北美\\歐洲地區甜櫻桃主要樹形結構\\整形方法介紹

50年以前，北美太平洋西北地區種植的甜櫻桃基本上都采用馬扎德砧木進行低密度栽培，樹體整形采用類似開心形的Open Vase System。隨著樹齡的增長，櫻桃園中樹體逐漸郁閉，結果部位外移，基部主枝大部分衰弱、死亡，很大程度影響著種植者的投資回報率。

從上世紀90年代末，櫻桃種植者，特別是俄勒岡州中哥倫比亞地區，在新建櫻桃園時，開始采用矮化砧木。種植者運用歐洲新的樹體整形技術，逐步將這些果園培養成“行人果園”(Pedestrian Orchard)，以便采收者在不使用梯子的情況下，可以采收到70％的果實。運用新的樹體整形技術后，不僅果實產量有了很大提高，采收、修剪的工作量也大大減少。在俄勒岡州達爾斯地區的一個研究表明，一個采收者在行人果園中每小時櫻桃采收量相比普通果園借助梯子時提高45～48kg。

采用最新整形技術的樹體早果性好，是高密度行人果園的又一大優勢。以吉塞拉5、6和12號作砧木的高密度果園(株行距3m×5m)，在第8年即可收回全部成本。與其對應的，以馬扎德作砧木的普通果園(株行距5m×6m)要收回全部成本則需要15年。

新的櫻桃整形技術的開發允許種植者在對樹體整形時可以有更多的選擇，根據品種、砧木的生長結果特征，選擇最適宜自己果園的樹體整形技術。現將北美、歐洲地區最新開發的甜櫻桃樹形模式、主要整形修剪方法做一歸納，希望能給我國廣大櫻桃種植戶在樹體培養方面提供借鑒與幫助。文中提到的前3種樹形模式就是現今北美太平洋西北地區甜櫻桃園最常采用的樹形模式。

1 多級主干形(steep Leader)

多級主干形最早出現在華盛頓地區的甜櫻桃園內，是美國喬化砧木、低密度果園中最普遍的樹形模式。該樹形也適用于采用矮化砧木的中密度果園。一般情況下，株行距如下：馬扎德等喬化砧木為(4.5～6.0)m×(5.5～7.0)m；吉塞拉系列等矮化砧木為(3.5～4.0)m×(5.0～5.5)m。

當年定植的小樹打頭后抽生的3～4個直立枝被培養成相對獨立的中心結果母枝，在結果母枝上輪生水平方向的側枝和結果枝組，構成樹體的基本骨架。整個樹體底部寬闊，頂部狹小，保證了樹體良好的采光性。

側枝、結果枝組需要通過不斷修剪來更新復壯，保證樹體的產量和果實品質。因為整個樹體結構需要通過多次的短截、回縮等修剪方法來維持，采用這種模式進行培養的櫻桃樹早果性差。

2 沃格爾中干形(Vogel Central Leader)

中干形是近似于紡錘形的一種甜櫻桃樹形模式，由德國弗蘭克尼亞的Tobias Vogel最先提出。這種模式適合于采用矮化砧木的果園，因為樹體中心干的生長勢可通過砧木來加以控制。果園的株行距一般為(2.5～3.0)m×(4.5～5.5)m，樹高控制在3.0～3.5 m。

樹體結構的培養、維護主要通過拉枝來實現。在樹苗定植后的1～3年內，用布條將中心干上主枝拉至水平，促發新枝。隨著枝條的成熟，逐漸把基角控制在60。左右。基部直徑大于主干直徑1／2的主枝應疏除，以保證樹膛內光照的充足，成形后的樹體近似于圣誕樹。得益于良好的光照，采用這種模式的櫻桃樹，非常適宜雷尼等淺紅色品種的果實著色。

運用短截、回縮等修剪方法進行結果枝組的更新。為了保證果實大小和品質，豐產性好的櫻桃品種在采用這種模式進行整形修剪時，下垂枝應盡量疏除，以減少“簇狀果”現象的出現。

3 西班牙叢枝形(Spanish Bush)

