沿海地區青椒秋延后栽培存在問題及應對措施

丁慧軍

（江蘇省東臺市頭灶鎮農業中心 224247）

潘秀萍 陳寶寬 蘇生平

（東臺市蔬菜研究所）

江蘇省東臺市位于黃海之濱，年平均氣溫14.6℃，受海洋氣候影響，冬冷夏熱，春溫多變，秋高氣爽，日照充足，無霜期220d，極端最低氣溫-11.8℃、極端最高氣溫38.8℃，年平均降水量1051mm。東臺市沿海地區土壤為沙壤土（夜潮土），晝夜溫差較大，為國家級無公害蔬菜出口示范基地縣（市）之一。東臺怡豐牌青椒已通過國家級無公害農產品質量認證，秋延后青椒常年栽培面積2000hm2。

秋延后青椒栽培過程中主要存在以下問題：（1）前期高溫、臺風、多雨難立苗；（2）開花結果期病蟲害加劇，特別是煙粉虱、病毒病對秋椒影響極大；（3）后期霜凍危害影響產量。為解決東臺沿海秋椒生產難題，近年來，我們推廣穴盤育苗、滴水灌溉、防蟲網與遮陽網覆蓋以及病蟲害綜合防治等配套栽培技術，取得了較好經濟效益和社會效益，現將其總結如下。

1 選擇適宜品種

選用耐高低溫、抗病、生長勢強、結果集中、果大肉厚、市場適銷品種。適宜沿海地區種植的青椒品種有江蔬二號、蘇椒5號、中農3號、洛椒四號98A、大果168等。

2 培育壯苗

以前椒農多采用撒播方式，二葉一心時分苗，高溫季節緩苗期長、成苗率低。采用塑料穴盤育苗后，可提高成苗率20%。一般每667m2大田需準備50～72孔塑料穴盤60～80張，田糧牌育苗基質6～8袋（50L/袋），備種子40～50g。播種時間為7月中旬。

2.1 裝盤

每袋育苗基質噴水5～6kg，攪拌均勻，以基質手握成團不滴水、落地就散開為好。將拌好的基質裝入穴盤中，稍加振搖讓基質填實，再用刮板從穴盤的一方刮向另一方，使每個孔穴中都平整填滿基質。將4～5張穴盤疊在一起，輕輕用力向下擠壓即可，以利于播種。

2.2 播種

播種前曬種1～2d，去除破籽、秕籽及雜質。播前要進行種子消毒，一般用10%磷酸三鈉或0.1%硫酸銅或高錳酸鉀浸泡種子15～20min，撈出后用清水洗凈晾干。將種子點播在穴盤中，每穴播種2粒，避免漏播。播種后用配制好的基質覆蓋種子，用刮板從穴盤一方刮向另一方，去掉多余的基質，小孔穴整平即可。苗床要平整，畦面鋪1層地膜，然后擺放已播種的穴盤，雙盤排列，寬1.1m左右，長度不限。用小孔眼噴壺噴灑30%苗菌敵1000倍液，噴透基質，并在穴盤上方搭拱棚覆蓋防蟲網和遮陽網，以利降溫保濕促進出苗。

2.3 苗床管理

出苗前保持棚溫30～32℃，70%出苗時適當補水，確保齊苗、全苗，全苗后保持白天25～30℃、夜間20～25℃。苗床基質發白時適量補水，并噴灑75%百菌清600～800倍液加10%吡蟲啉1500倍液防治苗期病蟲害。

3 定植

3.1 施足基肥，整地筑畦

選擇玉米茬口或大棚西瓜茬口或2～3年內未種過茄果類蔬菜的沙壤土栽培青椒，要求重施有機肥、增施磷鉀肥。定植前10～15d，每667m2基施腐熟雞糞1～1.5t或菜籽餅150～200kg、45%氮磷鉀復合肥50kg加硫酸鉀15～20kg，一般將2/3肥料作底肥，1/3施入定植行間，注意肥土混和均勻。為防止秋季澇漬，筑畦寬2m、高15cm、畦間溝寬35～40cm。每667m2用96%金都爾40～50mL兌水40kg噴灑畦面，防除雜草。健全大棚四周溝系，確保水系暢通。注意防止澇害，否則極易死苗，甚至絕收。

3.2 鋪設軟管，改溝灌為滴灌

溝灌不僅浪費水而且會因漫灌造成辣椒落花落果，發生病害。滴灌是專為大棚生產而開發的節水增產灌溉技術，屬于局部灌溉，使地面局部濕潤，無積水，且水汽蒸發較少，可為青椒苗生長提供良好的環境條件。鋪設方法：于表土膜下選擇適宜直徑塑料軟管作滴灌帶（毛管），順棚條型布置，間距和長度視棚長和青椒苗行距而定，一般青椒棚鋪設4根為宜。軟管孔口向上，與支管、主管連接成網，并在主管上安裝控制閥與水源相接，形成簡易滴灌系統。灌水方法：堅持勤灌少灌，每次每667m2灌水7～15m3。水源要有壓力（潛水泵吸送），水有雜質的要在主管處加網式過濾器（或潛水泵安放在網籃內）以凈化水質。滴灌帶長以70m以內為宜，軟管接觸地面應平整，保證水流暢通。安裝軟管和田間作業時謹防劃傷、戳破滴灌帶或主管。加大流量進行沖洗，防止泥沙雜質堵塞管道。滴灌次數和每次灌水量應視土壤墑情和天氣而定。換茬時將設備拆除后妥善收藏保管于蔭涼處，以延長使用年限。如應用滴灌施肥，應附加施肥器或與水源均勻配成適宜濃度后輸送到青椒苗根際，切忌濃度過高或不勻而傷苗。

