撿來(lái)的財(cái)富——楊師傅尋財(cái)紀(jì)實(shí)

投資創(chuàng)業(yè)就像男女談戀愛(ài)一樣，有時(shí)也要講緣分。緣分一到，任你天南海北、三教九流，都會(huì)轉(zhuǎn)而向著同樣的目標(biāo)邁進(jìn)。

火車(chē)站撿來(lái)寶貴商機(jī)

今年42歲的楊師傅現(xiàn)在感覺(jué)還像做夢(mèng)一樣。回到以前，他無(wú)論如何也想不到，自己一個(gè)對(duì)美食一竅不通、平時(shí)連廚房都不進(jìn)的大老粗怎么會(huì)干上餐飲業(yè)呢。楊師傅原來(lái)在一家鋼鐵廠上班，單位體制改革被“裁”下來(lái)后，就開(kāi)始靠做力工活為生。這兩年，他明顯感覺(jué)體力不支，與妻子商量后，打算做個(gè)小買(mǎi)賣(mài)，他不圖賺大錢(qián)，能讓一家老小吃上飯就行。楊師傅先后考察過(guò)十幾個(gè)項(xiàng)目，都不滿意，朋友批評(píng)他太挑剔、太謹(jǐn)慎，楊師傅無(wú)奈地說(shuō):“不謹(jǐn)慎不行啊，家里就那么點(diǎn)積蓄，都拿出來(lái)給我創(chuàng)業(yè)了，不容有失!”

2010年1月，楊師傅到廣州考察一個(gè)服裝項(xiàng)目未果，買(mǎi)好火車(chē)票正準(zhǔn)備上車(chē)回家時(shí)，無(wú)意間在車(chē)站候車(chē)室的椅子上撿到一本雜志，他隨手翻開(kāi)一頁(yè)，一篇題為《特色美食有“錢(qián)”途布拉腸助我月入兩萬(wàn)》的報(bào)道一下子吸引了他的注意，他一口氣將文章讀完，立刻熱血沸騰。這不就是自己苦苦尋覓的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目嗎?

首先，有特色，有市場(chǎng)。布拉腸，又叫腸粉、卷粉、拉腸，是以米漿凝固成粉皮后包裹鮮蝦、牛肉、雞蛋、豬肉等餡料制作而成的廣東代表性美食，雖然在當(dāng)?shù)丶矣鲬魰裕谕馐∈袇s鮮有人知，市場(chǎng)空白。除了布拉腸外，該項(xiàng)目還包含廣東老火粥、生滾粥、缽仔蒸飯、原盅燉湯和時(shí)尚甜品技術(shù)，都是地道的廣東特色美食和廣式快餐的經(jīng)典品種。想想咱們?nèi)粘Ｉ钪校敂?shù)餐飲業(yè)尤其是快餐業(yè)最穩(wěn)當(dāng)，普通的包子、白粥都能賺到錢(qián)，何況是以精致、營(yíng)養(yǎng)著稱的廣東美食呢?其次，投入小，門(mén)檻低。投資者既可以將其作為已有餐飲店的新品種，也可以單獨(dú)經(jīng)營(yíng)一家布拉腸快餐店，公司共有12800元和16800元兩種加盟方案，包含了技術(shù)培訓(xùn)和專業(yè)腸粉機(jī)、磨漿機(jī)等設(shè)備、工具、開(kāi)業(yè)用品等，投資者回去后找個(gè)合適的店面，再購(gòu)置一些簡(jiǎn)單的用具就可以營(yíng)業(yè)了。如果實(shí)在租不起大店面，有個(gè)幾平方米店面專做外賣(mài)也行。第三，有保障，風(fēng)險(xiǎn)低。公司是國(guó)內(nèi)著名的粵式美食專業(yè)推廣機(jī)構(gòu)，實(shí)行連鎖加盟，擁有一套成熟的終端運(yùn)營(yíng)模式和全國(guó)眾多加盟店的實(shí)際運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，即使沒(méi)有任何餐飲業(yè)經(jīng)驗(yàn)的投資者也可以輕松入門(mén)，站在巨人的肩膀上創(chuàng)業(yè)。

楊師傅又將報(bào)道反復(fù)看了幾遍，他覺(jué)得這就是老天爺賜給自己轉(zhuǎn)變命運(yùn)的機(jī)會(huì)，如果不馬上抓住，也許以后再也不會(huì)出現(xiàn)這么好的機(jī)會(huì)了。于是，他毅然退掉了回家的火車(chē)票。

謹(jǐn)慎考察換來(lái)如意事業(yè)

