用腳“嘗鮮”

錢國宏

問一個問題:“用什么來品嘗食物的味道?”

相信任何人看到這個問題都會不屑地一笑:“多簡單的問題呀,當然是用嘴啦!”是的,食物進口后,舌頭上的味蕾一觸碰,酸甜苦辣甜諸般滋味便立刻獲知了。

這個答案未必放之四海而皆準,因為在我們身邊,就有一種生物不用嘴巴來嘗味,而是用腳來嘗鮮!誰?蒼蠅。

蒼蠅沒有鼻子,但它有另外的味覺器官,而且還不在頭上臉上,而是在腳上——蒼蠅的腳上生有許多肉眼幾乎看不到的剛毛,這些剛毛猶如人的味蕾,對味道非常敏感。所以,當蒼蠅落在食物上時,它會首先用腳去嘗一下食物的味道,然后決定是吃抑或放棄。由于蒼蠅很貪吃,又喜歡到處飛,所以它們的腳上就會沾有很多食物殘渣,這樣既不利于飛行,又影響味覺。所以我們平時經常能可以看到這樣的場景:蒼蠅落下后,會不停地把腳搓來搓去,其目的就是把腳上沾的食物殘渣搓掉,以保持腳的味覺之靈敏度。

人們對蒼蠅的印象是兩個字——討厭,科學家對蒼蠅的印象也是兩個字——聰明。是的,當它們無法用嘴來品嘗味道的時候,便開發出了新的嘗鮮工具——腳。現實生活中,由于我們人類自身的能力所限,很多客觀事實我們是改變不了的。我們無法改變世界,但卻可以改變我們對世界的態度!正如佛家所云:“山不過來,我就過去”。蒼蠅沒有嘴來品嘗食物的味道,但它們卻改變自身,把腳開發成“替代產品”!