朝天椒間作玉米高效栽培

030801山西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院 郭喜文 竇 明

朝天椒是我國(guó)主要的蔬菜及調(diào)味品，玉米是我國(guó)北方主要的糧飼兼用型農(nóng)產(chǎn)品。近年來，太谷縣及周圍縣市農(nóng)民大量種植朝天椒，但其產(chǎn)量、品質(zhì)以及商品價(jià)值都很低。為了改善作物生長(zhǎng)環(huán)境，充分利用光能，最大限度地利用水、熱資源，提高作物產(chǎn)量，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)科技創(chuàng)業(yè)園區(qū)在專家的精心指導(dǎo)下提出了地膜覆蓋朝天椒間作玉米高效栽培技術(shù)。該技術(shù)模式提高了光能的利用率和土地的產(chǎn)出率，改變了田間小氣候，減少了朝天椒的病毒病、日燒病的發(fā)生，增加了農(nóng)民的收入，提高了農(nóng)民種地的積極性，在實(shí)際生產(chǎn)中有重大的意義。現(xiàn)將該技術(shù)介紹如下。

1 茬口安排

朝天椒于3月上中旬育苗，5月上旬定植。5月中旬立即點(diǎn)種玉米，9月中旬玉米收獲完畢。

2 朝天椒栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 品種選擇

選擇優(yōu)良的品種是豐收的基礎(chǔ)，在相同的生產(chǎn)條件下，種植優(yōu)良品種可比種植一般的品種增產(chǎn)10%以上。朝天椒可選用精選南韓干辣椒、山鷹椒以及火霸等中晚熟品種，簇生，抗病性強(qiáng)，皮薄且硬，紅果鮮艷，坐果率高，辣味香濃。

2.2 種子處理

很多蔬菜種子都帶有病原菌，帶菌的種子又會(huì)傳染給幼苗和成株，從而導(dǎo)致病害的發(fā)生，因此，育苗前首先要進(jìn)行種子處理。

2.2.1 溫湯浸種 用50～60℃的溫水（要攪拌降溫至30℃止）浸種7～8 h，再用手搓洗幾遍，然后用清水投洗2遍。

2.2.2 催芽 把浸好的種子放在28～30℃處進(jìn)行催芽，要每2～3 h把種子輕翻一下，使種子受熱均勻。見有80%出芽時(shí)即可，芽長(zhǎng)約1mm最好。

2.3 育苗

育苗一般在3月上中旬，苗齡50～60 d，苗期可不進(jìn)行分苗，但播種要稀，一般播種量為1.95～2.10 kg/hm2，中間要進(jìn)行1～2次間苗，苗距一般0.5～1.0 cm為宜。床土要過篩，可按6∶4（土∶肥）的比例摻入充分腐熟的有機(jī)肥。播種前先澆足底肥，待水完全滲下后覆1層細(xì)土，把發(fā)芽的種子均勻撒到上面并覆土0.5mm。育苗床的溫度是培育壯苗的關(guān)鍵，種子發(fā)芽出土?xí)r要維持較高的溫度，以保證出苗整齊，日溫30℃左右，夜溫18～20℃。幼苗出齊，子葉展平后，適當(dāng)降溫，日溫25～27℃，夜溫17～18℃，以防幼苗徒長(zhǎng)。定植前10～15 d，日溫降至15～20℃，夜溫降至5～10℃，進(jìn)行通風(fēng)煉苗。

2.4 整地施肥

朝天椒忌連作，要實(shí)行輪作倒茬，即選取未種過茄果類的土地。由于朝天椒的根系不發(fā)達(dá)，在生長(zhǎng)中對(duì)土壤養(yǎng)分要求嚴(yán)格，適宜在地勢(shì)高燥、排水性和保水性良好，有深厚土層的肥沃土壤或沙壤土中種植。土壤肥力應(yīng)在中等以上。要早整地，力求整平疏松。做好排水系統(tǒng)，不能在低洼處種植。一般采用分畦種植，每畦寬約2m。整地時(shí)應(yīng)施足底肥，施入75 000 kg/hm2左右的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，再加入優(yōu)質(zhì)蔬菜專用復(fù)合肥（比如高氮高鉀型蔬菜專用復(fù)合肥）6 750～9 000 kg/hm2。

