發展節水灌溉 振興小麥產業

張 波 王忠寶

(黑龍江省友誼縣紅興隆農科所，黑龍江 友誼 155811)

近些年，小麥種植面積逐年下滑，已經形成的產業鏈條近乎斷裂，對農業生產可持續發展極為不利，發展節能新型水澆地小麥栽培模式能大幅提高小麥產量，增加經濟效益，提升農戶種植積極性，擴大小麥種植面積，重振小麥產業。

1 目前小麥生產現狀

1.1發展小麥生產的意義

小麥是世界上種植面積最大，總產量最高的糧食作物，我國的種植面積僅次于俄羅斯,居世界第二，總產量超1億t,居世界第一。我國小麥種植范圍最廣，分布集中,現種植區主要分布在河南、河北、陜西、山東的冬麥區和東北的春麥區。小麥也是黑龍江省種植最廣，人們主要食用的細糧作物。由于小麥特有的化學組成、獨特的加工性能和豐富的營養成分，擁有其它任何糧食原料都無法具備的良好黏彈性、脹發性和延伸性，可以被人們隨心所欲地加工成各種形態的食品，因而小麥在中國食品工業發展中有著其它糧食產品不可替代的作用。小麥脫水快、水分小、便于儲藏、運輸。種植小麥是其它糧食作物，經濟作物的前茬、放心茬,長期形成的小麥—玉米—大豆合理輪作體系，用地養地相結合，有利于土地長期經營。小麥是關系糧食安全的農作物品種，黑龍江省一直是我國商品糧生產、加工、儲藏基地,“無糧不穩，無糧不寧”，發展黑龍江省小麥生產對國家糧食安全具有戰略意義。

1.2種植歷史及特點

追溯歷史，小麥一度是黑龍江省主要糧食作物之一，也是種植最廣的作物。20世紀50年代至60年代小麥生產占總耕地面積的70%，成為我國重要的商品糧基地，且品質好，以強筋為主，商品率高，此時栽培的小麥品種主要是從國外引入的，又經長期自然和人工選擇，適應本地區生態條件的農家品種，如：克華，蘭壽等。種植這些品種生產的面粉在等級品質上享有很高聲譽。20世紀80年代隨著耕地面積擴大，總產量提高的同時，各地區成立了小麥育種研究基地，不斷推廣高產、優質、抗病的小麥新品種及配套栽培措施。生產技術也有較大的提高，達到了生產機械化，田間作業標準化程度。據20世紀80年代統計，總產由1949年的3.41億kg上升到35.11億kg，1983年創歷史最高記錄，達45億kg，種植面積平均超過150萬hm2，為我國糧食生產做出了重要貢獻，2000年開始小麥面積逐年減少，但單產有了大幅提高，最高的年份平均單產3 052kg/hm2。

1.3現狀

黑龍江省小麥種植面積自2000年開始就逐漸減少，發展到現今各產區開始進行種植業結構調整，著重發展水稻，擴大經濟作物面積，小麥面積將進一步減少。傳統科學的旱地輪作模式為小麥—玉米—大豆已被大豆—大豆—玉米或玉米—玉米—大豆取代。小麥的深加工企業面粉廠由于缺乏充足的原料供應面臨停產，轉產的威脅。作為糧食生產的大省，人們食用的面粉主要依賴于外省。

我國的經濟在高速發展,國力不斷增強,對農業投入加大,實施惠農政策如小麥收購價格的提高、農田水利設備的配套已基本齊全、機械化程度提高、先進成熟的田間管理、多年積累的豐富經驗等，然而這些有利因素沒能調動小麥種植積極性，擴大小麥的種植面積，相反卻逐年減少,主要原因在于種植經濟效益低，農戶種植積極性不高。

氣候條件也是制約黑龍江省小麥發展的重要因子，隨氣候逐漸變暖，近些年黑龍江省小麥生育期間的自然降雨偏少，不能滿足其生長需要，小麥分蘗期往往出現掐脖旱，灌漿期水分供應不足,干旱威脅小麥正常生長。氣候因素促使現在黑龍江省小麥種植面積進一步減少，現主要集中分布區域為西部—北安、九三東部主要在富錦有少量零星種植。

2 發展節水灌溉小麥優勢

2.1能大幅提高產量，增加效益

根據小麥需水特性、生育階段、氣候、土壤條件，要適時、適量，合理灌溉，保證小麥在生育關鍵期有充足水分供應。黑龍江省屬北方春麥區，受季風影響，年降雨量(500～600mm)偏少且不勻，小麥生育期的降雨量只占全年降雨量的三分之一至五分之一，不能滿足其生長需要，尤其在分孽期和灌漿期水分供應不足，小麥不能正常生長，小麥產量潛力得不到完全發揮。干旱制約著小麥發展，是限制其產量的主要瓶頸因素，解決水的問題是矛盾的突破口。受傳統觀念“靠天吃飯”影響，以往灌溉大都被動，在自然降水少，到小麥生長臨界點時，人工灌“救命水”，而不是人為主動灌“增產水”。現在要改變觀念，不完全依賴于自然，積極實施灌溉。

