中草藥免疫增強劑在養豬業中的應用

王秀

（山東省無棣縣畜牧局，山東 無棣 251900）

有些中草藥含有多糖類、有機酸類、生物堿類、甙類和揮發油類等物質通過作用于動物機體可增強動物免疫功能，起到防病治病的作用。本文就中草藥免疫增強劑在養豬中的應用作詳細的闡述。

1 中草藥免疫增強劑中的有效成份

現代醫學研究表明，很多中草藥含有多糖類、有機酸類、生物堿類、甙類和揮發油類成份，這些物質通過作用于動物機體可增強動物的免疫功能，起到防病治病的作用。

1.1 多糖類

多糖是中草藥的重要組成成份。研究表明，中草藥多糖的功能主要表現為以下幾個方面。

1.1.1 激活免疫細胞

多糖能激活T淋巴細胞、B淋巴細胞、巨噬細胞、自然殺傷細胞 （NK）、細胞毒性T淋巴細胞 （CTL）等免疫細胞。

1.1.2 激活補體系統

研究表明，柴胡多糖、艾葉多糖、當歸多糖、茯苓多糖、香菇多糖、車前子多糖、紅棗多糖等，在體內外都有激活補體系統的作用。

1.1.3 誘生細胞因子的產生

絕大多數多糖都能促進白介素-1（IL-1）和白介素-2（IL-2）的生成；黃芪多糖、人參多糖、柴胡多糖、刺五加多糖、銀耳多糖、當歸多糖等，均能誘導干擾素的產生。

1.2 有機酸

中草藥中的有機酸 （不包括氨基酸）以游離形式存在的不多，多數有機酸可與鉀、鈉、鈣等金屬離子或生物堿結合成鹽類。近年來的研究發現了許多有生物活性的有機酸，如甘草酸已被證實能增強動物機體的免疫力。

1.3 生物堿

中草藥中的生物堿分布較廣，已分離出1000多種生物堿，廣泛用于疾病防治和免疫調節，如小檗堿、苦參堿、豆草總堿等。

1.4 甙類

在甙類化合物中，人參皂甙、黃芪甙、淫羊藿甙、柴胡皂苷等對免疫均有影響。研究證實， 柴胡中的柴胡皂苷和揮發油對流感病毒有抑制作用，主要通過抑制病毒所引起的機體免疫系統過敏反應，從而降低炎癥對組織細胞的損害。

1.5 揮發油

一般有香味的中草藥都含有揮發油，如茵陳、薄荷、紫蘇、荊芥、當歸、小茴香、肉豆蔻、大葉桉、大蒜、桂皮等，這類中草藥化學成份比較復雜，主要含有硫化物、萜類及芳香族化合物等。在揮發油藥理研究上，大蒜中的揮發油—大蒜素備受重視，在養殖業中已廣泛應用。研究證實，大蒜素具有顯著的增強免疫的作用，可提高血清中的溶菌酶含量和一些酶的活性。

2 中草藥免疫增強劑對免疫系統的影響

2.1 中草藥能促進免疫器官發育

研究表明，黨參、黃芪等均能促進免疫器官的發育，提高免疫活性，解除氫化可的松引起的免疫抑制。張慶茹報道，板藍根多糖可顯著增加正常小鼠脾臟的重量，并可使因氫化可的松導致小鼠脾臟下降的質量恢復到正常水平。試驗證明，黃芪多糖能增加正常小鼠脾臟的重量，對抗皮質激素引起的胸腺及腸淋巴結的萎縮。其對環磷酰胺造成的脾臟重量下降有一定的恢復作用。

2.2 中草藥對細胞免疫的促進作用

細胞免疫是T淋巴細胞介導的一種重要的免疫反應。板藍根多糖可以明顯提高正常小鼠外周血液酸性非特異性酯酶陽性淋巴細胞比率，并使因氫化可的松所致的小鼠免疫水平降低恢復至正常；對氯苯所致的正常小鼠的免疫抑制和遲發性超敏反應均有顯著的增強作用。

蘭中芬等報道，當歸多糖能明顯提高小鼠的E-玫瑰花環形成率和酸性非特異性酯酶陽性淋巴細胞比率（P＜0.01）。另有報道，柴胡、黃連、黃芩、金銀花、蒲公英、黃芪等均能促進淋巴細胞的轉化，增強細胞免疫功能。

2.3 中草藥對體液免疫的促進作用

體液免疫是由B淋巴細胞介導的另一種重要的免疫反應。鄭旭升等通過PPA-ELISA檢測技術證明，黨參、黃芪、白術、五味子、淫羊藿、沙參等能提高豬瘟免疫抗體水平，而且可延長抗體的存留時間。據報道，服用黃芪、黨參、白術、茯苓均可使血清中的IgM、IgG水平升高。