盡管覺(jué)得機(jī)會(huì)難得，楊師傅還是倍加小心，他決定先去摸摸同行的底。四處打聽(tīng)，找到一家快餐店，點(diǎn)了一份牛肉腸粉，剛吃一口，楊師傅的心就涼了半截。粉皮綿，牛肉硬，平淡無(wú)奇，索然無(wú)味，實(shí)在稱不上美食。楊師傅抱著最后一絲希望來(lái)到布拉腸加盟總部，此時(shí)的招商辦公室里坐著七八位投資者，聽(tīng)口音南北方的都有。“我想先嘗嘗你們的布拉腸。”“沒(méi)有問(wèn)題。”一位招商專員領(lǐng)著楊師傅來(lái)到公司直營(yíng)店。很快，一份翡翠鮮蝦腸就端上來(lái)了。楊師傅定睛一看，粉皮白如雪花，薄如蟬翼，晶瑩剔透，里面裹著整只的大蝦和青菜，讓人垂涎欲滴。他迫不及待地嘗了一口，細(xì)膩柔軟，爽滑筋道，鮮味十足，果然不同凡響。

招商專員告訴楊師傅，他們的腸粉在全國(guó)推廣的過(guò)程中經(jīng)過(guò)了多次改良，與傳統(tǒng)的廣州腸粉有許多不同。比如品種豐富，除了隨處可見(jiàn)的爽滑牛肉腸、翡翠鴛鴦腸、羅漢齋腸粉外，還有秘制牛腩腸、蜜汁叉燒腸、雞蛋魚(yú)片腸、炸面拉腸等品種;醬料多樣，除了口味咸香帶甜、鮮味十足的傳統(tǒng)醬料外，還有適合北方人的麻辣、酸辣、鮮辣醬料。“不錯(cuò)，不錯(cuò)。聽(tīng)說(shuō)廣東人做粥的水平一流，我能?chē)L嘗粥嗎?”“當(dāng)然可以，我建議您嘗嘗我們最有代表性的荔灣艇仔粥。”

粥端上來(lái)后，楊師傅再次目瞪口呆，他從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)用料這么豐富的粥。除了熬得又細(xì)又糯的大米外，還有魚(yú)片、海蜇、蝦仁、蔥花、姜絲、蛋花、油條、花生仁等多種配料，一口吃下去，鮮香、清香、焦香，不知道多少種香味融匯在一起，味道棒極了。招商專員又為他準(zhǔn)備了四寶臘味蒸飯和沙參玉竹燉豬心，一一品嘗后，楊師傅的心里已經(jīng)樂(lè)開(kāi)了花，這么好吃的東西拿到我們那兒一定賺大錢(qián)，但他嘴上卻不承認(rèn)，說(shuō)著“我再考慮一下吧”，便起身離開(kāi)了。其實(shí)，他并沒(méi)有走遠(yuǎn)，就守在公司樓下，他還是不放心，想找其他投資者交流一下。

等了一個(gè)多小時(shí)，楊師傅終于碰到一位之前在辦公室里見(jiàn)過(guò)的投資者，說(shuō)明用意后，對(duì)方竟哈哈大笑起來(lái)。“你這股謹(jǐn)慎勁跟我表哥有得比哦，不過(guò)他謹(jǐn)慎過(guò)頭了。”“怎么回事?”“當(dāng)初，我是陪他來(lái)考察的，結(jié)果他沒(méi)敢做，我做了，現(xiàn)在他可后悔呢。”“你已經(jīng)學(xué)過(guò)了，咋又來(lái)了?”“我回去后開(kāi)了個(gè)小店，生意還不錯(cuò)，今年我想擴(kuò)大店面，以前有些技術(shù)沒(méi)學(xué)，這回補(bǔ)上。”“你說(shuō)的不錯(cuò)到底是多少，方不方便透露一下。”“告訴你也沒(méi)關(guān)系，我的店開(kāi)在客運(yùn)站附近，有30多平，每天光腸粉就能賣(mài)100多份，加上粥、飯和湯，每天的營(yíng)業(yè)額都在1000元以上，每個(gè)月純利一萬(wàn)五左右。在我們那種小縣城，這個(gè)收入不錯(cuò)啦。”

楊師傅聽(tīng)后激動(dòng)不已，與妻子電話溝通后，立刻到公司簽了加盟協(xié)議。2010年春節(jié)剛過(guò)，楊師傅的布拉腸小店就開(kāi)業(yè)了，現(xiàn)在每天的營(yíng)業(yè)額都在1000元左右，他心滿意足，逢人就說(shuō):“這是老天爺賜給我的財(cái)富!”

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