早茬深水芹浮芹發生原因分析及預防措施

蔣愛平 周雙慶

水芹又名楚葵，是我國傳統的水生蔬菜品種之一，有“云夢之芹”、“菜中上品”之美譽。金壇市是江蘇省水芹主產縣（市），生產規模達333.3 hm2以上，水芹已成為當地農民就業、增收的重要農業產業之一。為了進一步提高水芹的生產效益和水芹芹池的利用率，2007年以來我們開展了水芹促早栽培技術的研究與推廣應用工作，取得了顯著的社會、經濟效益。但在夏末、秋初高溫季節栽培水芹常有浮芹現象發生，給芹農造成較大的經濟損失，現就有關發生原因及預防措施介紹如下。

1 主要癥狀

水芹浮芹一般在夏末、秋初高溫時節，生長量達30 cm以上時易發生。浮芹發生時水芹連根浮出水面，根系生長量小、黑根多、銹根重。

2 原因分析

為了培肥芹池底泥，提高水芹的品質，芹農都非常注重有機肥的投入，667 m2施豬糞等有機肥達2 t左右，高溫季節芹池中的有機物質高強度的厭氧發酵，產生大量的有毒物質，對根系形成了毒害，限制了根系的生長和下扎，隨著芹池水層的建立，當水芹根系與底泥之間的拉力抵消不了水體對水芹的浮力時便產生了浮芹現象。

3 主要預防措施

3.1 充分發酵有機肥，實現無害化處理

一般在水芹排種前20天左右做好有機肥準備工作，先對有機肥進行堆制有氧發酵10天左右，堆制過程中翻堆2~3次，使有機肥的腐熟度一致，再施入田中讓其進行厭氧發酵10天左右，并利用旋耕機將其與底泥進行充分攪拌，使有機肥在底泥中分布均勻，實現有機肥的無害化處理。

3.2 撒入適量石灰，調節底泥pH值

長期栽培水芹的芹池底泥pH值偏酸，積累了較多的有毒物質，限制了根系生長。在結合芹池底泥培肥時，應施入適當生石灰，調節底泥pH值，可有效降低底泥中有害物質的量，改善底泥的團粒結構。

3.3 提高烤田質量，改善底泥性狀

當水芹生長量達10 cm以上、勻苗結束后，應進行脫水烤田，讓底泥中氣體進行有效交換，使有毒氣體得以釋放、浮泥沉實，促進根系下扎。烤田時應開好芹池四周和田內烤田溝，溝間距3 m左右，有利于烤田質量均勻一致。烤田標準為溝邊有麻絲拆（小裂紋），浮泥板實，不發白。如遇長期陰雨不能及時烤田或質量不達標時，應勤脫水露田來改善底泥供氣狀況。

3.4 噴施促根物質，提高根系生長量

結合脫水烤田或露田噴施一些能促進根系生長的物質，促進水芹根系的生長。如噴施“綠農素”、“根保”等。

3.5 增設遮陽設施，降低芹池溫度

當遇到30℃以上高溫時可在芹池上方增設50%遮陽率的遮陽網，降低芹池水溫，達到抑制芹池底泥厭氧發酵強度、促進水芹生長的目的。

4 浮芹發生后處理

浮芹發生后應及時進行脫水，將上浮芹菜回插入田中，保持田間濕潤，待新生根系長出后，適時烤田；上浮芹菜都有了一定的生長量，在種苗充足的情況下，也可將浮芹進行凈菜加工上市，并及時進行補種。