本課題的實踐研究，源于梧州學院以新食堂作為探索后勤社會化改革的試驗單位，而該食堂在投入經營后，遇到思想政治工作新情況、新問題。

該院新食堂創建于2002年，同年10月投入運營。創業伊始，困難重重。主要表現在：（1）一些主要設備運行和水電供給不正常；（2）招工難，工資偏低，員工持 “做一天和尚撞一天鐘”心態。某些在編職工對社會全員招聘的食堂員工貶稱為 “臨時工”，致使他們自尊受創；（3）管理人員的責任服務意識薄弱；（4）學校對食堂多頭管理，遇事誰都不管，推諉扯皮問題嚴重，等等。導致食堂在出品、衛生、服務和管理等方面都銜接不上，投訴不斷、怨聲載道。同時，學生不文明就餐問題嚴重，隨地吐痰，紙巾、雜物、骨頭亂丟等現象甚為普遍。食堂經營陷入困境，面臨著思想工作以及食堂未來生存和發展的嚴峻挑戰。

管理，沒有絕對的理想模式，沒有絕對不變的做法。針對上述問題，該食堂經過前所未有的冷靜思索，終于梳理出一些工作思路：

首先，做好員工心理疏導，穩定人心把持好大局。

第二，借鑒現代酒店管理模式進行運作，加快食堂管理制度化、規范化和標準化步伐。

第三，加強對員工的培訓。

第四，堅信環境造就人，強化學生公德意識。

第五，以 “黨的先進思想文化”為銳利的武器，建立食堂思想教育工作長效機制。

“以偉大的事業凝聚人，以崇高的精神鼓舞人。”說干就干！他們首先以黨倡導的 “領導是責任、領導是服務、領導是榜樣”理念為切入點，管理層的責任和服務意識問題隨即迎刃而解。不久，他們又以高校食堂也是 “黨的教育事業”一個內容，成功解決了員工的共同價值觀問題。高校食堂直接為教學科研和師生生活服務，間接推動高等教育事業的發展。因此，對后勤事業的貢獻，就是對黨高等教育事業的貢獻。換言之，從事高校食堂職業，不是簡單地 “做飯”，而是一種崇高的事業。 “必須讓員工清楚！”通過一系列的教育活動，實現了員工對共同理想價值的認同，以及員工對本職工作保持強大而持久精神力量的轉化，促使食堂成為一個具有強大生命力和凝聚力的集體，為食堂穩定發展提供了強有力的思想保證。此后，他們對如何把 “黨先進思想文化”融入高校食堂管理進行了思考，并引起了校黨委的高度重視。于是，便有了本課題的研究。

二、實踐途徑

本課題的研究途徑為：一是以黨的先進思想文化融進食堂管理；二是利用高校食堂特有的時空，把黨的先進思想文化融入學生日常生活。

（一）把黨的先進思想文化融進食堂管理

具體操作是：以黨的先進思想文化指導食堂文化建設、提升食堂員工思想、規范食堂員工行為，促進食堂穩定發展。

1．指導食堂文化建設。以黨的先進思想文化，為食堂注入全新理念。如該食堂在實踐中，確立“為教學科研、師生生活提供優質高效的餐飲保障”的食堂使命、“用心制作飯菜，努力出售希望”的價值觀念、“成就源于專注，領先因為專業”的經營哲學，以及 “人本、人文、人格、人道”的管理原則等，都是黨先進思想文化導向的結果。

2．提升食堂員工思想。高揚黨的先進文化旗幟，他們先后以 “食堂需要我的時候”、“學院發展我發展”、“生命我們辜負不起”、“共同為高等教育事業作貢獻”等主題活動，對員工進行責任、價值、安全以及大局意識等系列教育，把員工、食堂和學校的前途和命運緊密地聯系起來，引導員工自覺融入學院這個崇高事業的集體。