2.4 中草藥對白細胞及單核-巨噬細胞系統的促進作用

白細胞與單核-巨噬細胞系統具有強大的吞噬能力，是參與機體非特異性免疫的重要部分，少數參與機體的特異性免疫，其功能主要是通過增加吞噬細胞數目和吞噬能力來提高機體非特異性免疫。據報道，黨參多糖、柴胡多糖、當歸多糖、黃芪多糖及白術、豬苓、大蒜、首烏、刺五加等中草藥均能提高白細胞及單核-巨噬細胞的數量和功能。

2.5 中草藥對細胞因子的促進作用

細胞因子是免疫細胞 （包括淋巴細胞、樹突狀細胞、單核-巨噬細胞等）和相關細胞 （一些粘膜上皮細胞）產生的具有調節機體免疫功能的一類蛋白性小分子物質，介導特異性免疫與非特異性免疫，主要包括干擾素 （IFN）、腫瘤壞死因子 （TNF）、 白介素 （IL）、 淋巴毒素 （IIP）、集落刺激因子 （CSF）等。 干擾素 （IFN）具有抗病毒，增強殺傷細胞、自然殺傷細胞殺傷活性的作用，調節體液免疫和細胞免疫的功能。近年來的研究發現，許多中草藥具有促進細胞因子產生的作用。如黨參、白術、豬苓、茯苓、甘草等有誘生IFN-γ的作用；黃芪、人參等能提高IgM的分泌、促進抗體產生、激活B細胞，誘生IFN-β的作用；黃芩、黃連、金銀花、蒲公英等具有激活T淋巴細胞、促進單核細胞吞噬功能、誘生IFN-γ的作用。

2.6 中草藥對自然殺傷細胞的促進作用

NK細胞是一種淋巴細胞，能殺傷腫瘤細胞和病原微生物感染的細胞，起到免疫監視和抗感染的作用。

枸杞多糖能增強NK細胞殺傷活性、增加白細胞的數量，同時對環磷酰胺所誘發的NK細胞殺傷活性的降低有恢復作用。此外，試驗證明人參、當歸能促進小白鼠NK細胞的活性，黃芪多糖也對NK細胞的活性有顯著的增強作用。

3 中草藥免疫增強劑在養豬中的應用

周旭峰等以玉米花粉多糖水溶液直接稀釋豬瘟疫苗，用ELISA法測定血清抗體OD值。結果表明，首免后7天，加入玉米花粉多糖高劑量組OD值顯著提高；首免后14天，加入玉米花粉多糖高、低劑量組OD值均較對照組高；首免后35天，加入玉米花粉多糖高劑量組OD值仍顯著高于對照組；試驗證明30mg的花粉多糖就對豬瘟弱毒疫苗的免疫效果具有增強作用。

陳小波等在豬 20～30kg、 30～70kg和70～110kg階段，向飼料中添加中草藥飼料添加劑的提取物，添加中草藥組豬的血清IgG水平比對照組分別提高了23.75% （P＜0.05）、 17.66% （P＜0.05）、14.79% （P＜0.05）； IgM 水平， 分別提高了 25.04% （P＜0.05）、 22.81% （p＜0.05）、5.79% （p＜0.05）； IgA 水平， 分別提高9.71%（p ＜0.05）、 16.92%（p ＜0.05）、15.01% （p＜0.05）。 IgG、 IgM、 IgA 是豬體內重要抗體，它們在血清中的含量明顯升高表明中草藥添加劑能增強機體體液免疫功能。

張玉換等通過試驗證明，復方中草藥高效免疫增強劑不僅能夠有效地提高豬瘟抗體水平，增強豬的免疫功能和抗病能力，而且還可以提高豬群的日增重、飼料轉化率及仔豬成活率。

馬玉芳等在仔豬基礎飼糧中添加由魚腥草、茯苓、黃芩、金銀花等中草藥組成的中草藥飼料添加劑，其效果優于飼糧中添加金霉素和喹乙醇，不但能有效地防止保育豬發生腹瀉，改善其生長性能，而且還能促進免疫球蛋白 （IgA、IgM、 IgG）、 補體 （C3、 C4）和 IL-2的生成，從而改善機體的體液免疫和細胞免疫功能。韓劍眾等用黃芪、當歸、茯苓組成藥物配方飼喂仔豬，結果表明，血漿中cAMP含量提高164.07%，cAMP／cGMP比值提高 58.7%，免疫功能增強。鄭旭升等通過PPA-ELISA檢測技術證明，黨參、黃芪、白術、五味子、麥冬、淫羊藿、沙參等中草藥不僅可提高免疫豬瘟疫苗后生成的抗體水平，還能延長抗體存留時間。

當前，豬無名高熱病和免疫抑制性疾病對豬場的危害不斷加劇，由黨參、黃芪、茯苓、白術、刺五加、甘草等組成的中草藥復方產品在養豬業中廣泛應用，經臨床試驗證實，可迅速提高豬群的體液和細胞免疫水平，為健康、綠色養豬提供可靠的保障。