招遠市蘋果矮化栽培發展概況及建議

蘋果矮化栽培已成為蘋果生產發展的方向，在我國上下形成了發展潮流.為避免盲目的發展，特簡要回顧招遠市蘋果矮化栽培歷程，簡析消長的原因并提出幾點建議，供生產中參考。

1 蘋果矮化栽培發展概況

招遠市現有蘋果面積2萬h²，其中，喬砧矮化蘋果栽培1.99萬h²，矮砧矮化栽培0.01萬h²。喬砧蘋果矮化栽培始于20世紀80年代，主要是利用矮化品種(短枝型)及人工和化學致矮措施。其中，1986年，矮化品種栽培面積達到0.2萬h²，主栽品種為新紅星。首紅、艷紅、印度短枝、金矮生、煙青等，1996年矮化品種栽培面積降到0.03萬h²；人工致矮措施(刻芽、拉枝、環剖)一直應用至今，普及率達100％，先后應用B₉、乙烯利、PPm、PBO化學致矮栽培措施，其中PBO的應用面積最大.矮砧矮化蘋果栽培始于1965年。招遠市金嶺鎮從山東省農業大學引入M₉、M₂₆、M₁₀₆、等10余個矮化砧木，先后在20世紀90年代，形成兩個發展高峰。其中。20世紀90年代矮砧蘋果栽培面積達到0.02萬h²，8008年減少到0.006萬h²。

1.1 矮化品種(短枝型)

20世紀80年代，隨著我國農業結構的內部調整，社會主義計劃經濟向市場經濟的轉化，在全國形成了空前絕后的蘋果發展高潮，紅富士蘋果紅遍全國，迅速成為主導品種。到1986年，招遠市建成了全國第1個0.67萬h²的紅富士蘋果生產基地。在發展過程中需要配置大量授粉樹.由于矮化品種(短枝型)蘋果結果早、產量高、易管理，倍受果業技術推廣部門和果農的認可。在全國新紅星蘋果協作開發組的指導下，新紅星、首紅、艷紅等蘋果繼紅富士蘋果之后也迅速成為主栽品種，招遠市建成集中成片的66h²新紅星蘋果示范村1個，10h²以上的示范村30余個，建成10h²以上的煙青蘋果示范村10個。矮化品種(短枝型)蘋果在招遠市曾成為農村經濟的主要支柱和農民的主要經濟來源，為招遠市果業生產發展起到了重要的作用。

隨著南方柑橘、香蕉的大幅度增產.我國蘋果薪區的崛起，產地市場競爭日趨激烈，使矮化品種(短枝型)蘋果迅速失去市場份額，生產規模急速縮小。究其原因有三；一是矮化品種(短枝型)蘋果在品質上普遍略遜于母本品種，滿足不了消費者的要求，如新紅星、煙青果皮較母本品種厚，風味淡；二是生產管理不善和采收過早，導致果品質量低下，如色澤差；三是缺乏矮化品種(短枝型)蘋果的原有品種特性。如新紅星蘋果五棱突起不明顯，果形不標準。

1.2 人工致接

20世紀80年代，引進發展的紅富士、新嘎拉等蘋果因其成枝力強、萌芽率高、生長量大，采取傳統的整形修剪方法易導致蘋果結果晚、產量低、質量差。因此。人工致矮措施應運而生，在栽植方式上由稀植改為中密度種植，在樹形上由主干疏層形改為小冠疏層形；由冬季“一把剪子”定乾坤，轉為重視生長季節修剪措施的配套應用，并發展為常年修剪。帶有標志性的蘋果致矮措施主要有：培養單軸延伸的結果枝組和刻、割(剝)、拉技術，普及率幾乎達100％。在加強肥水管理的基礎上，“一拉、一刻、一割(剝)一串花”，結果明顯.立竿見影，成為蘋果生產上的神丹妙招和結果良方。人工致矮措施的應用使蘋果結果早、產量高、效益好，加快了農民致富的步伐，是一直沿用至今的主要原因。

由于人工致矮措施的應用具有時限性、實效性和局限性，在生產上仍未起到有效控制樹冠的目的，使喬砧蘋果園出現了不同程度的郁閉現象。同時.由于果農的素質不一，果樹狀況的個體差異，在應用環剝技術時，應用次數過多、環剝程度過重的現象時有發生，使果樹樹體衰弱，生理病害發生趨重。目前。喬砧蘋果園郁閉、樹體衰弱已成為制約蘋果生產升級換代的主要因子。

1.3 化學致矮

由于化學致矮措施操作簡單，應用方便，曾是發達國家蘋果生產上廣為流行的技術。青島農業大學的原永兵博士曾撰文指出，矮化栽培、配方施肥加葉分析和植物生長調節劑促進了蘋果生產的3次革命。在20世紀80年代，為促進紅富士蘋果早果豐產，在進行人工致矮的同時，招遠市也進行了植物生長調節劑的試驗應用.其中B₉、乙烯利、PP₃₃₃在擴大試驗階段先后被淘汰；PBO的應用面積最大。個別園片一直沿用。究其原因有三；一是對植物生長調節劑的性質、作用及用法了解不透。二是B₉應用于不同樹齡、不同土壤質地時控制生長的效果不穩定，乙烯利的應用濃度嚴格，極易使果樹葉片、果實發黃；PP₃₃₃的應用易產生葉片簇生、果柄短、果皮厚。三是PBO的應用雖然副作用較小，但受到了綠色食品生產標準要求的限制。