3．規范食堂員工行為。幾年來，他們把 “領導是責任、領導是服務、領導是榜樣”引入食堂管理；把 “三講”教育引向班組學習；把先教活動后勤黨員要求做到的 “五先”納入全員教育，引起了校黨委的高度重視，把這種模式推向了全校食堂。2006年，他們把 “八榮八恥”社會主義榮辱觀確立為食堂做人做事的基本準則；2007年，他們以科學發展觀為統領，推動各食堂開展 “節能減排食堂活動”。這些做法，均對員工的思想、行為產生了重要和深遠的影響。

（二）把黨的先進思想文化融進學生日常生活

具體操作是：利用食堂特有時空，拓展育人平臺，把黨的先進思想文化融入學生日常生活，引導學生健康成長。

1．營造人文育人環境。以獨特的噴畫進行訴求，精心策劃一批標語在食堂內定期更換，如“好東西一起分享，好環境共同營造”、“美酒千杯難知已，良言半語也醉人”、“以微笑面對他人，讓校園充滿陽光”、“相知無遠近，萬里尚為鄰”、“除了印象什么都不帶走，除了美德什么也不留下”，等等。

2．以訓練有素的員工擔負起育人使命。通過員工的 “言傳身教”，潛移默化對學生實施影響。同時，以食堂作為學院相關專業教學實習點為舞臺，通過開設茶藝、咖啡講座和指導學生實習的教學中，適時引導學生嚴格專業操守以及工作責任和社會責任。

3．以食堂內部有線電視網為媒介播放紅色錄像。如選播 《長征組歌》、《開國大典》、《香港回歸》、《小平您好》、《江澤民七·一講話》、《十七大》等專題片，以幫助學生更直觀地了解中國歷史，激發學生愛國熱忱。今天，該院食堂已經成為學生 “紅色之旅”教育的一個重點場所。

三、實踐成效

實踐證明：把黨的先進思想文化融進高校食堂管理，既有利于提高高校食堂思想政治工作、學生思想政治工作的水平和質量，又有利于推動和諧校園建設和社會的穩定。實踐成效表現為：

（一）自尊自愛自強，為后勤事業奮力拚搏

“辦師生員工滿意食堂！”該院的食堂員工，面對困難無所畏懼，面對師生全心全意，面對學校交給的任務全力以赴。2004年初，學校召開實驗室建設動員大會。會后，食堂立即進行工作布置，強調：不分晝夜、隨叫隨到、風雨不改。一批員工為出色完成任務，不知多少次被淋得渾身濕透。4月28日，學校召開實驗室建設表彰大會，陳鋼等員工獲表彰。散會時，一名后勤干部藐視地說：“不就是送個飯嗎？”此時此刻，一種難以言狀的痛苦心酸，在他們的心底驟然升騰起來，淚水奪眶而出。今天，陳鋼與許多管理人員一樣，從普通員工一步步當上了部長，并加入了中國黨產黨。幾年來，該院的食堂涌現出校級先進個人43人次；榮獲全區高校后勤社會化改革先進個人、優秀共產黨員共3人。

（二）以打造和諧校園為己任

“安全不保，談何教育?！?005年，在廣西推行食品衛生等級A級單位評審活動中，該院新食堂敢于向A級標準挑戰，以驚人的意志和毅力經受了考驗。為配合軟硬件的整改，有3名員工的小孩患病或父母患病，都顧不上照料；一大批員工主動放棄了休息日；全體管理人員更起到了模范帶頭作用。過程雖苦，但成果卻甜。該食堂成為廣西高?，F場一次性通過A級評審的唯一單位，并直接推動校內其他食堂全部達到廣西食品衛生等級單位要求。去年，在全國物價大幅度提高的情況下，該院食堂能站在政治穩定的高度，根據學院黨委的決策部署，堅持飯菜質量、份量、價格 “三不變”進行經營，確保了校園和社會的穩定。

（三）不忘肩負的社會責任

在人民需要的時候挺身而出。2005年6月，梧州市遭受特大洪災，接梧州市抗洪總指揮部命令，支援梧州市抗洪2500名子弟兵的膳食保障任務就主要壓在該院的新食堂，在任務重、時間緊、要求嚴的形勢下，全體員工三天兩夜不下火線，共同譜寫了一幅壯烈感人的 “抗洪圖”，共向抗洪前線提供了食品18191份和飲用水20500支。“真了不起！”贊譽紛沓而至。而新食堂人的回答，還是那一句話：“職責所在！”為此，該食堂被列為梧州市應對突發事件餐飲后勤保障應急單位。

