為了奶牛和母雞的幸福

馮雁軍

奶牛和母雞也能感受到幸福嗎?這個問題似乎問的有點不可思議。可是在德國那些味道好的牛奶和雞蛋確實源自那些“幸福的奶牛和母雞”。

德國人為了飼養奶牛專門種植蒲公英和苜蓿,配上牧草喂養奶牛。奶牛很少得乳腺炎,所以一般不注射抗生素,自然也就很少有抗生素超標的問題。牧草有干、青之分,干牧草只給所產之奶供奶酪的牛吃,這樣乳酪的味道好。在飼養奶牛時還喜歡放一些小豬與之做伴,它們非但不打架,而且能友好相處,因為奶牛和小豬在一起都覺得很舒服。

更有意思的是,德國人在擠牛奶時還給奶牛喂面包,面包是從超市運回的過期貨。擠奶工說:邊擠奶邊給它吃面包,它感到很幸福,擠出的奶自然也好喝。

在德國的超市里,貨架上每枚雞蛋都有一個小標簽,它就是“雞蛋身份證”,上面的編碼由4部分字符組成,“FR”代表德國。第一部分數字為0到3,代表母雞的不同飼養方式。3號的蛋是籠中之雞所產,這種雞被認為是“最不幸的母雞”,它一天24小時雙腳踩在鐵絲網上,生活環境惡劣。2號蛋是圈養母雞生的,這種母雞可以雙腳踩在大地上。1號蛋的母雞是露天飼養場放養的,除了可自由覓食外還享有人工飼料,定期打防疫針,有固定的雞舍。0號蛋是“生物蛋”產這種蛋的母雞生活在大自然中,居無定所、自由覓食。除了生病連預防針都不打。1號和0號兩種母雞被認為是“生態雞”,也是“幸福的母雞”。當然了,0號蛋價格最貴,通常一盒6個,售價1.7歐元。3號蛋10個賣0.8歐元。這種雞蛋在市場上很少看到,很多人不愿買3號蛋。(摘自《意林》2009年第20期)