1.4 接砧

蘋果矮化栽培的歷史可追溯到數百年前，在近代世界蘋果發展史上出現過兩三次發展高峰，目前已成為發達國家蘋果主要的栽培模式。招遠市蘋果矮化栽培起步晚，謂之成功者無幾，多是半途而廢，是蘋果矮砧栽培發展慢的主要原因。究其原因主要有；一是砧木類型不適宜，盲目發展。生產上一般選擇矮化性能強的M系中間砧蘋果栽培，土壤肥力和肥水水平不適應矮砧蘋果栽培，導致矮砧蘋果幼樹干性弱、分枝能力低。二是建園整齊度低。建園前對矮砧蘋果苗沒有進行嚴格分級定植，加之沒有越冬保護措施，導致幼樹凍害時有發生，使果園的幼樹大小不一，高低不同，缺苗斷壟。三是整形修剪技術不配套。由于受樹高2.5m技術指標的影響，在生產上沿用小冠疏層形，結果后樹體易衰弱，一旦衰弱，難以恢復，極易形成。小老樹”，導致前期產量低，后期無高產。四是優勢不明顯。生產上矮砧矮化蘋果多采用2年生苗木建圊，確實成花容易，結果早，進入經濟結果期需建園后5～7年，10年后，樹形由紡錘形過度為小冠疏層形，管理過程與喬砧矮化栽培基本一致，在單位產量上沒有明顯優勢，并略占下風。

近幾年，為加速與國際接軌，順應果樹生產發展形勢，發展矮砧蘋果矮化栽培模式的聲勢浩蕩。其主要原因；一是美、日、歐發達國家在矮砧蘋果矮化栽培上也歷經失敗到成功的過程，現已形成了完整、科學的矮砧蘋果集約管理模式，并成為現代蘋果生產發展的主流。二是我國農業部948項目研發成功。由西北農林科技大學等引進的法國、意大利的。寬行密植、高紡錘形”矮化集約管理模式，歷經3～5年的研究，總結出“沃土養根、陽光樹冠”等一列配套技術措施，取得了理想的結果.為矮砧蘋果發展提供了經驗。三是大勢所趨。首先是現有的喬砧蘋果園生產成本高，據國家現代技術體系崗位專家姜遠茂教授介紹，喬砧蘋果園每667²的生產成本達4200余元；其次是勞動生產率低，據煙臺赴意大利果樹考察團成員介紹，意大利等發達國家蘋果園，每667²投入的工日為28～32個，約是我國的1／8。四是隨著農村勞動力的轉移，果園從業人員日漸緊缺，逐步實現機械化成為必然趨勢，矮砧矮化蘋果樹體結構緊湊，更適于機械化。

2 幾點建議

2.1 提高認識，轉變傳統觀念

蘋果栽培歷史悠久，喬砧蘋果矮化栽培措施已成為果農的習慣性技術，改變現有蘋果管理模式需要一個認識過程。矮砧矮化蘋果栽培是栽植方式、栽培模式的變革，也是蘋果生產發展的趨勢.應通過廣泛宣傳，轉變傳統的管理觀念。一是改變喬砧蘋果“終生受益，到老不換”的觀念。提倡。收益10年、15年更換“的經營理念；二是改變傳統的“視草為敵”的清耕觀念，提倡“以草養地”等土壤覆蓋技術；三是改變。大樹體、大樹冠”的整形修剪觀念，推廣應用紡錘形整枝技術。

2.2 借鑒先進經驗，積極穩妥推廣

國內外經驗已經證明，矮砧矮化蘋果栽培是今后蘋果生產的發展方向。應結合我國國情和當地的實際，采取“試驗領先，抓點示范，總結經驗，推向全面”的措施，確保推則廣、用則效。切忌急于求成，盲目發展。一是加速矮化砧木、組合類型的研究，確定適宜于本地發展的砧木類型和組合，二是倡導工廠化育苗技術，解決矮化砧木帶病毒的問題，解決因中間砧長度不一、砧穗成熟度不一而導致致矮效果差異的問題；三是科學規劃區域種植。必須選擇土層深厚、背風向陽、排灌方便、交通較為發達的區域發展，禁止在霜凍頻發區域發展。

2.3 立足長遠，南標準建田

矮砧矮化蘋果栽培成功與否，取決于建園的標準和配套措施的應用。根據國內外的經驗，結合招遠的實際，矮砧矮化蘋果的發展應堅持“整地改土后建圊，大苗大穴大行間，高畦栽培高定干，紡錘整枝早豐產”的原則。加強配套技術的應用。一是順行先挖寬1.0～1.5m、深1m的槊，將熟土填入渠底，每667 mz施入麥秸等2000～3000kg，再施有機肥5000kg，隨后將土全部回填，灌水沉實；二是定植前，順行整修寬1.0～1.5m、高15～20cm的高畦，三是選擇3年生以上的大苗，定植穴深、長、寬各50cm，定干高度視苗高而定，剪去苗中心枝1／3～1／4，壯苗即起即栽，可不定干；四是采取紡錘形整形技術，配合應用拉枝等生長季節技術措施，實現蘋果早果、優質、豐產。