致奶牛皺胃左方變位的營養性因素分析

吳殿君，劉 磊，王建國，白 鴿，王振全，周昌芳

（吉林大學畜牧獸醫學院，長春 130062）

奶牛皺胃左方變位會降低產奶量，引起奶牛的過早淘汰和死亡。泌乳奶牛皺胃左方變位（LDA）的年平均發病率約為3%～7%，并呈逐年上升的趨勢[1]。營養因素很早就被認定為奶牛LDA發生的主要風險因素，但國內報道較少。本文就引起奶牛LDA發生的營養性因素進行系統研究，為改進飼養管理提供科學依據。

1 產奶前后的飼喂

1.1 引導飼喂

引導飼喂即在產前 2～3周增加精料的飼喂量。產前引導飼喂能提高產奶量和增加機體對能量的吸收，減少脂肪組織動員，從而減少奶牛脂肪肝和酮病的發生率。當奶牛進入干奶期，即低能飼喂條件下，瘤胃乳頭的橫斷面就會減小，并在產前的1～2周達到最小。當奶牛處于產前2周的哺乳期，即高能飼喂時，瘤胃乳頭橫截面面積會逐漸增加，在產后6～8周達到最大。過渡期奶牛瘤胃揮發性脂肪酸（VFA）吸收功能不適應產后的高能飼喂，此時VFA吸收率是最低的。產前精料過飼也會提高LDA的發生風險[2－3]。引導飼喂的定量方案很關鍵，目前，推薦每日按體重的0.75%或4.5～5.5 kg精料進行產前全混合日糧（TMR）飼喂[4]。

1.2 過渡期低飼耗

過渡期是從產前2周到產后 2～4周，為LDA發生的主要危險時期，據報道，80%～90%的LDA發生在產后一個月內[5－6]。該期奶牛具有產后食欲恢復緩慢的生理特點。過渡期的這種低飼料消耗特點會導致瘤胃填充度降低，增大皺胃的遷移機率[3]；未飼喂TMR奶牛的日糧粗精比（F：C）降低，進而促成更低的瘤胃填充度；產后代謝性疾病的發生率提高，也是LDA的誘發因素[3]。所以過渡期低飼糧消耗是LDA發生的主要危險因素。

1.3 產后精飼

奶牛產后食欲恢復緩慢，所以不飼喂TMR的牛只會有 F：C降低的可能[3]。日糧中精料含量過高，特別是玉米粉、玉米青貯、低水分青貯和易發酵成分，其在瘤胃中分解產生大量 VFA后，能明顯抑制皺胃的正常蠕動導致弛緩，從而增加了產后LDA的發生風險[2]。

2 體況和體病

2.1 膘情情況

按照體況評分（BCS）低(2.75～3.25）、中（3.25～4）、高（≥4）的標準，高BCS奶牛分娩期的產前食欲降低加劇，與酮病和脂肪肝多發有關。適當限制干乳期肥胖奶牛的干物質采食量（DMI）以調整奶牛膘情和提高產前食欲，可降低產后 LDA及某些代謝病的發生風險。

2.2 產后代謝病

酮病、胎盤滯留、子宮炎癥和產后低血鈣等產后代謝病可增加LDA的發生風險，比值（OR）分別為：11.9、6.8、4.7、4.9。此外，LDA亦可提高相關產后代謝病的發生風險，對酮病和子宮炎癥的OR為3.5和3.6。奶牛分娩期的低鈣血癥（總血鈣量＜7.9 mg·dL－1，且血清離子鈣濃度＜4.0 mg·dL－1）可增加奶牛LDA的發生風險（OR=4.9）。預防分娩期低鈣血癥，可禁止采食高鉀飼料，適當上調日糧鈣的含量，可降低奶牛 LDA的發生[3]。因此，加強過渡期奶牛飼養管理，防治產后代謝性疾病，有益于降低LDA的發生風險。

3 飼養管理

3.1 飼料配給規格

奶牛分娩初期飼喂紫花苜蓿（長0.64 cm）和顆粒狀精料（0.48 cm）制成的 TMR，LDA的發生率顯著高于飼喂高粱青貯（長1.27 cm）和混以未切割的紫花苜蓿的精料。不理想的飼料規格可使奶牛咀嚼力、瘤胃填充度及運動性降低，瘤胃VFA濃度增加，所有這些因素均可成為 LDA的誘發因素。防止奶牛LDA的發生，有必要制定適宜的切割飼料和TMR的規格。推薦在過渡期飼喂長段無莖粗料及顆粒化 TMR以提高采食量和 F：C[7－8]。

3.2 食槽管理

食槽管理關系到耗料量及采食量，因而食槽管理不當成為奶牛LDA發生的又一風險因素。食槽間隔、飼位設置、采食時間及有效度均能影響奶牛的采食。攝飼過少會導致瘤胃空虛體積減小，為皺胃變位創造了條件[3]。過渡期的低飼耗特點，加之食槽管理影響采食量，因此食槽管理在產后早期尤為重要。

4 小結

應注意過渡期奶牛的生理性食欲降低，防治產后某些疾病，防止預產期奶牛過度肥胖，產前精料飼喂不宜過多或過少，科學配制TMR，應根據采食陰陽離子的差別，制定分娩后補鈣方案，注意粗料及TMR的物理形態，干乳期奶牛應當飼喂有青貯谷物的混合草料，并注意配比合理；在商品化奶牛場應密切關注食槽管理不善。

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