端午新養療

又到了我們一年一度的傳統民俗節日端午節。除了吃粽子、劃龍舟外，端午節也是一個全民防疫祛病、避瘟驅毒、祈求健康長壽的大節日。因為此時天氣日漸炎熱，蚊蟲蒼蠅滋生，被稱為“惡月”或“百毒月”。古人還把五月端午稱作“衛生月”，所以說端午節是中國最早的“衛生防疫節”。那么這個“衛生防疫節”里蘊藏著多少衛生防疫和養生保健知識呢?一起來了解。

陽氣至盛宜調和

端午時節是一年中陽氣至盛的時段，天氣較煩悶，假如工作壓力大，人體生理氣血運行不順，容易煩躁憂郁、心悸胸悶。情緒的變化，會影響臟腑的功能，亦可導致精神疾患，如喜傷心、怒傷肝、憂傷脾。特別是教師，工作繁瑣而辛苦，更應該注意夏季養生，使脾胃心肺之氣調順。除了藥物及食療，平和心態，應加強運動，特別是可參加賽龍舟等傳統活動。

草藥度暑

艾蒿有著特殊的清香，是一味常用中藥材。我國最早的醫書《五十二病方》中記載，艾葉味苦辛，性溫，歸肝、脾、腎經，具有清熱解毒、除濕止癢等作用。民間至今還有“家有三年艾，郎中不用來”的諺語。

新鮮艾葉做成的艾葉糕對祛除暑熱、健脾利濕非常有好處。端午時節空氣潮濕，而艾葉的芳香清新，能祛除毒氣，除污濁，凈化空氣。民間有“懸艾人，戴艾虎，飲艾酒，食艾糕，熏艾葉”的民俗。

端午節，除了采集一些草藥懸掛、佩戴、凈身、服用之外，還可擇食一些藥用價值較高的食物，借以避毒祛邪，防病健身。

粽子配茶更養生

糯米是糧食中的佳品，具有很好的食療作用。本草綱目中的藥性分析，糯米味甘性平，有益氣健脾、開胃消食的作用。用來包裹粽子的粽葉更有講究，北方大都用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。如葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神。

粽子配茶，不僅味道會更好，而且還具有養生的功效，是很多喜吃粽子卻又怕胖的人保持身材的秘訣。甜味的粽子，如棗泥、豆沙、八寶粽等，相配的茶有薄荷茶、綠茶，清淡的綠茶和薄荷能增進葡萄糖的代謝，有助消化;油性的咸粽，如板栗肉粽、蝦仁肉粽、蛋黃肉粽等，相配普洱茶、菊花茶、山楂茶，能夠去除口感上的油膩。其中普洱茶是上乘的選擇，它屬性甘冷，去脂效果好。

此外，一些花草茶也是粽子的良配，可根據自己的身體狀況選擇合適的。

玫瑰花:可改善內分泌失調，進而促進肌膚光滑而有彈性。另外，玫瑰花也可預防便秘，減緩痛經或月經不調等問題。

洋甘菊:氣味清香，具有鎮靜作用，能幫助睡眠，穩定情緒，還能潤澤肌膚，可為頭發的滋養劑。

薰衣草:可以凈化心緒，解除緊張焦慮，舒解壓力，松弛神經，幫助入眠;也可治療初期感冒咳嗽，安定消化系統，是治療偏頭痛的理想花草茶。

金盞花:對消化系統潰瘍及淋巴結炎有極佳的效果，并保護消化系統，增強肝臟功能，還可緩解痛經，建議女性不妨多飲。

不過要切記，花草茶都有藥性，不要隨便組合。

鏈接:選購粽子要警惕“綠衣”粽子

為保持粽葉新鮮誘人，一些商家采取化學染色手段，在浸泡粽葉時加入工業硫酸銅和工業氯化銅，讓已經失去原色的粽葉返青，使其表面光鮮、色澤鮮綠。新鮮粽葉在制作過程中要經過高溫蒸煮，粽葉顏色都會呈現深綠偏灰黑或淡黃色，絕不會有青綠色粽葉。人體若過量或長期攝入銅，會使大量銅元素積蓄于肝臟，引起銅中毒。這種癥狀不易覺察，一旦發病就有可能致癌，甚至危及生命。

經調查，市面上出售的粽子中，“綠衣”粽子占到了50%以上，這種普遍存在的隱患對消費者身體健康構成了很大威脅。

識別“綠衣”粽子有三種方法:

一看外觀。返青粽葉色澤青綠，十分誘人，而正常粽葉煮后應呈現淡黃色;

二聞味道。返青粽葉包裝的粽子煮后粽葉香味不濃，反有淡淡硫磺味;

三辨煮水。返青粽葉煮后水變綠，正常粽葉煮后水呈現淡黃色。