蘋果樹簡化省工整形修剪法

蘋果樹整形修剪技術因樹制宜，復雜多變，難以掌握，費工費力，在當前果園工價不斷上漲的情況下，如何簡化、省工、易學就成為最迫切的生產(chǎn)問題。本文闡述一種符合樹體生長特性的簡化省工整形修剪法，這種方法修剪量輕、操作簡單、早果豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、效益較高，在各示范基地均表現(xiàn)良好，深受果農(nóng)和技術同行的歡迎和支持。

1 簡化省工修剪的基礎

1.1 樹形結構簡化

我國長期采用主干疏層形、變則主干形和十字形等大冠樹形，層次2～4層，級次0～3級，主枝數(shù)5～7個，側(cè)枝15～18個，在整形上要求平衡樹勢(上下、同層、左右)、主從分明(中央領導干強于主枝，主枝強于側(cè)枝，側(cè)枝強于副側(cè)枝)，避免上下重疊和交叉，要做到這一點，十分困難。在大面積生產(chǎn)上，很難找到理想樹形，園貌整齊一致的果園不多，尤其在新果區(qū)，果農(nóng)技術素質(zhì)不高的情況下，更難接受結構復雜的大冠樹形。而小冠樹形具有樹體結構簡單，骨干枝少，結果枝多，控冠容易等特點，為簡化修剪提供了可能。

我國近年普遍推廣、采用的小冠樹形主要有細長紡錘形、松塔樹形、圓柱形等，其骨干枝只有一個，即中央領導干(圖1)。通過幾年的培養(yǎng)，中央領導干生長健壯，挺拔有力，其粗度為其側(cè)生分枝(枝組)的1～3倍，這樣有利于樹勢穩(wěn)定，樹形標準。矮砧樹更適于應用小冠樹形，如矮化中間砧：M系、MM系、SH系、GM256等。

小冠樹形從幼樹期開始，便采用長放、拉枝法，修剪量輕，加之枝組結構簡單，修剪時，只疏除背上徒長枝，如枝組太密，每年只疏剪近地的低位枝和重疊枝、密生枝，修剪量相對較小。隨樹冠擴大、升高和枝量增加，樹冠開始密閉時對樹冠調(diào)整控制：上部要在3.5m高處落頭，下部冠基高度要保持在50cm左右，樹干提高到1m以上；對于基部粗度(直徑)大于3cm、長度大于1m的側(cè)生枝(枝組)，進行逐年疏除，使夏季葉幕厚度保持在2m左右。小冠形樹形結構簡單、修剪技術簡單易學，且工效高。

1.2 實行短周期栽培

長期以來，在蘋果生產(chǎn)上，都是沿用長周期栽培，樹齡20～40年，這種栽培制度弊端較多，如品種不能及時更新，適應不了市場變化的需要；隨樹齡老化，生產(chǎn)潛力急劇下降；枝干病害加重，缺株斷行，骨干枝殘缺不全，樹體改造十分困難，而且即使改造了，因枝干病疤累累，樹勢更加衰弱，產(chǎn)量質(zhì)量明顯下降。這種殘敗園，在老果區(qū)屢見不鮮，既浪費了土地資源，又不能取得好的經(jīng)濟效益，所以，應轉(zhuǎn)為短周期栽培。

短周期栽培建園時，栽植有良好根系和大量分枝(帶有部分花芽)的3年生營養(yǎng)缽大苗，栽植當年667m²可產(chǎn)500kg左右；隨樹冠擴大，枝量增多，產(chǎn)量劇增，667m²產(chǎn)量維持在2000～3000kg；當樹齡達12年后，樹勢漸弱，產(chǎn)量質(zhì)量下降，樹冠郁密難修剪時，便全園刨除，再建新園。這一方面可省去防治枝干病害的麻煩，另一方面控冠改形可基本不做，也不存在結果部位外移的問題，使果園管理更加趨于簡單，更有利于實行集約化栽培，按規(guī)范化、標準化生產(chǎn)。而且12～15年的生產(chǎn)周期，有利于品種及時更新，適應市場和消費者需求。

2 簡化省工整形修剪法

2.1 從機械化入手

為提高修剪作業(yè)的工作效率，國外采用氣動剪和修剪機(圖2)，前者可減輕體力消耗，后者是用拖拉機驅(qū)動圓盤式樹行修剪機，工人駕駛1臺修剪機，每天可修剪盛果期樹3.3～4.0hm²，將樹行剪成一定的幾何形狀，輪廓整齊一致，個別樹冠還需要人工對郁閉處加工疏剪，用工不多。工效可提高幾十倍，甚至上百倍。近年為了少用梯凳不上樹，修剪者站在地面上，用長把鋸或高枝剪疏截高處枝條，工效也可提高幾倍，而且明顯減少體力消耗。