2.5 地膜管理

為爭(zhēng)取早定植，大多數(shù)采用地膜覆蓋栽培，這樣可在早期提高地溫，能使地溫保持穩(wěn)定，保持水肥能夠促進(jìn)早發(fā)根，早發(fā)棵，利于植株的初期生長(zhǎng)。另外，地膜覆蓋還可以壯苗，躲開發(fā)病高峰期。在朝天椒生產(chǎn)上一般使用60～70 cm寬的地膜較為合適。考慮到覆蓋地膜后升溫需要3～5 d，一般在4月底將地膜覆蓋好。此外，進(jìn)行田間操作時(shí)要注意保護(hù)地膜，要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)有破裂或者不嚴(yán)的地方及時(shí)壓嚴(yán)。在朝天椒生長(zhǎng)中期，為方便施肥，可以將地膜從中劃破，進(jìn)行灌水追肥，但無需將地膜全部揭除，使地膜繼續(xù)發(fā)揮保水保肥的作用。

2.6 定植

朝天椒幼苗長(zhǎng)到7～10片葉，株高約14 cm時(shí)即可移植。栽培時(shí)行距35 cm，穴距30 cm。三角形定植，每穴2～3株，一般按120 000～150 000株/hm2栽植。栽后要及時(shí)補(bǔ)苗。

2.7 澆水

朝天椒的需水量并不多，但由于根系不發(fā)達(dá)，主根群僅分布在表土10～15 cm的土層內(nèi)，若不經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)難以獲得高產(chǎn)，一定要注意水分的供應(yīng)。由于朝天椒定植時(shí)氣溫較高，需灌透水，緩苗后再澆水，初花坐果時(shí)適當(dāng)澆水，盛果期水分要充足，果實(shí)開始紅熟時(shí)應(yīng)控制澆水，避免植株貪青而降低紅果率。另外，澆水要早晚進(jìn)行，大雨過后要及時(shí)排水。

2.8 追肥

整個(gè)生育期一般進(jìn)行2次追肥。第1次在朝天椒定植后15～20 d，一般采用復(fù)合肥（高氮高鉀型蔬菜專用復(fù)合肥）150～300 kg/hm2，促進(jìn)朝天椒苗健壯生長(zhǎng)，為早熟豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)；第2次在花果盛期，要重施壯果肥，促進(jìn)朝天椒多開花多結(jié)果。

2.9 控制落花落果

落花、落果的原因比較復(fù)雜，防止朝天椒落花落果的關(guān)鍵技術(shù)是培育壯苗，科學(xué)的肥水管理，可增強(qiáng)植株的抗逆性，特別是在炎熱的季節(jié)，應(yīng)做到及時(shí)澆水和排澇，適時(shí)配合施肥，適時(shí)噴肥。另外，為防止溫度過高或過低引起落花落果，還可采用300mg/kg防落素溶液，在初花期噴花。

2.10 中耕除草，整枝打杈

定植后要勤中耕除草，提高土溫，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，而進(jìn)入雨季前應(yīng)進(jìn)行中耕培土，以防雨季植株倒伏，同時(shí)也能降低根系周圍的地溫，有利于根系的發(fā)育。此外，在朝天椒的生長(zhǎng)過程中，要及時(shí)摘除植株下面的老黃病葉、空枝，以減輕植株的負(fù)載。

2.11 病蟲害防治

（1）病毒病。在發(fā)病初期，噴施硫酸鋅1 000倍液或20%病毒A可濕性粉劑400～500倍液，隔7 d噴1次，可使病株恢復(fù)健壯。（2）疫病。定植時(shí)對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理，每公頃用50%甲霜銅可濕性粉劑6 000～7 500 g與細(xì)土混勻施入定植穴內(nèi)。當(dāng)田間植株發(fā)病后，可用40%乙磷鋁可濕性粉劑200倍液或72.2%普力克可濕性粉劑噴霧防治，每隔5～7 d噴1次。（3）蚜蟲。可用10%吡蟲啉可濕性粉劑4 000倍液或50%抗蚜威2 000～3 000倍液噴霧防治。

