骨酥味美 技精藝絕 圣王骨酥魚萬人稱頌美名揚

魚類食品制作新技藝

圣王骨酥魚火爆泉城濟南

俗話說，無酒不成席，無魚不成宴。魚類食品已如今成為咱老百姓餐桌上重要飲食。除了傳統(tǒng)的水煮、清燉、紅燒、煎炸外，一般人還真想不出更好的制作技藝，2009年10月22日在由本刊主辦的第六屆山東中小創(chuàng)業(yè)項目投資博覽會暨第三屆讀者節(jié)上，應本刊編輯部及廣大讀者朋友的強烈邀請，河北省石家莊市圣王骨酥魚培訓總部第三代嫡系傳人張建國先生攜技術團隊親臨現(xiàn)場，現(xiàn)場為到會的觀展群眾獻藝。

在為期三天的展會當中，圣王骨酥魚成為人氣最為旺盛的展位，大批市民駐足品嘗，圣王骨酥魚骨酥刺爛、肉香味美、魚形完整，品嘗者無不交口稱贊，200多公斤圣王骨酥魚被品嘗一空。展會現(xiàn)場記者見到，濟南當?shù)氐囊晃皇忻瘢谄穱L一小塊圣王骨酥魚肉后，意猶未盡，當即掏出200塊錢購買10條帶回家去。作為專業(yè)的創(chuàng)業(yè)型展會，期間自然少不了大批有創(chuàng)業(yè)想法的投資者，看到圣王骨酥魚如此受市民歡迎，來自河南濮陽的劉毅偉、山西的張建超、內(nèi)蒙古的王紅軍、湖北的陳國良、四川的蔡東仁、遼寧的陳鐵鋒等6人現(xiàn)場簽約學習。日前本刊記者電話采訪時，6位學員均以學成開店。尤其是四川的蔡東仁，在成都開了一家麻辣火鍋店，以前在魚類加工方面只能采用當?shù)靥赜械穆槔彼蠓ǎネ豕撬拄~項目上馬后，生意比以前好得不得了。

留美十一年品美食無數(shù)

圣王骨酥魚技精出國門

河北唐山的李西京，1999年大學畢業(yè)后留學美國，研究生畢業(yè)后在美國加州美中交流協(xié)會工作。職業(yè)的緣故，李西京經(jīng)常陪國內(nèi)的客人游覽和進餐，幾乎吃遍了當?shù)孛朗场Ｒ淮谓哟仪f的一個代表團，李西京特別宴請團長品嘗美國本土非常有名的“美國斑點魚”，魚的味道特別鮮美，但團長吃完后說:美中不足的是和吃其它魚一樣，魚刺很麻煩，等你有機會回國，我請你吃魚不用吐刺的“中國魚”。2009年1月，李西京回國探親，特意拜訪了那位“團長”，晚餐吃魚時，李西京連連贊嘆:“真是不可思議，魚形在非常完整的前提下，居然能做到骨酥刺爛，拎起來都不會折斷，看來還是我們國家5000年的文明史博大精深啊!這魚叫什么，怎么做，我要把它帶到美國去。”

團長告訴李西京:“此魚叫圣王骨酥魚。產(chǎn)自中國的骨酥魚祖之鄉(xiāng)——河北省石家莊市。相傳在清朝晚期，慈禧太后、光緒皇帝母子二人無意當中品嘗后龍顏大悅、贊嘆不絕，欽賜“圣王骨酥魚”的金字招牌(即圣上之意、魚中之王之意);解放戰(zhàn)爭時期，毛主席等老一輩在石家莊指揮‘三大戰(zhàn)役’時，吃過圣王骨酥魚，也都贊賞不已。這些傳說在相關文史資料中均有記載。”

1月18日，李西京專程從唐山飛到石家莊，找到了圣王骨酥魚嫡系傳人張建國總經(jīng)理拜師學藝，在張老師這，李西京看到了5、6個學員圍著張老師在認真學習。整個教學過程中，沒有花拳繡腿的說道，有的只是實實在在技術。不按規(guī)定配料的學員，張老師總是耐心勸導，營銷方法后期可以慢慢學，但要是不掌握核心技術，再好的營銷手段也沒用。看到張建國這么實實在在的為人，短短2天的學習，李西京和張老師結下了深厚的友誼。

臨離開石家莊時，李西京拉著張老師的手動情地說:“師傅，無論在哪我都是您的弟子，在哪兒我都會珍惜圣王骨酥魚的信譽”。一個月后，李西京為張老師發(fā)來了美國同事一起品嘗骨酥魚的照片，大家做著OK手勢，至今，這張照片仍舊掛在張老師的書桌前。

記者親臨石家莊現(xiàn)場采訪

見證圣王骨酥魚貨真價實

圣王骨酥魚憑著獨特的風味和技藝，名氣越來越大，每天來圣王咨詢學習的讀者絡繹不絕。事業(yè)小有所成，但張老師仍舊保持著一如既往的低調性格和對制魚技術的無比執(zhí)著。本著對讀者負責的精神，2009年歲末，本刊記者劉學親臨石家莊采訪圣王骨酥魚。

在圣王骨酥魚總部，張建國老師向記者詳細介紹了圣王骨酥魚的研發(fā)歷程以及公司的發(fā)展狀況。知道記者是代替讀者考察項目的，張老師把企業(yè)的相關資料全都準備了一份供記者查看。臨近中午時分，張老師和一名來自黑龍江的張姓學員共同為記者制作了一條圣王骨酥魚。師徒一心，齊力斷金，味道果然是不同凡響。骨酥刺爛，吃盡無渣，從頭到尾，口口余香。

采訪中得知，張建國老師在吸取八大名菜精華，博采眾家之長基礎上，相繼推出了北京烤鴨、德州扒雞、道口燒雞、醬鹵肉、豆制品、朝鮮小菜等技術，這些技術單獨傳授，每一樣都得千把塊錢，但張建國都是免費送給了圣王骨酥魚的學員，這樣學員回家后，既可以單獨做骨酥魚搞批發(fā)配送，也可開一家“雞鴨魚肉精品熟食店”，只要消費者進店購買，總能買到他想要的，學員都能真賺錢。為了教學方便，張老師還制作了現(xiàn)場情景再現(xiàn)的VCD光盤，像老師面對面?zhèn)魇谝粯印W員函授學習也特別方便。

相關鏈接:別人的成功經(jīng)驗只可借鑒聽取，切不可照搬復制，因為每個人的經(jīng)歷和人脈基礎差別很大，唯有技術才是創(chuàng)業(yè)根本。圣王骨酥魚誠心授藝，面授1890元，函授980元，技術配方，全部傳授，毫無保留，特困戶和每個地區(qū)第一個來圣王學技者，優(yōu)惠函授價格學習面授，即刻節(jié)省900元。《現(xiàn)代營銷》記者全程監(jiān)督。如有虛假宣傳，無條件退還全部學費。學骨酥魚真技術就來骨酥魚之鄉(xiāng);到了骨酥魚之鄉(xiāng)，張老師開車接送，能不能成師徒看緣分，但建議您一定到圣王總部走走看看。

石家莊圣王骨酥魚培訓總部

電話:0311-86147398 13731077789

圣王骨酥魚網(wǎng)站:www.swgsy.com