2.2 從砧穗組合上選擇

喬砧一普通型(長枝型)砧穗組合，栽后幾年里，長枝多，樹勢旺，成花難，光照差，通常采用大中冠樹形，還要輔以繁雜費工的促花技術(環(huán)剝、環(huán)割、扭梢、拉枝等)才能保證豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，因此，費工費力，增加勞務投資。為了從根本上改變這種狀況，近幾十年來，在生態(tài)條件較好的果區(qū)和栽培水平較高的果園，各果區(qū)十分重視矮砧、矮中砧和短枝型組合的應用，如喬砧一短枝型，矮砧一普通型，矮中砧一普通型、短枝型組合等，發(fā)枝少而短，樹冠緊湊，成花容易，早實豐產(chǎn)，樹勢中庸，管理簡單，經(jīng)濟高效。山西、河北、北京用SH系砧木，河南、江蘇、陜西用M₂₆、MM₁₀₆砧木，遼寧、吉林用GM₂₅₆砧等，都受到生產(chǎn)者的歡迎，推廣面積較大。如天水花牛蘋果，多用當?shù)貑陶枰辉獛浵刀讨π?新紅星、首紅、阿斯、俄矮2號、矮鮮、栽培1號、天汪1號等)，整形修剪容易，拉枝到位，結果好，樹勢穩(wěn)，園貌整齊一致，果實無袋栽培，成本低，果價高，穩(wěn)產(chǎn)高效，天水已形成我國乃至世界元帥系蘋果生產(chǎn)基地，規(guī)模近7萬hm²(圖3)。近年遼寧沈陽一帶用山定子一GM₂₅₆一寒富組合，已發(fā)展1萬余hm²，豐產(chǎn)，易管，經(jīng)濟效益不低于紅富士栽培區(qū)。

2.3 從化控上下功夫

多年來，為了控旺促花，慣用枝干環(huán)剝(割)、扭梢、刻芽、摘心等外科手術，作業(yè)細致，效果顯著，但這些辦法只能是初果期樹(旺樹)上用的臨時性措施。許多果農(nóng)為連年穩(wěn)產(chǎn)，在盛果期樹上也連年應用，雖然也有一定效果，但不久發(fā)現(xiàn)它會顯著削弱樹勢，加劇枝干病害的發(fā)生，所以近年來開始應用化空措施取代環(huán)剝。上世紀70年代應用比久(B9)，后因其致癌作用被停用，繼而采用多效唑(PP333)，也因其會導致果柄短、皮厚、著色暗淡、果肉硬實不適口以及矮化效果難控等而漸漸退出生產(chǎn)。近10年來，控旺促花效果較好的應首推新型果樹葉面肥(原名PB

)，在成花期噴布，濃度：旺樹200倍液(輔以環(huán)割)，中庸樹300倍液。弱樹不噴。可有效促進成花，抑制枝條旺長。若在7月中旬至8月上旬再噴1次，可以防止秋梢旺長，還有增大果個、增糖、增色的作用。該葉面肥為微毒，在生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)果時可廣泛應用。此外，近年從國外引進內(nèi)源激素——碧護，也有復壯樹勢、促花、優(yōu)果等作用，可應用于綠色、有機果品生產(chǎn)。667m²用量3～6g，年用3～4次，既可葉噴，又可根施，經(jīng)濟有效。

2.4 從技術上簡化

在蘋果生產(chǎn)上，傳統(tǒng)剪法歸納起來有短截、回縮、長放、疏枝、刻剝和變向6種。上述剪法在不同年齡時期各有所用。上世紀50～80年代，多以截縮為主，尤其是遼寧果區(qū)用的比較普遍，其影響波及到其他果區(qū)。上世紀80年代后期多以長放、刻、剝、多留枝為主，特別是在密植園普遍應用，紅富士品種上表現(xiàn)最好。上世紀末以來，果品質(zhì)量倍受重視，人們開始控冠改形，解決樹冠光照問題，主要采用疏、放、拉技術。我們在總結群眾經(jīng)驗的基礎上，結合基點實踐，形成一套“傻瓜”修剪法，基本上是采用以疏為主的剪法，簡單易學，一看就會，內(nèi)容如下。

2.4.1 培養(yǎng)堅強的中央領導干 栽后第1年冬季，為保持中央領導干的絕對優(yōu)勢，采取中央領導干長放不剪，其余側(cè)生枝全部疏除的做法，次年可發(fā)10～20個側(cè)生枝，不但和中央領導干有個合適的干枝比，而且分枝角度大，有利于主干樹形(紡錘樹形、松塔樹形等)的形成。以后幾年，繼續(xù)對中央領導干延長頭長放不動，可避免形成競爭枝和上強下弱的情況。

2.4.2 基本不短截 除整形擴冠對骨干枝延長頭進行中短截外，其余年份和其他枝條均長放不截。因短截越多、越重，越易冒直立旺條，影響成花，郁密樹冠，延遲結果，影響果品質(zhì)量。在主干形整形過程中，中央領導干延長頭均長放不截，對各側(cè)生分枝(枝組)夠長就拉，也不短截。這有利于維持樹冠上下平衡，早實豐產(chǎn)。

