大棚芫荽高效栽培技術

許逢美 陶先東 戴云新

（江蘇省南通市蔬菜科學研究所 226007）

芫荽又名香菜，風味獨特，易栽培，宜在秋季栽培，但經濟效益一般。隨著設施栽培面積的不斷擴大，利用大棚栽培芫荽，生長期2～3個月，每667m2產值可達5000元左右，經濟效益較好。現將其主要栽培技術介紹如下。

1 茬口安排

冬季栽培江浙地區一般在上年11月下旬播種，1月中旬～2月采收；夏季栽培在5月下旬～7月初播種，7月上旬～8月上旬采收。

2 品種選擇

冬季栽培宜選擇耐寒、香味濃、纖維少、缺刻深的小葉品種，如金魚香菜等；夏季栽培應選擇抗熱、耐抽薹、品質優的品種，如泰國正大四季香。

3 栽培技術

3.1 整地施肥

芫荽對土壤要求不高，但肥力足的田塊有利于其生長，提高產量。播種前要重施基肥，每667m2施腐熟有機肥3000kg、進口復合肥30kg，深耕耙平筑畦，每標準大棚筑3畦。冬季扣外膜，以利提高地溫，夏季覆蓋遮陽網，防雨降溫。

3.2 種子處理

浸種催芽前，用手搓開種子。冬季用55℃溫水浸種3～4h后播種，夏季用水浸泡7～8h，取出瀝干，置于冰箱或井中距水面上方10～15cm處進行催芽，2～3d待露白后即可播種。

3.3 播種

冬季播種前1～2d、夏季當天澆足底水，每667m2撒施多菌靈2kg，然后撒播，667m2用種量3～4kg，覆土耙平，噴施施田補防除雜草。播種后冬季覆蓋地膜，保溫保濕；夏季覆蓋遮陽網，降溫保濕。

3.4 田間管理

出苗后及時揭去地面覆蓋物，由于冬季氣溫低，可加扣小拱棚以利保溫促長。苗高3～4cm時，撤去小拱棚，澆水追肥1次。大棚盡量不放風，以促進生長。濕度過大時，打開南門適量通風、降濕。苗高7～8cm，再澆水追肥1次，促進發棵。夏季由于氣溫高，易干旱失水，影響生長，可在大棚內裝2根滴管，見干就淋，保持土壤溫潤，促進生長。薄肥勤施，整個生長期施肥3～4次。

3.5 采收

冬季栽培一般在春季前后采收上市，視市場行情可采取一次性或分批采收。夏季氣溫高，芫荽生長快，易抽薹，應及時采收。先采大的上市，留小苗繼續生長，每次采收后澆水追肥1次。