摘要 在反射模式(Reflectron modes)下,去離子處理后, 引入Cs+(CsCl, 152 g/L) 作為陽(yáng)離子化試劑,得到清晰的山竹果皮縮合單寧的MALDITOF質(zhì)譜圖。解析該質(zhì)譜圖能得到完整的山竹果皮縮合單寧的結(jié)構(gòu)信息:山竹果皮縮合單寧是從三聚體(m/z999)到十一聚體(m/z3303)分布的多聚物,離子峰最強(qiáng)的為五聚體(m/z1575);同時(shí)存在3種結(jié)構(gòu)單元:(表)兒茶素(C/EC)、(表)棓兒茶素(GC/EGC)和(表)阿福豆素(AC/EAC),且C/EC、AC/EAC和 GC/EGC的離子峰強(qiáng)度依次降低,同時(shí)在四聚體(m/z1440)到七聚體(m/z2303)均存在棓酰基;從四聚體(m/z1285)到八聚體(m/z2436),不同的聚合物中普遍存在A(yíng)型連接。本研究?jī)?yōu)化了獲取植物縮合單寧結(jié)構(gòu)信息的基質(zhì)輔助激光解吸附飛行時(shí)間質(zhì)譜方法。