桑葉的藥理作用及臨床應用

張麗潔 ，張 志

（1.吉林省白城中醫院，吉林白城 137000；2.吉林省白城市林業科學研究院，吉林白城 137000）

桑葉的藥理作用及臨床應用

張麗潔1，張 志2

（1.吉林省白城中醫院，吉林白城 137000；2.吉林省白城市林業科學研究院，吉林白城 137000）

桑葉的中藥化學成分豐富而獨特，其中包括17種氨基酸以及多種營養功能性成分，更重要的是最新研究發現桑葉中含有豐富的降糖成分α-葡萄糖苷酶抑制劑1-脫氧野尻霉素（DNJ）及具有特殊功能的黃酮類化合物，對降低人體血糖值有顯著作用。古往今來，桑葉的中醫臨床應用非常廣泛，且治愈率高。本文結合多年的臨床實踐，總結了桑葉在7個方面的藥理作用，并介紹了桑葉在臨床應用上的12個驗方。

桑葉；成分；藥理；臨床應用

桑葉為桑科植物桑（Morus alba L.）的干燥葉[1]，桑葉一般在深秋霜后采收，稱為冬桑葉或霜桑葉[2-3]。我國最早記載有桑葉的藥物著作是《神農本草經》：“氣味苦甘寒，有小毒，主寒熱出汗”。本文中，筆者從桑葉的中藥化學成分出發，對桑葉的藥理作用及一些臨床實踐應用加以介紹，以供討論研究。

1 桑葉的營養成分及中藥化學成分

桑葉中的營養豐富而均衡，在桑葉的干物質中含有粗蛋白29.83%、粗脂肪4.7%、粗纖維10.51%、粗灰分10.98%、可溶性無氮物43.97%。桑葉中含有17種氨基酸，占桑葉干物質的10.10%，其中人體不能合成的必需氨基酸占3.28%，半必需氨基酸占1.84%。桑葉中富含蕓香苷、槲皮素、異槲皮苷、槲皮素-3-三葡糖苷、微量的β-谷甾醇和菜油甾醇、β-谷甾醇β-D-葡糖苷、蛇麻脂醇、內消旋肌醇、昆蟲變態激素牛膝甾酮和蛻皮甾酮、溶血素等，最新研究還發現桑葉中含有豐富的降糖成分α-葡萄糖苷酶抑制劑1-脫氧野尻霉素（DNJ）及具有特殊功能的黃酮類化合物；揮發油成分中有乙酸、丙酸、丁酸、異丁酸、戊酸、異戊酸、己酸、異己酸、水楊酸甲酯、愈創木酚、鄰苯甲酚、間苯甲酚、丁香油酚等。

2 桑葉的藥理作用

桑葉被稱為“神仙葉”，自古以來就是中醫臨床常用的中藥。其藥理作用主要表現在以下幾個方面：

2.1 降血糖作用

桑葉中含有獨特的DNJ生物堿，它能阻礙二糖與酶的結合，使二糖不能水解為葡萄糖而直接進入大腸，因而降低了血糖值[4-5]。桑葉中含有兩種黃酮，能抑制雙糖酶活性，延緩碳水化合物的消化，減少餐后血糖升高，從而降低血糖值。

