葡萄爛果的發生與防治

葡萄生長期爛果是影響葡萄產量、品質的主要原因。近年來葡萄主產區爛果危害嚴重，果實損失10％～30％，嚴重時50％以上，甚至絕產。引起葡萄爛果的原因很多，灰霉病、炭疽病、白腐病、酸腐病和黑腐病是引起爛果的主要原因，現總結如下，供種植者參考。

1 引起葡萄爛果的幾種病害

1.1 灰霉病

灰霉病引起果實腐爛，主要發生在果實近成熟期和貯藏期。灰霉病除危害果實外，也可危害葉片和枝條。通常在早春花期開始侵入，果實近成熟期和貯藏期出現癥狀。在爛果等病組織上產生鼠灰色的霉層是灰霉病的診斷特點。

早春低溫陰雨多，發病重，在15～20℃條件下，飽和濕度維持15h病菌就可造成侵染。葡萄株行距過密，偏施N肥，通風不良；保護地澆水過多，濕度大；土壤偏堿性、土壤黏重都有利于田間病害的發生。而葡萄采后貯藏階段灰霉病的發生，與葡萄品種、貯藏的溫濕度條件及保鮮藥劑的使用都有很大的相關性。

1.2 炭疽病與白腐病

炭疽病和白腐病都可引起果實腐爛，二者在爛果上均可出現小黑點，兩者的差異表現為：白腐病爛果易脫落，穗軸也表現干枯，小黑點在果實內部，斑點黑色；炭疽病引起的爛果是果實部位腐爛，不易脫落，爛果上產生的小黑點呈輪紋狀，潮濕條件下病斑小黑點處有桔紅色黏液，果實在發病初期是芝麻大小的黑褐色病斑，病斑凹陷。

炭疽病一般在高溫多雨的年份易發病；上年病重的葡萄園發病重；套袋栽培的葡萄病害輕；不同品種發病情況不同，釀酒葡萄如西拉、霞多麗發病重，有的年份甚至造成絕產，蛇龍珠比較抗病。

白腐病病菌可以分生孢子或分生孢子器存在于土壤中，雨水和冰雹造成的泥水飛濺、農業操作中造成的塵土飛揚，都會把分生孢子傳播到果穗上，并且下雨時，白腐病的分生孢子會借助枝蔓上的雨水向下流動，利用表面張力向上傳播。白腐病的分生孢子不能直接侵入果實，但可以通過皮孔或直接侵入穗軸和果梗。侵入果實需要通過傷口，最主要是冰雹造成的傷口、病蟲害造成的傷口等，冰雹、暴風雨天氣是白腐病流行的最主要條件。如果分生孢子已經傳播到果穗上，則潮濕和溫暖的天氣就成為發生的條件。

1.3 酸腐病

酸腐病主要危害著色期至成熟期的果穗，發生的前提條件是果實上有傷口。該病是真菌、細菌和醋蠅聯合危害造成的，嚴格講，應屬于二次侵染病害。葡萄酸腐病主要發生在葡萄果穗上，病害會造成果粒腐爛，且有大量汁液從傷口流出。并帶有醋酸味。流出的汁液會造成汁液接觸部位的腐爛，整串果穗很快腐爛，果粒腐爛后干枯，干枯后的果粒只剩果皮和種子。爛果內可以見到灰白色的小蛆。

果實上有傷口，可以引誘醋蠅在傷口處產卵，醋蠅身體上有細菌存在，爬行、產卵的過程中傳播細菌；傷口也是真菌和細菌存活和繁殖的初始因素。醋蠅卵孵化、幼蟲取食，同時造成腐爛；之后醋蠅指數性增長，引起病害的流行。

灰霉病、白粉病造成的傷口，炭疽病和白腐病病斑，以及鳥害等導致的果實傷口，是酸腐病大發生的重要誘因，有些品種成熟期易裂口也容易誘發酸腐病。

1.4 黑腐病

葡萄黑腐病主要危害果實，在葡萄接近成熟期發病最多，除侵染果實外，也侵染葉片、葉柄及新梢。果實發病，最初呈現紫褐色小斑，逐漸擴大后，邊緣褐色，中部灰白且微凹陷。病斑繼續擴大，果實軟腐、干縮變成藍灰色僵果，上面著生小而密的黑色小粒點。大部分是在小分穗上發病，病果不易脫落。當患病處干縮成僵果時，果穗其他部分照常生長發育。

該病菌對果實的侵染從葡萄開花中期開始可一直持續到果實成熟期為止。高溫、多雨、潮濕是病害流行的主要條件。華北地區8—9月正是多雨高溫季節，適合該病的流行。一般情況下，從6月下旬開始至果實采收期都可發病，此病幾乎與白腐病同時發生，尤其是果實近成熟期，如遇高溫、多雨，此病則更易流行。

2 防治措施

2.1 果園衛生

在生長期，及時剪除病果穗及其他病組織，注意要將剪除的這些病組織集中處理或銷毀，不能留在田間；收獲時，應徹底清除病果；收獲后應及時清除田間病果、落葉、枝條等，集中銷毀，以減少第2年初侵染病菌的來源。

2.2 加強栽培管理

套袋對防止白腐病和炭疽病效果顯著，可在疏果后立即進行，6月底完成。套袋時要防止果梗受傷，動作要輕。套袋前，一般要進行果穗處理，如使用20％的苯醚甲環唑水分散粒劑3000倍液+50％保倍2000倍液+40％嘧霉胺懸浮劑800倍液噴施果穗。

加強果園管理，秋季深翻土壤，增施有機肥料，適當控制結果量，提高結果部位，增強樹勢，提高植株的抗病能力。生長季節及時剪除副梢，使園內通風透光，降低濕度，以便減輕病害的發生。

2.3 藥劑防治

適期適藥防治。灰霉病的防治適期是花期前后、封穗期、轉色后，藥劑可選用40％嘧霉胺懸浮劑800～1000倍液、50％福美雙可濕性粉劑500～700倍液等。

炭疽病在田間衛生的基礎上，應緊抓中前期的防治。在鮮食葡萄上。防治炭疽病的關鍵期為花后至套袋前；釀酒葡萄為花后至夏季的雨季中期。有效藥劑：20％苯醚甲環唑水分散粒劑2500～3 000倍液、50％多菌靈可濕性粉劑600倍液或銅制劑等。

酸腐病是在開始著色期及成熟期分別使用1次400倍80％水膽礬石膏可濕性粉劑即可。如已發現病果，要及時去除，并摘除沾有病果果汁的其他果粒，噴施80％水膽礬石膏400倍液，間隔1周左右再噴1次，連噴2次，并在發現有醋蠅時噴10％的高效氯氰乳油3000倍液等。殺蟲劑和殺菌劑也可混合一起噴，做到病蟲兼治。

白腐病是在葡萄坐果后，當發現零星病穗出現時，應摘除病穗，并立即開始噴藥。以后每隔半月噴藥1次，直至采果前停止，共噴藥4～5次。藥劑可以應用50％福美雙可濕性粉劑500～700倍液、20％的苯醚甲環唑水分散粒劑2500～3000倍液、50％保倍福美雙1500倍液、多菌靈可濕性粉劑等。

黑腐病可在新芽長到15～25cm時、開花前3～5d、謝花后和謝花后10～14d各噴1次藥，以后間隔10～20 d噴1次藥，直到果實接近成熟止。有效藥劑有：銅制劑(如波爾多液)、百菌清、50％保倍福美雙1500倍液或福美雙、42％代森猛鋅SC600～800倍液、多菌靈和甲基硫菌靈、20％苯醚甲環唑3000～4000倍液等。