本刊去年8期《花生獨創風味系列 小生意做成大買賣》一文刊發后,慕名來找李運湘經理學技術的人絡繹不絕。
李運湘獨創系列風味花生,小本起家把不起眼的小生意做成了大買賣。今年他技術上不斷改進,使各品種的花生口味更好。如麻辣花生以前脫皮方法采用開水燙,造成花生米的口感發生變化,吃起來口感硬。李經理首先在花生腌制過程中,調整調味品比例,新增兩種新腌料,增加了花生的酥脆感,吃起來更爽口。改進技術前,李運湘經理麻辣花生的日生產量是2000斤左右,改進技術后由于市場需求量增大,日生產量已經達到四千斤左右。而且麻辣花生以前每斤利潤只有三四毛錢,現在每斤的利潤卻達到1元錢。加工制作風味花生,利潤相當可觀。
李運湘自己制作的多品種系列風味花生,常年批量生產,銷往酒店、飯店、菜市場、超市、食品店,日銷量保持在3000斤以上,利潤可觀。同時他發現花生醬的市場需求大,利潤可觀。特別是,夏季涼皮店、米皮店、面館,冬天火鍋店的花生醬用量大。為此加工生產風味花生的同時,他還加工花生醬。日銷量300斤左右,利潤五六百元,他不斷改進傳統方法,制作的花生醬拿到飯店、面館等處后,商家經過品嘗都說格外香,大受商家歡迎,訂貨量不斷增大。
李運湘,原本一個普普通通的農民,而今靠制作風味花生和醇香花生醬發了家!生意做得紅紅火火,日子過得舒舒服服,著實令人艷羨。
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地址:河南中牟縣民族街二組
生產基地乘車路線:從鄭州火車站乘85路公交車終點站(新東站)下車,轉乘去中牟的公交車。
電話:0371—69632237
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