2.2 改善肝功能、降血脂及降血壓作用

根據肝臟的病理切片組織化驗表明，桑葉能夠抑制脂肪肝的形成，通過抑制腸道內膽固醇的吸收，達到改善肝功能和降低血清脂肪及降血壓的作用。

2.3 延緩衰老的作用

桑葉通過對神經系統機能、內分泌機能和免疫機能的調節，以及抗自由基、對微量元素的補充和控制等作用來實現其延緩衰老的作用。

2.4 保護腸黏膜和減肥作用

桑葉對調節腸道功能很有效，能使腸道內容物酸度增大，抑制有害細菌的增殖，起到調整腸道的功能，并能改善排泄功能，導泄通便，因此具有保護腸黏膜和減肥的作用。

2.5 利水作用

經試驗證明桑葉具有抑制腫脹的作用，可抑制毛細血管通透性的增加，使積在細胞中的多余水分排出。

2.6 抗腫瘤作用

桑葉中含有兩種黃酮[6]，對人早期幼粒白血病細胞系的增長表現出顯著的的抑制作用，還能誘導細胞系的分化，因此試驗發現桑葉具有抗腫瘤作用。

2.7 抑制血栓形成

桑葉中含有多種礦物質極易吸收，多種維生素十分寶貴，具有抑制血栓形成的作用。

3 桑葉的臨床應用

在臨床上以桑葉作為主藥所組成的方劑很多，療效也很顯著，現將常用的驗方列舉如下：

3.1 糖尿病

霜桑葉代茶飲，用量每日10～20 g，鮮品加倍。

3.2 風熱感冒

霜桑葉9 g，野菊花10 g，竹葉6 g。水煎服，每日1劑，分早、晚2次服用，5 d為1個療程。

3.3 急性支氣管炎

霜桑葉9 g，梔子、沙參、川貝母各6 g，梨皮20 g，豆鼓6 g。水煎服，每日1劑，分早、晚2次服用，5 d為1個療程。

3.4 淚囊炎

霜桑葉9 g，菊花、金銀花、防風、歸尾、赤勺各6 g，黃連3 g。上藥水煎過濾去渣，倒如盆內先熏后洗眼患處，每日熏洗2次，每劑藥可用1 d，連熏洗3～5 d。

3.5 高血壓、頭目眩暈

霜桑葉9 g，黃菊花、金銀花各6 g。上藥置保溫瓶中，沖入沸水適量，蓋悶20 min，代茶頻飲，每日1劑。

3.6 麥粒腫

霜桑葉9 g，菊花、連翹、生地各6 g，黃連3 g。將上藥加水1 000 ml，煎湯去渣，先熏后洗。每日2次，每次1劑，3 d為1個療程。

3.7 酒渣鼻

霜桑葉、黃芩、金銀花、野菊花各9 g。加清水少許，煎取濃汁，涂擦患處，每日3～5次，每日1劑，10 d為1個療程，連續1～2個療程。

3.8 高血脂癥

霜桑葉9 g，新鮮荷葉1張，粳米60 g，砂糖適量。上藥煎湯取汁去渣，加入粳米同煮成粥，加入砂糖調勻即可，分早、晚2次服用。

3.9 中耳炎

鮮桑葉數片，搗爛取汁，每次滴入耳內1～2滴，每日3次。

3.10 黃褐斑

每次取干桑葉10 g，用沸水浸泡以代茶飲,每日1劑，服20余天即見效，面部色斑會部分消失或變淡，色斑輕微者，服1個月可基本痊愈。

3.11 水火燙傷

經霜桑葉適量，冰片適量。桑葉燒灰存性，研為細末，撒患處，干則再撒。

3.12 自汗盜汗

單用桑葉一味，乘露采摘，焙干為末，每日6 g，以溫開水調服，空腹服用。

4 討論

實踐表明，桑葉經霜打后，黃酮和多酚含量有了顯著的增加，在臨床上應用廣泛，對糖尿病、高血壓、高血脂等多種疾病均有良好的療效。

[1]國家藥典委員會.中國藥典[S].一部.北京:化學工業出版社,2002:244.

[2]唐法娣,王硯,卞如濂,等.桑葉延年益壽的藥理學研究[J].中草藥,2000,31(9):685.

[3]高學敏.中藥學[M].北京:人民衛生出版社,2000:309.

[4]楊貴明,王軍,徐風珍,等.桑葉茶的營養藥用功能及品質分析[J].河北農業科學,2001,5(2):12.

[5]高志剛,成曉杰.桑葉的藥理研究進展[J].中國藥業,2002,11(7):77-78.

[6]廖興林,楊定乾.桑葉藥理活性及功能成分的研究進展[J].內蒙古中醫藥,2008,27(4):47-49.

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1674-4721（2010）10（b）-080-02

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