小麥是一種對水肥較為敏感的旱作糧食作物。由播種到收獲整個生育期內麥田所消耗的水量折合每公頃約3 750～4 500m3。每生產1kg小麥需要0.5t～1t水，在耗水總量中80%～90%來自于自然降水和土壤貯存水。在干旱和大量生理需水期人工適量補充水分，可使小麥產量大幅提高。

實踐證明通過增施底肥，實施節水灌溉技術是增加小麥產量的最經濟有效途徑，不僅能大幅提高小麥單產，增加經濟效益，提高投入產出比，而且節水環保。據北京農業大學測定，同一條件下，旱地單產2 625kg/hm2，水灌地3 750kg/hm2，隨產量水平的提高，小麥耗水量總的趨勢有所增加，100kg/667m2產量，耗水187m3/667m2，250～300kg/667m2產量水平，耗水250～348m3/667m2，500kg/667m2產量，耗水334～351m3/667m2，但耗水系數卻降低。這說明在灌溉條件下，不但產量提高，用水也經濟。再結合其它的栽培技術如增施底肥，擴大群體密度，小麥產量可進一步提高。2003年海林農場依靠先進耕作栽培技術，利用克豐4號矮稈耐密植的特點，全場小麥5 334hm2，大面積實施噴灌，平均超400kg/667m2以上的地塊占30%。可見黑龍江省旱地春小麥在滿足水分條件下增產潛力十分巨大。2009年我們利用現有的矮桿材料，設計不同密度的水澆地高產栽培試驗。結果表明，同等肥料水平，采用噴灌措施前提之下，各材料隨群體密度(600萬/667m2、750萬/667m2、850萬/667m2)增加，產量呈顯著正相關增加，產量分別達350kg/667m2、400kg/667m2、475kg/667m2。而沒采用噴灌措施的小區，密度之間產量差異不明顯。

2.2小麥實施噴灌節水，節約成本

就黑龍江省氣候，土壤，耕作特點能大面積實施適用于小麥灌溉措施主要為噴灌，噴灌是近年來發展的新型灌溉方式，霧點小，均勻，土表不易板結，節水和節約勞力等優點而能大范圍推廣使用。

小麥是一種對水肥較為敏感的旱作糧食作物。由播種到收獲整個生育期內麥田所消耗的水量相當于375～450mm的降雨量，在耗水總量中80%～90%來自于自然降水和土壤貯存水。在小麥生育關鍵期，根據土壤，氣候條件適時實施噴灌，靈活掌握噴灌時間，流量，前提保證其有充分水分供應，這種形式只是人為少量補充，用水小。按每年補水100mm計算，折合每公頃1 000m3。水稻每公斤產量需灌溉水(kg)1 000～2 000kg，而小麥只需50～200kg，對比水稻，小麥還是節水作物。

3 今后工作

3.1盡快選育出適宜水澆地小麥品種

育種目標正確與否取決于市場和本地氣候條件，20世紀90年代以后，黑龍江省小麥育種取得較大發展，先后選育推廣了一批高產、質優、抗病農戶青睞的好品種，這些品種如墾大4號、墾紅14等都是屬于旱肥型品種，這類品種植株較高大，一般株高90～120cm，株型繁荗，大穗多花，有一定的抗旱性，但不適于密植，在高肥水條件下，宜于倒伏，目前仍然沒有適應節水灌溉模式種植的小麥品種。確定高產、質優、耐密植、抗病為目標的水澆地小麥品種是當務之急，各育種單位加強交流(包括經驗、品種資源、育種方法)，品種審定行政單位出臺水澆地小麥品種審定標準，齊心合力盡快選育出適宜水澆地小麥品種來。

3.2政府重視、政策支持

地下水資源是有限且不可再生的，應合理利用和保護水資源以確保子孫后代有充足的水資源。近年來黑龍江省水稻種植主要依賴地下水，采用井抽辦法，面積發展過大、過快，地下水消耗過多，導致水位持續快速下降，常常于干旱年份大批機井抽不出水。地下水的過度開采不但使大量機井報廢而產生浪費，還可能引起地面下降、海水倒灌等生態問題。放緩水稻發展面積，擴大小麥面積是符合黑龍江省生態條件，保證農業可持續發展正確、健康之路。

一個行業健康發展離不開政府支持，各級政府應加大對科研投入，宣傳灌溉小麥栽培模式優點，加大水利噴灌設備投入，購入新噴灌設備以及原有舊設備維修，技術人員培訓為以后推廣水澆地小麥種植提供物質基礎。