這種樹形模式最早出現在西班牙埃布羅谷(EbroValley)地區馬哈利砧木的櫻桃園中。在美國太平洋西北地區土壤相對肥沃的矮化砧木櫻桃園中，常常采用這種模式。這種樹形模式的開發，實現了真正意義上的“行人果園”，因為園內的櫻桃樹最高也不超過2.5m，株行距為(1.8～2.5)m×(4.5～5.5)m。定植后的兩年內，對定干后抽生的枝條反復摘心打頭，以抽生更多的枝條。這些新生枝條形成競爭機制，共同吸收樹體營養，來維持樹體的矮化。樹體的結果部位分布在這些新生枝條繼續萌生的側枝上。結果枝組的更新采用常規修剪方法。因為樹體培養過程中，需要抽生更多的枝條，采用這種模式的櫻桃樹早產性差。

為了提高樹體的早產性，減少多次修剪引發的細菌性潰瘍病的發生，智利和西班牙的一些地區在采用吉塞拉系列砧木或運用對枝條刻芽的方法來獲得更多的枝條和枝組。

4 察恩紡錘形(zahn Spindle)

這種樹形模式最早出現在德國北部地區弗瑞茨·察恩(Fritz Zahn)為采用考特等普通砧木的高密度果園而開發。近年來，采用吉塞拉5號作砧木的矮化果園也開始推行這種樹形模式。對整個樹勢的控制通過修剪和樹與樹之間的競爭來實現。果園一般株行距為(1～2)m×2m。

不同于沃格爾中干形樹形模式，主、側枝不進行下拉，而是通過打頭摘心來獲得更多的水平枝。”對直立新生枝條在距離中心干15mm處進行打頭，從重新萌生的枝條中選留水平枝，其他新萌生枝條去除。如果新萌生枝條中沒有水平枝，則進行重復打頭，直到出現水平枝為止。因為不需要拉枝開角，采用這種模式果園的勞動量相比于中干形要小很多，但樹體的早果性要稍差一些。

細菌性潰瘍病是德國北部櫻桃種植者非常關注的一種櫻桃病害，因為夏季持續的雨季給潰瘍病的發生提供了更大的可能。察恩紡錘樹形的出現很大程度上降低了潰瘍病的發病幾率，并挽救了當地的甜櫻桃產業。

察恩紡錘形減少潰瘍病發生的原因；①在去除直立的萌生枝條時，種植者往往在枝條基部留下3～4cm的樁子。歐洲的種植者們認為這些留下的樁子吸收了更多的病菌，以防止他們去侵染樹體的其他部位。②更少的修剪傷口也降低了潰瘍病發生的幾率。

5 邵萊科斯體系(Solaxe System)

這種樹形模式最先起源于法國，作為蘋果的一種整形模式進行推廣。但近些年，法國，尤其是智利，將這種模式更多地運用于甜櫻桃栽培上。運用這種模式的果園多采用矮化砧木，例如：吉塞拉5、6或M×M₁₂。果園一般株行距為(2～3)m×5m，在選用吉塞拉5號的果園，行距可以更小些。

中心干上的側枝一般被拉低到基角120°左右，以減弱生長勢，提高樹體的早果性。運用刻芽或采用吉塞拉系列砧木的方法，來促進新生枝條的萌發。除了疏除過密枝外，枝條一般不進行修剪，只有在增加樹膛采光時才修剪更新一些枝條。距離中心干30～40cm內的芽需要被疏除，這樣的做法同樣是為了提高樹體的采光性。當樹體長到3.5～4.0m時，將頂層側枝以上的中心干拉至水平，以維持樹體的最大高度.有限的修剪和大幅度的拉枝，使得這個樹形模式具有很好的早果性，同時也降低了櫻桃細菌性潰瘍病的發病幾率。

邵萊科斯體系通過疏除花芽來進行產量和果實品質的控制。疏除花芽的多少應依據品種的豐產性和枝條的長勢來確定。在生產上，濱庫大約10cm留1個芽，雷尼大約20cm留1個芽。因為疏芽和拉枝均需要大的工作量，該樹形的培養和維持需要很昂貴的成本。

邵萊科斯體系樹體的生長結果習性與其他樹形模式在很大程度上存在沖突。一般樹形模式的整形技術，都盡量避免下垂枝結果，以防止果實過密和果實品質的降低。然而，法國的科學家認為，在進行嚴格的疏芽后，上述問題同樣可以解決。另外，普遍的觀點認為老花芽上結出的果實大小會小于新花芽。一般的樹形模式都通過適當修剪來進行芽體的更新復壯。法國科學家則堅持以下觀點：進行疏芽工作后，樹體的營養更多地集中在留存的芽體上，確保果實的大小和品質。但花芽的衰老造成結果年限終結的問題，似乎很難被克服。

編譯自Compact Fruit Tree，

2005，V01.38(2)：20—23