石羊河流域限水條件下啤酒大麥栽培技術

謝忠清 曹亞軍 李潤喜 高永平

(1.甘肅省農墾農業研究院，甘肅 武威 733006；2.國營八一農場，甘肅 金昌 737100)

石羊河流域位于甘肅河西走廊東端，多年來，隨著石羊河流域人水矛盾的不斷加劇，水資源開發利用嚴重過度，進入石羊河流域下游民勤縣的地表水量由50年代的5.9億m3減少到2005年的不足1.0億m3，民勤縣的生態環境惡化趨勢明顯，若持續下去，民勤將有可能變成第二個“羅布泊”，嚴重威脅當地的生態與可持續發展，因此，國家下大力氣進行石羊河流域綜合治理，甘肅省政府專門制定了流域內農田節水規劃。2008年，石羊河流域的武威市啤酒大麥播種面積達2萬hm2，金昌市的金川區和永昌縣播種面積達2.87萬hm2，在石羊河流域特殊的生態條件下，推廣應用適宜的農藝節水技術，開展限水條件下的啤酒大麥生產，具有十分重要的意義。

1 石羊河流域灌區的基本生態條件

石羊河流域位于甘肅省河西走廊東段，烏鞘嶺以西，祁連山北麓。東南與甘肅省白銀、蘭州兩市相連，西北與甘肅省張掖市毗鄰，西南緊靠青海省，東北與內蒙古自治區接壤，總面積4.16萬km2，總耕地面積42萬hm2。石羊河流域深居大陸腹地，屬大陸性溫帶干旱氣候，太陽輻射強、日照充足，晝夜溫差大、降水量少、蒸發量很大、空氣干燥。石羊河流域灌區海拔1300～2000m，年降水量150mm左右，年蒸發量1300～2600mm。流域內每667m2耕地可利用水資源量為280m3，低于黑河流域平均529m3的水平，也低于全省耕地378m3的水平，屬典型的資源型缺水地區。

2 石羊河流域限水條件下啤酒大麥關鍵栽培技術

2.1 因水栽培、以水定產

石羊河灌區啤酒大麥栽培技術，要將作物需水規律和灌溉制度結合起來，圍繞灌溉制度和灌溉順序調整栽培措施，早灌頭水的地區啤酒大麥分蘗較少，晚灌頭水的地區分蘗較多，要適當調整播種量和中后期管理措施，不應套用統一的栽培技術。限水條件下啤酒大麥產量會受到一定程度的影響，因此要以水定產，再按照目標產量制定施肥標準和田管措施，達到節水節本增效的目的。

2.2 全面推廣秋施肥技術

啤酒大麥的施肥技術，不僅要考慮產量因素，更要考慮品質要求，啤酒大麥生育后期施氮過多易引起蛋白質含量增高，增加倒伏風險，因此，80%以上的氮肥最好基施，磷肥除少量用作種肥外，其余全部用作基肥，用有機肥作基肥時要充分腐熟，施肥應于臨冬前施入8～10cm的土壤，以防溫度過高肥效損失。秋施肥結合整地進行，將土地整成待播狀態，一方面可有效減少土壤水分蒸發，另一方面可于翌春搶墑播種。石羊河流域灌區傳統的施肥方法還是結合開春耙地或旋耕地時早春施肥，要推廣秋施肥技術，還需科學引導。

2.3 平田整地是節水栽培的關鍵

限水條件下種植啤酒大麥，平田整地顯得尤為重要，平田整地是節水的關鍵，整地工作做不好，將會給保苗、灌水帶來一系列困難。整地要做到“齊、平、松、碎、墑、凈”六字標準。提倡冬前整地，盡量減少早春田間整地作業，要采用機力人力一齊上的辦法，有些國營農場采用激光平地儀進行平田整地，應大力推廣。前茬作物收獲后，要及時早深耕，整地，施好基肥，灌好冬水，做到土地平、耕層深、底肥足、墑情好，為開春的適期早播作好準備。

2.4 大力推廣頂凌播種技術

在秋施肥和冬前平田整地的前提下，適期早播有利于爭取早春土壤摘情，實現全苗壯苗，有利于促進根系生長，增強抗倒伏能力，有利于植株器官建成和產量提高。在秋施肥的基礎上，適期早播應掌握在平均氣溫穩定在0～4℃左右，表土化凍剛超過播種深度，最好在夜凍日消時，于每天中午搶時間“頂凌播種”。正常年份石羊河流域灌區海拔1300～1800m的地區于二月底到三月上旬播種，海拔1800～2200m的地區于三月上中旬播種，海拔2200m以上地區于三月中旬到三月下旬播種。

2.5 適當增加播種量

依照《甘肅省河西及沿黃主要灌區高效農田節水技術推廣三年規劃》，大力推廣各類農田節水灌溉技術，夏糧作物的灌水定額和灌水次數已有了一定的調整，目前，石羊河流域大部分地區大麥一生灌水次數已縮減到2～3次，沙漠沿線灌水次數縮減到3～4次，2009年大旱年份，黃羊河灌區啤酒大麥只澆一次水。近年來，灌區啤酒大麥播種量不斷加大，啤酒大麥的成穗數由以前的爭取分蘗數向提高播種密度過渡，因此要因勢利導，適當增加啤酒大麥播種量，爭取主穗和第一分蘗成穗，主攻成穗率和千粒重來提高產量。各地因品種和土壤條件來定播種量，一般情況播種量應提高到240～300kg/hm2。

2.6 重點推廣幾項農田節水措施

壟作溝灌技術是甘肅省重點推廣的農田節水技術，該技術在啤酒大麥生產中節水效果明顯，甘肅省計劃在三年內推廣壟作溝灌面積13.3萬hm2。小畦灌和塊灌技術也是比較實用的節水灌溉措施，要落實好小畦灌和塊灌的小區面積，要綜合利用多種節水灌溉措施，將小畦灌、塊灌、等高畦和輔溝灌結合起來，避免大水漫灌和串灌，在大力探索新型節水灌溉技術的同時，下大力氣研發實用簡易的播種起壟或播種起畦機械。