走進一把抓羊肉泡店,要上一碗羊肉泡,隨著店小二的一聲悠揚的吆喝,做工師傅就會拿一個大碗,抓出一大把羊肉放進去,然后從不知煮了有多長時間的羊肉羊骨頭湯里舀出一大碗湯,放上自己研制的調味品,紅紅殷實的油潑辣子,再抓上一把香菜。立時,大片的羊肉片和噴香的羊湯融為一體。觀其色相,湯是湯,肉是肉,可謂是“涇渭分明”;品其味道,沁人心脾的羊肉香味直往人鼻子里鉆。
店主人小馬,獨創一把抓羊肉泡后,不斷改進技術把一鍋湯升級成兩鍋湯,運用特有配方制成兩鍋特色的羊肉泡:一種是麻辣的,一種是中藥材煨湯的。如今,小馬的一把抓羊肉泡店每天顧客云集,美味羊肉泡夏天吃了提氣補虛,冬天吃了暖全身,尤其隆冬時節,一碗羊肉泡進肚,一頭大汗,滿口余香,渾身舒暢。有喜歡吃麻辣的,有喜歡吃中藥煨湯的,顧客可根據口味自由選擇。兩鍋湯,獨家配料,每天只需調配好兩鍋湯,麻辣型的配有血塊豆腐粉條,中藥材煨湯的配有小碎饃塊兒、粉絲木耳、羊肉切片、香蔥、香菜等切絲,就等顧客上門大飽口福,滿意而歸。
由于“一把抓羊肉泡店”遠近聞名,因此不斷有人找上門來,要求學習羊肉泡制作技術。小馬根據這些下崗人員的自身條件,教他們用流動銷售的辦法,在學校,商場,集貿市場,社區等各個場合讓他們進行銷售。兩鍋湯制作簡單,羊肉片每碗放一兩,比如一塊10斤的羊肉,市價16.50元一斤,10斤是165元,每碗羊肉泡賣10元,放一兩羊肉10斤就是1000元錢。煮羊肉會縮點分量的,平均煮出來10斤的羊肉會出8斤多一些。8斤多能賣到800多元,10斤肉能賺更多,羊肉泡利潤巨大,學習技術能快速致富。
店主小馬,還獨創另一種特色食品——水晶大拉條。水晶大拉條食之軟滑筋道,彈性足,兩個人手拉可以跳皮筋。該食品可涼拌、熱炒、涮火鍋。每天生產的水晶大拉條送到超市、菜市場、飯店、火鍋店,不用租門面,獨自一人在家里就可制作。一袋面50斤,4兩裝一袋,一袋面可以做出600袋,一袋售價1元,可包裝或散裝批發,利潤巨大。為幫助更多小本創業者致富,小馬現面向全國推廣技術。
地址:043000山西侯馬市紅衛廠 一把抓羊肉泡店
電話:0357-3560622(21:30后撥打)
13623576967