地方優良品種沙堡蘿卜

李啟波 周安菊 肖世成 羅先卓

“沙堡蘿卜”因原產于重慶市榮昌縣沙堡村而得名，是從地方良種“沙罐蘿卜”中提純復壯選育出的優質高產品種。經過多年示范種植，表現出個體較大、外形美觀、商品性好等突出優點，受到廣大種植者和消費者歡迎，是榮昌地區鮮食蘿卜的主栽品種，種植規模逐年擴大。

1 特征特性

中熟，植株長勢較強，株高45cm左右，開展度40cm×40 cm，葉片數較少，長倒卵圓形，羽狀全裂，葉叢較直立，淺綠色；肉質根大，沙罐形，縱徑20 cm左右，橫徑10～15 cm， 單根質量 1 000～1 500 g，5/6 留于土中，入土部分光滑，皮、肉白色。露土部分細頸狀，略帶淺紅色。肉細嫩，多汁，味甜，化渣；抗逆性強、適應性廣，宜秋冬種植。生長期100～110天，一般每1 hm2產量達到60 000～75 000 kg，最高達 90 000 kg。

2 栽培要點

2.1 地塊選擇

選擇地勢平坦、排灌方便的沖積河壩沙質壤土為宜，要求土層深厚、疏松肥沃、保水保肥。前作為油菜、小白菜、大白菜、花椰菜等十字花科蔬菜的田塊不宜種植沙堡蘿卜。

2.2 整地播種

提前15～20天進行深耕炕土，深度35 cm以上。結合整地重施基肥，667 m2施用優質腐熱人畜糞水4 000～5 000 kg、草木灰 50 kg、過磷酸鈣 25 kg、硫酸鉀10～15 kg。保持土壤肥沃疏松，這是沙堡蘿卜豐產優質的主要技術環節。播種前2～3天精細整地，做到“上虛下實，鋤細耙平，深溝高廂”。開廂標準：200 cm包溝開廂，廂寬 140～150 cm，溝寬 50～60 cm，廂高 25～35 cm。播種前對種子消毒，用55℃溫水浸種，也可用種子質量0.3%左右的百菌清或加瑞農、甲基托布津粉劑拌種。8月下旬至9月下旬播種，667 m2用種量450～550 g。宜采用打窩點播，每窩5～7粒，播種后立即灌足出苗水，再蓋1.5～2.0 cm厚的細土。也可先灌足底水，再播種蓋土。每廂種植3～4行，行窩距36 cm×33 cm，667 m2種植 4 500～5 000窩。

2.3 田間管理

①早間苗、晚定苗 沙堡蘿卜幼苗生長迅速，須早間苗，否則會導致幼苗擁擠，互相遮蔭而徒長，一般在“拉十字”時第1次間苗，每窩留 3～4株；3～4片葉時第2次間苗，每窩留2株；最后1次在6～7片葉時按行株距定苗，每窩留1株。間苗、定苗時注意去除雜草、雜苗、弱苗、病苗。

②中耕除草 結合間苗中耕，先淺后深。即第1，2次間苗淺耕，鋤松表土，最后一次深耕，并把廂溝的土壤培于廂面，以避免傷根，防止倒苗。

③及時灌水 苗期根淺，需水量小，采取少澆勤澆，誘導根部向下生長。葉片生長盛期需水量較大，特別注意適量灌溉，避免徒長。肉質根膨大盛期，需水量達到最大，應充分均勻澆水，保持土壤濕潤，禁止忽干忽濕，以防糠心、裂根，影響商品性。采收前15天左右停止灌水。

④勤施追肥 土壤追肥分3次進行。苗期以追施氮肥為主，葉生長期和肉質根生長盛期以磷鉀肥為主，收獲前15天內停止施肥。此外，還可進行葉面追肥，選用磷酸二氫鉀、“漯效王”液肥、膨大素等在不同階段噴施，效果很好。

除去老腳葉和黃葉。隨著葉片數量的增加和葉面積的增大，極易產生蔭蔽現象，應及時去除老腳葉、黃葉，改善通風透光條件、避免營養消耗、減少病蟲害發生。

2.4 防治病蟲害

沙堡蘿卜應注意以下幾種病蟲害的防治：采用噴施0.3%苦參堿植物殺蟲劑500～1 000倍液殺蚜蟲來預防病毒病的發生，或在發病初期選用病毒康600倍液、抗毒劑一號300倍液或小葉敵500倍液連續噴2次。霜霉病發病初期用47%加瑞農500～600倍液或0.3%科生霉素200～300倍液+0.3%高錳酸鉀液，每7～10噴天1次，連續2～3次。黑腐病應重點加強田間管理，增施有機肥，及時治蟲。并選用1∶1∶200的波爾多液、72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3 000～4 000倍液、14%絡氨銅水劑300倍液防治，但沙堡蘿卜對銅制劑敏感，應注意用藥量。蚜蟲、菜青蟲選用0.3%苦參素、2.5%功夫或生物農藥Bt 901防治。黃曲條跳甲幼蟲可選用敵百蟲500倍液、殺蟲雙800倍液淋施，或地面撒施樂斯本顆粒劑防治；在成蟲發生盛期用2.5%功夫乳油1 500～2 000倍液、2.5%敵殺死乳油4 000倍液或48%樂斯本1 000～1 500倍液噴殺。

3 采收

當肉質根充分膨大，基部變圓，質量達到1 000 g以上，葉片開始轉黃時，應適時采收。過早產量低，過晚易空心、變質等，商品性降低。收獲時整株挖起，切掉葉叢上部的4/5，洗凈泥土后上市，特別注意避免碰傷和肉質根開裂。