番茄—水稻無公害設施栽培關鍵技術

李開江 羅友菁 王繼漢 蔣步銀 徐永忠

（1江蘇省興化市農業局 225700；2興化市陳堡鎮農技站）

興化市陳堡鎮已有30多年番茄種植歷史，起初是露地栽培，后來逐步發展為竹架拱棚春提早種植，近年來，建成了高標準鋼架大棚，并探索出 “千斤糧、萬斤果蔬、萬元田”無公害設施番茄-水稻栽培模式，現將其主要栽培技術介紹如下。

1 番茄無公害設施栽培技術

1.1 品種選擇

選用適合大棚設施栽培的具有優質、高產、抗病、耐貯運等特性的優良番茄品種，如東圣1號、金棚1號等。

1.2 培育壯苗

一般在10月中下旬播種，苗齡控制在30d以內，葉齡不超過5片葉。采用50目穴盤育苗，盤內裝茄果類專用輕基質，直接播種于穴盤中。播后澆透水，覆蓋地膜以利保濕保溫促齊苗。齊苗后傍晚揭去地膜，適當控制水分。苗期在晴好天氣中午出現萎蔫時，第2d上午補充水分；3葉期澆1～2次濃度為1%的45%復合肥溶液。

1.3 定植

1.3.1 大田準備 水稻收割后，及時耕翻曬垡，每667m2施商品有機肥1t或腐熟畜禽糞2～3t后旋耕1次，3～4d后再耕翻1次，每667m2施45%硫酸鉀型復合肥50kg加過磷酸鈣50kg，再旋耕1次。栽前15d覆蓋大棚膜，全覆蓋、不通風，以利提高棚內地溫，促進肥料分解。

1.3.2 搭建內棚 在大棚內中間和兩邊各留50cm操作行，兩側可用4m長竹環搭建小拱棚，棚寬2.3m、環間距80cm，內棚建好后覆蓋內棚膜、無紡布等保溫材料。

1.3.3 定植 覆蓋地膜，按行距80cm、株距25cm定植。移栽時剔除小苗、弱苗、無頭苗，栽后澆足活棵水。

1.4 溫濕度管理

定植后蓋好大棚、小拱棚膜，高溫高濕促活棵，棚內溫度不超過35℃時不需通風。栽后5d逐步降溫降濕，活棵后棚內溫度保持20～25℃。通風時先通內棚后通大棚，內棚膜早揭晚蓋。外界凌晨最低溫度低于6～8℃時夜間內棚覆蓋無紡布，日出后及時揭開無紡布，最低溫在-5℃以下時在無紡布上加蓋1層薄膜。

1.5 整枝、疏花疏果

1.5.1 整枝 采用單稈整枝，只留主枝，去除側枝。

1.5.2 疏花疏果 開花后用15～20mg/kg防落素點花，每序花第1朵小花不點，點3～4朵小花，摘除多余小花。坐果后及時去除畸形果，一般第1花序收2～3個果，2～4花序收3～4個果，單果重150～200g。

1.6 肥水管理

第1花序坐果后，用開塘器每667m2開塘深施45%硫酸鉀型復合肥40kg加20%有機無機復合肥20kg加尿素20kg，施好后用土覆蓋，防止氨氣溢出灼苗。第2花序坐果后，在晴好天氣上午澆足水，注意防止出現低溫陰雨天氣。第3花序坐果后，澆1次跑馬水，保持田間濕潤，每667m2澆施番茄沖施肥20kg。第4花序坐果后，每667m2澆施1次番茄沖施肥20kg。

1.7 病蟲草害防治

1.7.1 農業防治 選用抗病品種，番茄收獲后種植水稻進行水旱輪作，此法可有效克服連作障礙；溫濕調控防病害，及時通風降濕，地膜整體覆蓋（減少地面水分蒸發），降低棚內濕度，控制灰霉病、葉霉病等病害發生；選用無滴膜和無紡布（吸濕），降低棚內濕度；養鵝除草，在2月上旬每667m2大棚內放養6～8只幼鵝。

1.7.2 化學防治 苗期病蟲害主要有早疫病、蚜蟲、飛虱，可用代森錳鋅600倍液加吡蟲啉或百菌清防治。大田栽后1周內噴施百菌清加托布津預防病害。坐果后噴施速克靈或百菌清2～3次防治番茄灰霉病。應交替使用藥劑，并掌握在低溫連陰雨天氣前或澆水前用藥，低溫連陰雨期間用煙霧劑熏蒸防治。

1.8 適時采收

遠距離運輸銷售的番茄在七成熟時（果色略紅）采收，就地銷售的在九成熟時適時采收，果實采收后進行分級包裝。

2 水稻無公害設施栽培技術

水稻設施栽培可充分利用番茄茬較肥的地力，水稻生育期不需施肥。水稻生產全程覆蓋30目白色防蟲網控制蟲害，結合稻鴨共作（鴨除草吃蟲增肥），這種水稻生產方式全過程不使用化肥、農藥，生產的稻米接近有機食品的標準。

2.1 品種選擇

選用優質、高產、抗病品種，如淮稻9號、淮稻5號、南粳46等。

2.2 育秧

在覆蓋防蟲網的大棚內育秧，人工移栽采用肥床旱育育秧方式，移栽前1個月播種，一般在5月上旬。機插秧采用塑盤育秧，播種期掌握在移栽前15～18d。

2.3 移栽

大田澆水耕作磨平沉實，大棚覆蓋防蟲網后移栽，人工移栽行株距（24～27）cm×10.5cm，也可用插秧機栽插。

2.4 放養幼鴨

移栽1周后，每667m2大棚內放養25只幼鴨，水稻破口時離田。

2.5 田間管理

2.5.1 水分管理 水分管理同普通大田生產，前期淺水活棵長蘗；中期適時擱田，分期輕擱；后期干濕交替。

2.5.2 病蟲害防治 選用抗病品種，紋枯病可用井岡霉素等生物藥劑防治。

2.5.3 揭去防蟲網 收獲前15～20d揭去防蟲網，增加光照，以利提高水稻產量、品質。