洞橋香榧的土肥技術

□撰文/鐘志華章卓梁將玉根

香榧自然生長在浙江、福建、江西、貴州、云南等11個省區的海拔14 00米以下的山地，在我省主要分布于諸暨、富陽、臨安等20個縣市。香榧是聞名中外的特產干果，此果“三代同堂、一年開花、兩年結果、三年成熟”，吸收天地日月之精華，營養價值和藥用價值極高。富陽市的野生香榧集中分布于洞橋鎮，該鎮香榧栽培歷史悠久，現有香榧林面積67 00余畝，常年總產量15 0噸左右，主要分布在洞橋鎮的小塢、杜塢、玉印、東山4個村。20 02年，東山村建起30 0畝香榧科技示范基地。為進一步推動香榧產業的發展，今后需要加強香榧立地條件、土壤肥力及施肥技術等方面的工作。

洞橋香榧的主要生態特征和經濟價值

主要生態特征。香榧屬紅豆杉科榧屬植物，為常綠喬木，有實生榧樹和嫁接榧樹之分，它們在形態、生長品質等方面均存在明顯差異。榧樹多雌雄異株，實生榧樹和雄樹高聳挺立，樹冠呈寶塔形；嫁接雌榧樹干低矮，側枝發達，樹冠呈圓頭形或披散形。葉呈條形反拱或披針形，螺旋狀著生，成假二列狀排列，先端急尖，葉面深綠色，背面綠色。種子呈長橢圓形或長卵形，外種皮木質化，呈黃色或褐黃色，有棱紋，還有2～3個分泌道孔殘痕；內種皮紫紅色，與胚乳緊貼。胚乳呈白色，微內皺。一般長果型優于圓果型，中小型優于大型，外種皮薄優于外種皮厚，胚乳內皺淺優于內皺深，葉弧曲度大優于葉形平直，葉色深優于葉色淺。

主要經濟價值。洞橋香榧具有殼薄、仁滿、香酥味美的特點，為廣大消費者所喜愛。香榧全身是寶，是果用、油用、藥用、綠化、觀賞等多種用途的樹種。其種仁經炒制后食用，香酥可口，是營養豐富的上等干果。據測定，香榧種仁含脂肪49.3%～50.7%，其中油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸含量高達78.4%，含蛋白質7.7%～11.5%，糖分1.0%～2.4%，同時含多種維生素。香榧還具有藥用價值，有潤肺、止咳、化痰、消痔、驅蛔等功效。其假種皮含有醇、酮、醛、烯等20多種芳香成分，是提取高級芳香油的天然優質原料。香榧樹材質優良，質輕柔，紋理通直，質地致密，硬度適中，有彈性，不反翹，不開裂，不變形，是建筑、造船和工藝雕刻的良材。

洞橋香榧平均株產10公斤左右，最高可達10 0多公斤；畝產50公斤以上，最高可達20 0公斤，畝產價值千元。洞橋香榧主產地的香榧收入占農業總收入的50%，豐產年達70%以上，群眾稱香榧樹為“搖錢樹”，發展香榧生產已成為山區農民的一條致富門路。

洞橋香榧的適生環境條件

氣溫條件。香榧性喜溫濕涼爽，幼樹需要庇蔭，成年結果后則要求光照充足，通風，以利花芽分化和風媒傳粉，適宜在山坡地上零星栽種或與旱糧間作套種。洞橋香榧適生高產的立地環境條件在海拔25 0～65 0米，造林地為緩坡地，年平均氣溫在13.5℃～15.5℃，積溫42 00℃～48 00℃（大于等于10℃）。影響穩產高產的主要氣象因素是為當年5～6月份的雨量或雨日、前一年2～3月份的雨量及前第二年7～8月份的溫度。同時，林地內光照和通風條件良好，有利于香榧高產優質。

土壤肥力、環境條件。香榧在紅、黃壤及肥沃的石灰土上均可生長，以微酸性的沙質壤土最宜。從洞橋香榧生長的土壤環境看，香榧均生長在土壤分化發育良好、土層深厚、質地為輕砂質中壤至重壤，粗砂含量低于10%，粘粒含量不低于15%，砂粘比小于2。洞橋對香榧基地進行取土化驗，從土壤樣本的分析情況可以看出，除陽離子交換量指標較低外，其他各項指標要求均符合高產香榧基地要求。

土壤環境狀況。洞橋香榧基地由于土壤中砷、汞的本底高，導致土壤中砷、汞含量較高，其他環境指標均符合一級耕地指標要求。

洞橋香榧基地施肥技術

從對洞橋香榧基地25戶農戶對香榧的施肥情況調查得知，由于香榧主要種在山坡地上，有機肥運輸不方便，農戶香榧施肥主要以無機肥的投入為主。一般每株幼年香榧樹施苗肥1～2次，株用進口復合肥1.87～2.14公斤，成年樹一般每株施復合肥8～10公斤。

施肥直接影響香榧幼苗的營養生長，施肥的香榧幼苗生長量可達30～45公分，比不施肥的香榧幼苗高15公分。施肥也影響成年樹的生殖生長，施肥可增強成年樹的保果性、抗寒性，同時增加果粒重。單施土家肥的香榧其香味比單施化肥的濃，口感脆，說明增施有機肥能增加香榧油脂含量。

香榧的生長期長，尤其是投產周期長，但可通過生產管理縮短投產期。如通過幼樹的施肥，加快其營養生長，加大樹勢；通過配施有機肥和化肥，增加產量，改善品質。香榧作為洞橋的特色農產品，應加以引導，扶持，同時加強基地建設及品牌建設，使這一區域特色產品不斷壯大。