2.12 收獲

為了提高朝天椒的產(chǎn)量和品質(zhì)，可分批次采收，紅一批收一批，最后一次采收時(shí)應(yīng)整秧拔下，先放在田間晾曬3～4 d，后進(jìn)行整秧晾曬。一般晾曬15～25 d，當(dāng)用手搖晃朝天椒時(shí)，能聽到朝天椒籽粒撞擊種子壁的聲音時(shí)即可。

3 玉米種植技術(shù)要點(diǎn)

3.1 品種選擇

玉米播種時(shí)間為5月中旬，由于北方9月中下旬溫度逐漸降低，一般9月上旬采收玉米，以利于朝天椒的進(jìn)一步生長(zhǎng)。所以一般種植中玉19、科試880等品種，高產(chǎn)而且穩(wěn)產(chǎn)，綜合抗性高又適于間作，生育期一般在100 d左右。

3.2 種子處理

3.2.1 曬種與浸種 播種前選擇晴暖天氣，將精選的種子攤薄，連續(xù)曬2～3 d，并經(jīng)常攪動(dòng)，曬勻曬到。浸種一般在55～57℃的溫水中浸種6～12 h。

3.2.2 藥劑拌種或包衣劑拌種 現(xiàn)在大多數(shù)的玉米種子都是經(jīng)過處理的，若買到?jīng)]有處理的種子可以用硫酸銅拌種，防治玉米黑粉病，也可用微肥和激素拌種。

3.3 種植

玉米種植一般使用點(diǎn)種法，在過道的兩邊各點(diǎn)種1行。同樣采用三角形種植法，株距30 cm左右。株距不宜過大，過大會(huì)影響玉米的授粉。

3.4 肥水管理

由于種植朝天椒施肥充足，可以不單獨(dú)給玉米追肥。而且朝天椒經(jīng)常小水勤澆，與玉米的共生期較長(zhǎng)，可以做到一水兩用，基本上也不用給玉米單獨(dú)澆水。

3.5 人工去雄與輔助授粉

3.5.1 人工去雄 人工去雄是一項(xiàng)有效的增產(chǎn)措施，一般可增產(chǎn)4.1%～14.8%。去雄應(yīng)在雄穗剛抽出而尚未散粉時(shí)多次進(jìn)行。避免過早或過晚，一般在雄穗抽出1/3長(zhǎng)、5～8 cm時(shí)進(jìn)行。抽穗一般在上午露水干后去雄為宜。去雄應(yīng)不超過整個(gè)地塊的1/2，地邊和地頭一般不去雄，授粉結(jié)束后將去掉所有的雄穗。

3.5.2 輔助授粉 人工輔助授粉可減少禿頂、缺粒，增加穗粒數(shù)，輔助授粉對(duì)抽出絲偏晚的植株、弱植株較多的地塊有明顯的效果。一般在9：00—11：00露水干后開始，花絲抽出后1～10 d內(nèi)均可受精。一般授粉2～3次，每次隔 3～5 d。

3.6 病蟲害的防治

（1）玉米條斑病。在發(fā)病初期，可噴灑50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，50%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液，75%百菌清可濕性粉劑800倍液，每隔7～10 d噴灑1次，連續(xù)防治2～3次即可。（2）黑粉病。一般可選用抗病品種，消滅侵染源，在病瘤成熟破裂前摘除并及時(shí)深埋，加強(qiáng)栽培管理，實(shí)行輪作來控制。

3.7 收獲

玉米的收獲期一般在9月中旬，由于北方9月中下旬的氣溫逐漸降低，玉米的生長(zhǎng)和光合作用以及遮光效應(yīng)嚴(yán)重影響了朝天椒的光合作用以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，所以應(yīng)在此期間將玉米收獲，并把秸稈割倒，以使朝天椒更好地生長(zhǎng)。