3.3 合理密植

青椒苗單株7～8片真葉、苗高16～18cm、根粗0.3cm左右時進行移栽。通常在8月下旬選擇陰天定植，行距50cm、株距30～35cm，667m2栽3800～4000穴。為增加前期產量，由過去單株定植改為1-2-1式雙株定植。定植后澆足底水，封好定植孔，并在畦面大棚架上覆蓋頂膜與遮陽網，促進緩苗。

4 田間管理

4.1 溫度調節

青椒最適生長溫度白天24～28℃、夜間15～18℃，低于10℃時生長受阻，低于5℃時受凍。高溫時應開棚遮蔭，低溫時扣好棚膜。一般定植后5～6d內，覆蓋頂膜及遮陽網，促進緩苗，保持白天棚內氣溫28～30℃；緩苗后，撤去遮陽網，保留頂膜，夜間氣溫降至15℃時應及時覆蓋裙膜并關閉大棚；結果期白天棚內氣溫掌握在25～30℃、夜間不低于18℃，后期棚溫低應加蓋小拱棚，夜間霜凍時應在小拱棚上加蓋遮陽網。防凍是秋延后青椒栽培的一項關鍵措施，決不能疏忽大意。為滿足青椒對光照的需求，溫度回升時應及時放風，揭去遮陽網增加光照。

4.2 及時整枝

為減少養分消耗，防止徒長，門椒采收前，應及時打掉門椒以下的側枝和腋芽，生長勢弱時，應及時摘掉第1～2層花蕾，促進植株營養生長，確保每株都能多結果增加產量。11月上旬摘除植株上部頂心與空枝，減少養分消耗，促進果實膨大。摘頂心時果實上部應留2片葉。

4.3 肥水管理

門椒采收后，根據長勢每采收1～2次葉面噴肥1次，通常采用0.5%尿素加0.3%磷酸二氫鉀混和液噴霧或噴愛多收5000倍液。開花結果盛期，每次每667m2沖施45%硫酸鉀復合肥10～20kg加尿素8～10kg。遇持續干旱天氣，及時引水滴灌抗旱，每次每667m2灌水 7～15m3。

4.4 病蟲害防治

青椒病害主要有灰霉病、菌核病、根腐病、疫病、炭疽病、病毒??；蟲害主要有蚜蟲、煙粉虱、茶黃螨、夜蛾類害蟲等。

4.4.1 病害 灰霉病、菌核病、疫病、炭疽病發病后易出現落花落果爛枝現象，可選用65%甲霉靈可濕性粉劑800～1000倍液、或40%施佳樂600～800倍液、或75%百菌清600～800倍液加70%甲基托布津800倍液噴霧防治，也可用15%腐霉利煙劑250～300g/667m2于傍晚閉棚熏蒸。根腐?。喊l病初期可用70%甲基托布津800倍液防治。病毒病可采取種子消毒并及時防治傳毒昆蟲蚜蟲、煙粉虱等。

4.4.2 蟲害 （1）煙粉虱、蚜蟲：①全面推廣應用黃板誘殺煙粉虱與蚜蟲，利用煙粉虱趨黃性，在田內掛黃板誘殺，黃板可以用廢紙盒或紙箱，剪成（20～30）cm×40cm，漆成黃色，晾干后涂上機油與少量黃油調成的油膏掛在大棚內，下邊距青椒作物頂部10cm，每667m2大棚掛50塊左右，7～10d涂 1次油膏；②清除田內外雜草。田內外多種雙子葉雜草都是煙粉虱適生寄主，因此，要通過化除和人工除草，清除田內外的雜草，惡化煙粉虱生存繁衍環境，減少蟲源基數；③及時清除老葉并深埋；④可選用70%寶貴水分散性粒劑 （吡蟲啉）5000倍液加0.5%蟲螨立克（阿維菌素）1000倍液，或15%烯啶蟲胺1500倍液均勻噴霧防治，也可用10%異丙威煙劑250g/667m2熏蒸防治。（2）茶黃螨：青椒幼葉葉緣下卷，背面呈褐色油漬狀，嚴重時頂芽干枯，易與病毒病混肴，應及時選用15%掃螨凈乳油2000倍液或1.8%阿維菌素2500～3000倍液噴霧防治。（3）夜蛾類害蟲（棉鈴蟲、煙青蟲、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾）蛀食幼果，引起爛果。①在半徑300m范圍內裝1盞頻振式殺蟲燈，誘殺成蟲；②在大棚兩側覆蓋22目防蟲網，阻止成蟲入棚產卵；③選用10%除盡1000倍液或15%杜邦安打3000倍液噴霧防治低齡幼蟲。

5 采收

一般青椒花謝后13～15d即可采收。青椒采收后用網袋裝運銷售。一般上年12月下旬～1月拉秧，667m2產量3000kg以上，產值6000元。