
每年冬季,李正順都會開大卡車,載著一大臺紅豆采收機,從臺灣的南部采到屏東。
“以前都用竹竿用力拍,把紅豆從豆莢里拍出來。現在機器采收很方便。”但一臺紅豆采收機至少70多萬(新臺幣,下同),農民一年用一次劃不來,李正順這樣的行業便應運而生。
他買了一臺割紅豆機、一臺割稻機,幫農民收割。每年農村兩次稻作收成、冬天紅豆收成,他便像逐水草而居的游牧人,“稻谷從屏東割到宜蘭,一年有兩三個月住外面”。
“以前全臺才幾十個人在做,現在超過500個。”行規也慢慢建立,早年李正順開發“市場”需通過各地村、里長,現在農村已有承包中介,當地俗稱“包頭”,通常是人脈廣的當地人。“像我想割這個村子的紅豆,就找包頭接洽。包頭抽一成,家里提供住宿。農夫負責中午便當。”
無論割紅豆或稻谷,一分地定價1000元,李正順與助手一天能割完一畝地,進賬1萬元。扣掉機器成本、油錢,凈利30-40%,就這樣割了20多年。
但機器采收紅豆有個李正順沒說的秘密,機器終究不像人手靈活,農民得先在紅豆田噴灑除草劑,讓豆莢更快速枯裂、易于剝離。這跟使用農藥一樣兩難,想要方便快速,就得付出代價。因此近年也有農民標榜手工采收紅豆。
除了收割,包括育苗、插秧如今都有專業代工者,李正順說:“我大哥、二哥做育苗,三哥插秧,我收割,弟弟開汽車保養廠,我們機器壞了就給他修。”一家5口連成了一條垂直生產線,肥水不落外人田。
(編輯/王克峰)