投資考察道道多 創業者如何慧眼識金

近幾年，隨著市場經濟的日益繁榮，各種各樣的投資項目不斷涌現。面對比以往更豐富的選擇，廣大投資者的心情卻是緊張多于興奮，因為他們不知道那一個個無比誘人的廣告背后到底是一片光明的康莊大道，還是兇險莫測的萬丈深淵。以下是幾位有過失敗經歷的創業者的真實遭遇，希望能幫助您摸清投資考察中的各種門道，順利走上事業成功之路。

電話考察

冷靜面對 理性分析

今年42歲的張先生在一所大學附近經營著一家快餐店，由于缺乏特色，加之競爭激烈，經營狀況總是不理想。張先生想為小店增加一些新品種，一個燒烤類項目首先吸引了他的注意，打電話咨詢時對方滿口承諾，將自己的項目夸得天上有、地上無，傻瓜笨蛋都能賺大錢，言語中還不忘吹捧張先生有頭腦、有眼光，總之一通電話下來，張先生已經飄飄然，馬上買了火車票前去考察。誰知到那兒一看，根本不是那么回事，他們不但技術和口味不過關，對于終端經營更是一竅不通，張先生隨便問了幾個開店的實際問題，對方不是刻意回避，就是信口開河，張先生知道上當了，果斷離開了該公司。

這以后，張先生又咨詢過許多投資項目，有了前車之鑒，他已經學會了冷靜面對商家的“糖衣炮彈”，沉著應對，理性分析。2009年8月，張先生又發現一個適合自己的投資項目——雙食記開心甜品茶餐廳。甜品是年輕人的最愛，除了甜品，還有休閑小吃和主食，盈利點非常多。最重要的是雙食記的甜品以廣東甜品和港式甜品為主，如雙皮奶、姜撞奶、手磨糊、龜苓膏、西米撈、水果班戟、布丁、港式奶茶等，品種多樣，營養豐富，與那些泛濫成災的冰淇淋、珍珠奶茶截然不同。張先生打電話到廣州雙食記總部咨詢，幾個問題下來，感覺與以往有些不同。比如，他問到:“投資這個項目大約需要多少錢?”對方的回答是:“不一定，要看您的店面成熟度、裝修檔次、投資規模、設備投入情況等等，這種不負責的預算，我們從來不做。”他又問到:“你們的技術難嗎?沒有任何基礎可以學會嗎?”對方的回答是:“每個品種都有它特有的制作工藝和配方，只要認真聽講，任何人都可以學會，但要做得跟師傅一樣好，還需要自己多加練習，不是三兩天就做得到的。”對方的回答簡單、樸實，但張先生卻聽得熱血沸騰，他覺得這才是腳踏實地做生意的態度，立刻前往廣州簽約加盟。

上門考察

多走多看 多想多問

雙食記另一位加盟商宋先生原是一位出租車司機，因為得了頸椎病不能再開車了，打算做個小買賣維持生計。他最初也看上一個美食項目，廣告介紹已有上千個加盟店，但當他到公司實地考察時，卻發現他們在當地不但沒有直營店，連個加盟店都沒有，品嘗、洽談、培訓都在公司進行。品嘗時，工作人員熱情極了，端出一大堆美食，一下子征服了宋先生。可交了錢后，情況就不一樣了，由于只有他一個學員，公司提供的培訓原材料少得可憐，師傅對他也是敷衍了事，不容他多加練習。更令他氣憤的是，公司一個即將離職的工作人員告訴他，他之前品嘗的美食有一半都是從外面買回來的，人生地不熟，宋先生有苦說不出。

后來，宋先生聽說了雙食記開心甜品茶餐廳項目，上門考察時，他特別強調要看店，對方欣然應允。雙食記僅公司直營店就有兩家，其中一家位于廣州最繁華的上下九步行街，他們趕到時既非節假日，也非飯時，店里卻坐滿了人。宋先生隨機調查了一下，其中既有本地人，也有外地游客，都對雙食記美食稱贊有加。最后，公司將他的學習就安排在直營店中，讓他親自參與店里的日常運營，發現問題及時解決，他不但學到了過硬的技術，還學會了店面管理。宋先生說:“有了這些實踐經驗，回去開再大的店我都能應付。”一個月后，宋先生的雙食記甜品店順利開業了，日營業額近兩千元。

政策考察

細節入手 放眼未來

雙食記加盟商王女士是一位大學老師，一直想利用課余時間開創一份屬于自己的事業。也許是女性的緣故，她在考察項目時，特別注重對加盟政策細節的分析，她認為越是細節越見誠意。現在一些商家為了吸引客戶，經常把招商政策寫得天花亂墜，空洞無物，根本經不起推敲。深入考察了眾多項目后，王女士最終選擇了雙食記，因為她從一些細節處看到了公司對加盟商負責任的態度。比如1人授權(一個店鋪區域保護)，2人名額學習，親朋好友都可以獲得技藝傳授，為加盟商培訓一個2人的創業團隊，以便他們事業的開展;公司免費配送的餐具和小型工具，雖然數量不多，但種類齊全，可以為加盟商的采購工作提供樣板和指導;再比如公司的開業輔導支持，包含了廚房規劃平面圖、前廳規劃平面圖、門頭招牌規劃圖、核心原材料采購供應指導、收銀員服務員工作指南、廚房人員工作管理指南等，也都是加盟商在實際經營中確實用得上的，有助于加盟商盡快步入經營正軌。

正如王女士當初預料的一樣，從前期培訓、店面選址、店面裝修到開業籌備，雙食記公司都給予她莫大的支持，開業時還派了一位經驗豐富的師傅上門指導。現在，王女士的甜品店生意興隆，她也成了人人羨慕的女強人，月利數萬元。其實，面對加盟圈套和招商陷阱，投資者不必畏首畏尾，只要做到冷靜、心細、眼睛亮，終將找到適合自己的黃金商機!

廣州雙食記甜品連鎖總部

地址:510300廣州市海珠區金菊路65號

電話:020-31647821 31522905

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