（四）推動了食堂人性化管理進程

落實科學發展觀的人本思想，其做法是：（1）評選季度之星，適時為員工每一個出色的表現喝彩，激勵他們嘗試新的創造；（2）鼓勵支持員工在職提高學歷層次和技術等級；（3）重視人文關懷。堅持對患病員工及其家屬進行慰問，堅持逢年過節對職工發慰問信或感恩卡，還發動全員為經濟有困難的員工進行募捐； （4）注重了解員工心態和師生期望，吸納他們鮮活的建議；（5）重視情景培訓。例如，一次，食堂為獲得校級表彰先進的個人舉行簡樸慶祝會，促成大家一個共識：“離開了學校、離開了食堂這個舞臺，我們將會是如此的渺小和微不足道?！蹦壳?，指導學生宴會服務操作實習的教師，全部均來自與這個食堂共成長的高級服務師。

（五）餐飲服務保障躍上新臺階

堅持 “三服務，兩育人”，該院食堂總結出成功運營四要素：安全是資格證、質量是入場券、價格是通行證、服務是信譽卡。他們在努力做好常規餐飲保障的同時，堅持為教學、科研提供送餐服務以及為病號學生提供特殊的餐飲服務；還針對我國傳統節日，推出粽子、年糕、湯圓、月餅等具有象征意義的食品和免費團年宴、元宵觀燈燭光晚餐等服務，讓學子雖然遠離家鄉，卻有在家一般的感覺，如同該院食堂正門的主題標語：“家是您身處異鄉令您想念的地方，家是您有需要時給您溫暖的地方”，令學子倍感親切和依戀。

（六）德育、美育教育取得明顯成效

關于這方面的工作成效，該院多個學生社團做過調查，現作一些摘錄：“意見箱上的 ‘食話實說’，既教育我們要實話實說，又引導我們向食堂積極建言”、“無論做什么工作，做得出色就是偉大”、 “讓我感到每一個員工都很專業”、 “能體現以人為本的服務環境和質量”。國內的高校包括國內最高學府的師生，凡到過該食堂的，都會給予這個食堂在思想文化建設、學生的德育美育教育方面的褒獎和鼓勵。到目前為止，該院的食堂，在全區高校安全文明校園建設評審以及宣傳政治思想工作的各項檢查中，都會成為該院的一個亮點。目前，該院食堂與學生的關系和諧融洽，無食品安全衛生事故和服務質量責任事故。師生滿意，學院放心。

四、經驗總結

本課題的研究始于2003年梧州學院的新食堂，2005年起，這一做法被引入院內的其它食堂，經過7年的實踐探索，對和諧校園建設以及社會穩定建設方面，具有重要的現實價值意義。不僅把一個當初面臨種種困難和人心渙散的食堂，初步建成在餐飲保障、創新管理、文化建設、德育教育等方面都具有一定示范影響的高校食堂，而且為探索高校黨建與和諧校園建設在理念、途徑和手段方面，提供了一些可資借鑒的經驗。該院的新食堂曾榮獲 “全區高校后勤社會化改革先進集體”、廣西高校標準化示范食堂和 “中國高校百佳食堂”稱號；并推動了學院其它食堂的快速成長與進步，院內各食堂曾多次榮獲校級先進集體；還為該院飲食服務中心贏得 “2005-2007年度全區高?；锸彻芾硐冗M集體”以及為該院連續4年贏得 “全區高校安全文明校園”稱號作出了積極貢獻。一些工作經驗，得到自治區教育廳多次在全區高校后勤工作會議上推廣。

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1673-8535(2010)01-0105-04

謝仲文 (1962-)，男，廣東三水人，梧州學院綜合管理處副處長，工商管理系講師，研究方向：市場營銷、廣告策劃與教學研究。

（責任編輯：易敬源）

2009-12-10