2.4.3 基本不回縮 回縮修剪的作用是局部促壯。整體抑制。在開張角度時常用外側(cè)枝轉(zhuǎn)主換頭或里芽外蹬法，實際效果并不理想。在進入盛果期的樹上，對內(nèi)膛輔養(yǎng)枝的處理，往往采用“影響一點去一點，哪里影響哪里縮，影響嚴重齊根去”的原則，剪后反應是剪鋸口下易發(fā)旺條，郁密樹冠。所以，對有礙骨干枝生長的大輔養(yǎng)枝，應采取一次齊根疏除法，讓永久性枝上多生理想枝組。

2.4.4 基本上采用長放法 從幼樹栽培第2年開始，包括部分骨干枝領導頭和側(cè)生分枝(枝組)均基本長放，單軸延伸，有的果枝可以連續(xù)延伸5～6年，只要結果適量，枝條不會迅速衰老，連年成花結果。若連年對果枝、枝組截、縮，打擊太重，反而因枝、葉量少，不能復壯枝條勢力。這是更新復壯的新提法。長放有利于枝軸延伸，形成單軸細長、斜生下垂和松散透光型枝組，果實端正，結果穩(wěn)定，枝條、枝組和枝勢穩(wěn)定，省工效果好。

2.4.5 基本上采用疏枝法為了 改善光照，對郁密樹進行控冠改形，疏除密生、重疊、交叉、低位、并行等大枝、枝組是十分必要的。技術要領為：①提高冠基高度。為了不讓果貼地。通風透光，便于操作，近年各地注意提高樹干高度，疏剪低位主枝和下垂枝。樹干由50～70cm提高到1～1.8m，一般分2～3年完成提干，不應一次或一年到位，否則傷樹損根，嚴重減產(chǎn)。②去除上層過高主枝，降低樹冠。落頭開心，因樹勢強弱，可分1～2次落頭，將樹高控制在3.5m以下。③中央領導干上其余大枝去除原則。嚴格遵照去密留稀，去粗留細，去大留小，去長留短的原則去大枝，骨干大枝間距不要小于1m，防止輪生、重疊和交叉。④拉開枝組間距。大枝組間距在60cm以上，中枝組間距40cm以上，小枝組間距20cm以上。有效改善光照，提高花芽和果品質(zhì)量。⑤疏除無用枝和有害枝。其中大枝有：雙頭枝、三叉枝、把門枝、背后枝、輪生枝、低垂枝、并行枝、病蟲枝、重疊枝、交叉枝、樹上樹、大輔養(yǎng)枝等；枝組和結果枝中有：競爭枝、直立強旺枝、雙生枝、并行枝、排骨枝、密生枝、躺臥枝、盤龍枝、小木橛、肘形枝，交叉枝、背后枝、纖細枝、衰弱枝、牽制枝等(表1)。上述大、小枝因其位置、年齡、長勢和有害程度，應采取分年、分次疏間的辦法，循序漸進，切忌大拉大砍。

2.4.6 基本用角度調(diào)節(jié)枝勢 枝越旺，開張角度越大；越往樹冠上部，拉枝角度越大，如常用的細長紡錘形側(cè)生分枝拉枝角度，下、中、上層分別為80°～90°、90°和110°左右，可防止上強下弱，穩(wěn)定和平衡樹勢。松塔樹形，一開始就將枝組拉到110°以上，從下至上堅持拉到該角度，防止過強而影響中央領導干的絕對優(yōu)勢。

2.4.7 基本不搞戴帽剪

為促進旺枝、長枝轉(zhuǎn)化為中枝和結果枝，過去曾推廣在春秋梢處和1～2年生枝年痕處修剪，這種修剪法對旺長枝是個抑制，但畢竟會顯著縮短枝軸，不利于單軸細長和松散下垂枝組的形成，因而也不利于生產(chǎn)端正的下垂果(圖4)。

2.4.8 基本不搞齊花剪 過去，為了提高剪口芽的坐果率和增大果個，常將串花枝從中部回縮。目前來看，這種剪法并不可取，因為只看到局部而忽略了整體。其弊端有三：一是縮短了枝軸，不利于枝組下垂結果；二是減少了該枝總?cè)~量和光合物；三是減少了第2年結果的預備枝數(shù)，所以，此種剪法一般應改為連放，當然枝條過弱時，也可采用齊花剪(圖5)。

歸納起來，蘋果樹簡化省工整形修剪采用的基本是疏、拉兩種手法。經(jīng)過幾年控冠改形，大枝問題不多，主要是調(diào)整枝組。一位熟練的修剪手，利用鋒利的剪、鋸，每天可修剪667m。盛果期蘋果樹，勞動效率可提高1～2倍，而且修剪反應穩(wěn)定。但值得注意的是，這種剪法必須和及時、嚴格、合理的疏花疏果相結合，才能產(chǎn)生良好的生產(chǎn)效果。