五星黃秋葵山地栽培技術

王高林 朱月清

（浙江省臨安市農業技術推廣中心 311300）

黃秋葵又名秋葵、羊角豆等，為錦葵科秋葵屬一年生草本植物。黃秋葵營養價值較高，其嫩果中含有由果膠及多糖組成的粘性物質，每100g嫩莢中含蛋白質2.5g、糖類2.7g、脂肪0.1g、纖維素1g、維生素 A 660國際單位、維生素B10.2mg、維生素B20.06mg、維生素 C 44mg、鈣 81mg、磷 63mg、鐵 0.8mg，可提供150kJ的熱量。黃秋葵氣味芳香，口感爽滑，一般可炒食，做湯或腌漬、罐藏等。黃秋葵花果期長，花大而艷麗，花有黃色、白色、紫色，因此也作觀賞植物栽培，花、種子、根均可入藥。黃秋葵是集營養、美食、保健與觀賞于一體的新優蔬菜。隨著黃秋葵的營養保健功能逐漸被認識，近年來黃秋葵在日本、臺灣、香港、上海等地深受消費者歡迎，發展潛力巨大。2009年，我們在臨安市清涼峰鎮、昌化鎮、玲瓏街道、板橋鄉等地試種，均獲成功。現將五星黃秋葵性狀表現和山地栽培技術介紹如下。

1 性狀表現

1.1 形態特征

五星黃秋葵根系發達，莖稈粗壯，直立，木質化程度較高，株高可達1.5m；葉互生，單葉，掌狀五裂，葉柄長，葉大；花直徑4～8cm，每葉腋著生1朵花；果實為蒴果，五棱、羊角形，嫩果翠綠色，老熟果褐色，長15～20cm；種子成熟后蒴果自然開裂，種子暗綠色，近球形，千粒重60g左右。

1.2 對環境條件的要求

黃秋葵耐熱，種子發芽適溫25～30℃、生長發育適溫25～28℃；只要水分充足，在炎熱的夏季生長旺盛，正常開花結果。對水分需求量較大，但因其根系發達，因此不需經常灌溉。對土壤的適應性強，不論粘土或砂壤土均能生長。

1.3 生育周期

從播種到子葉展開為發芽期，需10～15d；……