日糧不同蛋白質水平對育肥羔羊增重效果的影響

河北北方學院動物科技學院 張兆琴 張鶴亮 穆秀明 李亞奎

在舍飼飼養模式下，肉羔羊在育肥期間需要的營養全部來自飼料，其中精飼料的質量對育肥效果有較大影響，因此，尋找精飼料中最佳蛋白質添加量是育肥的關鍵。本試驗設計了不同蛋白質水平的精料補充料，對斷奶羔羊進行增重試驗，篩選出最佳蛋白質營養水平供給量，以期為生產實踐提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗動物及分組 從宣化種羊場選擇2月齡左右、體重相近健康羔羊無角陶賽特♂×小尾寒羊♀的雜交一代30只，按體重、性別對等的原則，隨機分成3組，每組10只，羊入舍前1周對羊舍進行徹底清掃并用酒精噴燈消毒，在地面噴灑來蘇水。試驗設預試期7 d（3月15日 ～3月22日），在此期間完成試驗羔羊的編號、驅蟲工作。試驗期4個月。

1.2 試驗日糧及飼養管理 采取分組分圈飼養，粗飼料為玉米秸稈，自由采食，自由飲水，精料限量每日補料標準如下：預試期每只200 g/d，4個月的試驗期每只按月齡分別依次補料300、400、500 g/d和 600 g/d。

1.3 日糧組成 精料補充料參照我國肉羔羊飼養標準，本次試驗的精料補充料蛋白質水平分別設置為18%、17%和16%三個水平，相應編號為1號料、2號料、3號料。精料補充料組成及營養成分見表1。粗飼料為玉米秸，營養水平為干物質90.0%，消化能5.50 MJ/kg，粗蛋白質 5.90%，鈣0.05%，磷0.03%。

1.4 測定指標 在預試期末和試驗期末清晨空腹連續稱重兩次，作為始重和末重。試驗期記錄各組消耗的粗飼料數量，即每次飼喂前后稱測粗料的給量和剩余量。精料按不同月齡限量補充。飼養期結束后停喂24 h，對各試驗組羔羊進行了屠宰，測量了羔羊的宰前體重、胴體重及屠宰率。

1.5 數據分析 數據處理采用SPSS 11.0軟件中的Compare Means法進行單因子方差分析，差異顯著時用LSD法進行多重比較。

表1 精料補充料組成及營養成分

2 結果與分析

2.1 羔羊不同蛋白質精料水平育肥效果 結果見表2，從表2可看出，在不同蛋白質精料水平飼養試驗中，3個試驗組初始體重差異不顯著 （P>0.05）。試驗1組和試驗2組的試驗末重、日均增重以及試驗期凈增重均顯著高于試驗3組 （P＜0.05）；試驗1組和試驗2組間差異不顯著 （P＞0.05）。

表2 羔羊不同蛋白質精料水平育肥效果

2.2 羔羊屠宰性能 結果見表3，從表3可看出，隨精料蛋白質含量的提高，各試驗組羔羊宰前活重、胴體重有不同程度的提高，試驗1組、試驗2組與試驗3組差異顯著（P＜0.05），而各組的屠宰率差異不顯著（P＞0.05）。

表3 羔羊屠宰性能測定

3 經濟效益分析

由表4可以看出，隨著精料粗蛋白質水平的增加，試驗組粗飼料采食量逐漸提高，說明精料補飼量在一定范圍內，提高蛋白質水平有助于提高粗飼料的采食量，而精料蛋白質水平到達一定水平時，反而會降低粗飼料的轉化效率，從肉羔羊單位增重費用情況看，經濟效益最好的為試驗2組。

表4 經濟效益

4 討論與小結

不同蛋白質水平日糧對羔羊營養物質的消化代謝產生不同的影響，在本次試驗條件下，隨著精料補充料蛋白質含量的不斷提高，羔羊對營養物質的消化代謝率亦有隨之遞增的趨勢，同等補飼水平下羔羊增長逐漸加快。說明在冀北山區春季羔羊補飼的精料粗蛋白質水平應在17%以上，可以收到較明顯的效果。

試驗1組和試驗2組羔羊日增重（166.72 g/d和175.82 g/d）顯著高于試驗3組，從生產性能和經濟效益綜合考慮，羔羊育肥階段補飼精料的粗蛋白質適宜水平為17%。